Laravel

農業影音 > 系列長片 > 漁鄉風情畫

2013-11-07

漁鄉風情畫-第158集

授權單位 / 漁業署

片長 0:24:17

漁

櫻花鉤吻鮭的光輝歲月，櫻花鉤吻鮭是當地原住民蛋白質的來源，主要是用竹籠、弓箭或自製的網子來捕捉，然後以醃製、火烤、水煮、或是做成生魚片直接沾鹽食用。經鑑定後有台灣鱒、櫻花鉤吻鮭、台灣鮭等名稱，是冰河時期留下的產物為台灣唯一的低溫魚類，只能生活在海拔1500公尺以上的溪流中，為台灣的國寶魚。