有燕窩之稱的黑木耳 在陰暗潮濕又通風的環境生長 除了要控制水質濕度外 更要將溫度控制在18-25度之間 具有相當豐富的營養 >膠原蛋白豐富鐵質 >膳食纖維>多醣體>胺基酸 >>未泡水的話還可以在冷藏存放兩週喔！ 　　 另一種吃起來像肉的菇－鮑魚菇 吃起來脆脆的就像海鮮鮑魚 它與黑木耳剛好相反是夏天的菇 適溫28~35度 在它長的與手掌差不多大 顏色呈現鐵灰色時就可以採收囉！ 這兩個菇菇要來進行料理大PK啦～ 究竟是哪道料理會勝出？