Laravel

農業影音 > 系列長片 > 漁鄉風情畫

2013-06-20

漁鄉風情畫-第032集

授權單位 / 漁業署

片長 0:23:59

292

漁十二月冬食農教育環境教育海洋生態冬至

漁民也有年終獎金?他們的年終獎金是什麼呢?那就是每年冬至前後南下迴游的烏魚群。這種高經濟魚類屬迴游性，固定每年冬天從北方游至台灣南端進行產卵。這個時期的烏魚體型碩大肥美，母魚也都含有烏魚子，因此價格也就顯得高貴，更讓漁民們個個摩拳擦掌，期待著他們年終獎金的到來。至於這樣高貴的魚如果製作成料理又是一番什麼風味呢?跟著高師傅，他將教會您如何完成一道「烏魚米粉」喔。