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2013-06-24

漁鄉風情畫-第077集

授權單位 / 漁業署

片長 0:22:59

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漁北部臺北市

鰻魚，在中國人心中是一種與中藥材燉煮的補品。肉質綿密的鰻魚，因富含蛋白質、鈣質、不飽和脂肪酸及維生素A、E等等，蘊含的價值領先所有魚類，因此經常食用可以治病解毒，不會因攝取過量造成膽固存囤積，還能美化肌膚，所以也被譽為「吃的」化妝品。接下來，本片介紹－香烤鰻魚美食品嚐會。今天來用鰻魚做「麻辣魚肚鍋」。