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農業影音 > 系列長片 > 漁鄉風情畫

2013-06-25

漁鄉風情畫-第091集

授權單位 / 漁業署

片長 0:23:58

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漁東部臺東縣食農教育環境保育海洋生態

定置網漁業是將網具固定放置沿岸的地方，是魚群能自行進入網區的陷阱式漁業。此漁業有節省能源，對資源破壞少，漁獲新鮮等優點。其中龍蝦、九孔是成功鎮上海鮮店的招牌料理，不但經濟味美而且很新鮮。今天要示範料理為「嵌中捲」。