過去因為375減租條例，讓老農害怕土地一出租，就不再回到自己身邊，還好有小地主大佃農政策推出，讓老農可以好好安享天年， 地又可以有效利用，讓年輕人回流，讓老人可以退休。

本集介紹如何前往合歡山，以及合歡山地區動植物生態、高山氣象、高山地理景觀、森林界線、高山步道的規畫、四季不同季節所應俱備的裝備與交通工具、合歡山地區相關設施與方針。

本集介紹如何前往奧萬大，奧萬大國家森林遊樂區地理位置、氣候、四季景觀、名稱由來，以及沿途動、植物生態、瀑布群、變色葉植物、人工鳥巢箱、楓林區、松楓吊橋、松林區、愛玉子、森林教室等。

在民間的傳說當中，金線連號稱能夠治百病，藥王、藥虎之稱，用途廣泛，藥用、食補都有，這些傳說，在國科會和農委會的協助下，已經獲得印證，今年（2009）十月，中國醫藥學院與埔里有容金線連產銷班共同發表金線連護肝健康食品」，創下了第一個本土中草藥獲得健康食品的先例。

優鮮方便煮 截切蔬菜國產截切蔬菜，具有安全、方便、清潔、新鮮、環保五大特色，生鮮截切處理，去蕪存菁，免洗、免切，買回家就可以直接下鍋炒，口感與生鮮蔬菜無異，因此又稱健康三好菜，可以「馬上查、馬上煮、馬上吃」。

初夏新滋味，芒果上市囉！說到芒果，屏東枋山一定要走一遭！一年之中，由於地理環境的優勢，想要搶鮮吃 到芒果，高溫多濕的枋山地區才有。 芒果是熱帶地區，充滿熱情、鮮豔又多汁的美味，不用剝皮，就有濃濃的芒果香撲鼻而來。台灣常見的芒果有三種，愛文芒果、金煌芒果以及最早引進的土芒果，都 是台灣人喜愛的好滋味，也各有擁護及愛好者。 芒果的香甜，直接吃最好！做為甜點、冰品也不可少！台灣每年都有不少國外觀光客，指定到永康街吃一碗新鮮芒果冰。除了永康街，屏東也有一家享譽盛名的芒果 冰店，簡單的芒果冰沙、芒果汁、芒果冰樣樣俱全，還可以吃到健康養顏的芒果海燕窩，以及芒果奶酪、芒果Q凍等各式甜品，錯過就可惜囉！

現代人吃的飽、吃的好，卻吃出一身病？有句廣告詞說得好：「天然ㄟ尚好！」而現在有機意識抬頭，為的就是在忙碌的生活中也能吃出健康與活力，更重要的，還 能保護農地與環境，讓人類與自然共存。有機農場經營不易，這些台灣的「有機夢想家」以科學的方式，遵守自然資源永續利用的原則，以自然農法、有機栽培，不 僅逐步創造商機，也能一圓夢想，讓大地出現生機！吃有機、創生機，有機蔬菜怎麼吃？簡單烹調才能留住鮮味、營養滿分；選購時，也要認明貼有「CAS台灣有 機農產品標章」的有機農產品及加工品，才能夠真正吃的安心、也吃的健康。有機驗證，品質保證。多支持有機蔬果，體驗樂活新生活，能讓自己健康，更能美化地 球，一起來響應吧！

夏天一到，除了令人煩躁的炎夏高溫之外，最讓主婦煩惱的，就是颱風、梅雨等天災，總是讓蔬果價格 居高不下！尤其是葉菜類最易受天氣影響品質與售價，這種窘境如何解決？農民可是有好辦法！溫網室下的瓠瓜、彩椒，受到良好的庇護，這些祕密菜園出產價格穩定的新鮮蔬菜！除此之外，台灣優良的倉儲技術，讓寶島一年四季都能供應清脆營養的鮮蔬。馬 鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔還有地瓜等等，根莖類蔬菜是夏日主婦的法寶，價格便宜還能變出便當新花樣，不管是小朋友愛吃的糖醋口味，還是營養滿分的豐富料理，在妙 主廚的巧手下，都能做出變化萬千的美味料理！ 吃完「宅料理」，夏日蔬果也要清涼變裝！走訪南洋風味餐廳，看看熱帶國家如何讓酸辣入菜，用沙拉、養生湯做夏季涼補。菇類、瓜果類做主要食材，少肉多營養，不僅吃出健康無負擔，還能讓您在酷暑中吃的美味又下飯，一碗接一碗哦！

太康有機農業專區在十七位業者的進駐之下，農田種滿了各式有機作物，稻米、百香果、青椒、玉米、蕃薯、茶…等，不僅讓食用者吃的健康，有機所採取的自然農法，完全不使用任何化肥與藥物，讓土地也能維持健康。

龍眼甘甜美味、桂圓溫補養顏，新鮮龍眼生曬、火焙後製成的桂圓乾，直接吃就有好味道，也是入藥食療常見的食材。龍眼乾小小一個可是大有來頭！手工用龍眼木烘焙，才能沾染獨特的龍眼天然香氣，也難怪麵包大師吳寶春也敗倒在它的芬芳滋味下，獲得世界的榮耀。

炎炎夏日，喜歡陽光照射的金針花，現在正值採收季節。美麗的金針花，有個美麗的名字叫「萱草」，因為花 期只有一天，在歐美更有「一日美人」的雅稱，別名又叫「一日花」、「忘憂草」。每逢夏季八、九月，就是金針花盛開的季節，晴空下，黃澄澄的金針花，覆蓋在 綠油油的草地上，花蓮赤柯山上的花海之旅，讓許多遊客慕名而來，一年四季都是旅遊的好地方。

水果在人們的生命中，是天地化育出的神奇禮物，具有不可思議的能量，也因交通的開通，讓中部橫貫公路讓人們能深入地區品嘗到更多溫帶水果，高山農業的措施，讓台灣農業的栽培，由水平分佈發展到立體層面，也讓台灣的高山之美，盡情展露在世人眼前。