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2013-06-25

漁鄉風情畫-第093集

授權單位 / 漁業署

片長 0:23:58

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漁生物多樣性環境教育海洋生態

本片介紹現存69位研究毒魚的魚類專家之一-楊鴻嘉先生。獲得國科會公費留學日本東京大學專業研究回來的楊鴻嘉，已經是學有專精的魚類學專家了，到目前為止，他手繪的魚圖留存在水試所的就有385張，從魚鱗、魚刺的精細描繪，可以看出它的專心與耐心，只有中學的學歷，卻能擠進魚類學的專業殿堂，它的成就是難能可貴的。今天要用吳郭魚肉來料理的菜名為「瓦塊魚」。