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2013-07-08

漁鄉風情畫-第111集

授權單位 / 漁業署

片長 0:23:53

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漁中部彰化縣食農教育環境教育種原保育海洋生態

伸港「螻蛄蝦」俗稱蝦猴，蝦猴產於彰化王功至鹿港沿海一帶的砂泥灘，困苦的鹿港人家便捉取蝦猴配飯食用，也因此「一隻蝦猴配三碗粥」這句諺語一直被鹿港人流傳著。今非昔比，早期窮苦人家的菜餚，搖身一變成當地名產，且身價不凡；因為環境破壞，蝦猴棲息地漸漸消失，現今大概也只剩伸港為蝦猴生長地了吧。影片中，帶大家去看看，蝦猴的創意捕捉方法。今天海鮮料理為「青椒田雞腿」。