以遊客漁村旅遊，造訪當地、體驗漁村活動的過程中，促成遊客在地生活或創造地方休閒觀光求，讓漁村經濟因而發展，可謂之「地產、地銷」，讓遊客因體驗漁村、消費漁村及享受漁村人文及更進一步了解漁村物產的優質與鮮美，對漁村產生濃厚的感情。依據水試所的初步規劃，體驗行程有四，分別是：與蚵農一同「採蚵」去、沙灘牽罟與生態觀察、海邊採花蛤體驗、「鱟」的生態觀察；美食也有三項，其一是古寧頭石蚵風味餐(以石蚵為主)；美食二是成功陳坑風味餐(以節令海鮮為主) ；美食三是瓊林宴(當地特色菜為主)。