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2013-06-18
漁鄉風情畫-第013集
授權單位 / 漁業署
片長
0:23:59
770
在早期，當人們發現九孔可以以人工的方式養殖之後，就開始大量採集天然種苗來畜養。早期台灣的九孔養殖以台北、宜蘭、高雄和屏東沿海為主。但近年來由於潮間帶養殖不被鼓勵，甚至還被禁止，因此養殖業者開始在陸上來築池養殖，創造了「陸上養殖法」。至此九孔就可以在全省的沿海地區進行陸上養殖，且發展空間也頗大。爾後又發展出的「直立式養殖法」提升了九孔的產量，比原來平面式養殖的產量多出了八倍。關於九孔的養殖方式，更詳細的內容都在影片之中，同時也帶您進入「品魚一族」的單元裡，教您如何製作美味的九孔料理。
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