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2013-06-25

漁鄉風情畫-第096集

授權單位 / 漁業署

片長 0:23:57

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漁北部基隆市食農教育

鯊魚中，其實只有少數的鯊魚會對人類造成傷害。在台北瑞芳出產好吃的鯊魚煙。業者吳老闆從事鯊魚煙工作十幾年，從喜愛吃開始來從事這一行事業。本片介紹他對於此行業的心路歷程。今天要介紹江浙菜料理「煙燻白鯧」。