這裡是潮州地區頗具規模的觀賞魚養殖廠，聘請的員工大約十人左右，配合著自動化的設備，其中阿龍相當年輕，是澎湖水產養殖學校畢業的學生，在這服務了七、八年，學以致用加上工作累積的經驗也算頗有心得。陳老闆為家族事業的第二代，對於養殖場的經營也相當有概念，將其養殖場分配為幾區由員工責任制的管理並分配股份，期許將來有天台灣能成為觀賞魚的最大輸出國。在阿龍的帶領下來到這家熱帶魚繁殖場，李老闆從事養殖已15年，曾經賣過幾年的飼料，後來有點積蓄就開了現在這家繁殖場。儘管過程不太順利，但依舊沒有放棄對於熱帶魚的熱忱，將小時候的興趣美夢成真。接著今天的高師傅海鮮鋪要介紹的菜色是「花菜燜青蟹」，需要的食材有菜蟳、花菜、雞蛋、麵粉、生薑。