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2013-06-18

漁鄉風情畫-第047集

授權單位 / 漁業署

片長 0:23:29

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漁食農教育環境教育

土蛙為大家口中的「田雞」，原因就是牠的肉質可媲美雞肉，所以把青蛙取名為田雞，田雞含有礦物質鈣和磷，對保護骨質、促進成長很有幫助。肉質鮮嫩營養價值極高、味道鮮美，含有豐富蛋白質、維生素、礦物質和少量脂肪，有甘溫益氣、滋陰降火、補虛利水的作用。成為現今大受人們歡迎的補品，所以今天就來介紹超美味的佳餚「三杯蛙腿」。