介紹水土保持月、水保局的防災規劃、汛期間該如何做好防災準備。

24年前，台灣爆發口蹄疫疫情，重創養豬相關產業，外銷也瞬間凍結。為了消滅口蹄疫病毒，讓我國養豬產業恢復，集結了產、官、學，經過近四分之一個世紀的努力，終於讓口蹄疫從臺灣絕跡，受OIE認定為「口蹄疫非疫區」，並開放外銷豬肉製品。

台灣蒜頭品質好、辛辣味濃，能增添食材風味，又是最佳的天然保健養生食材。 由蒜頭達人來介紹如何從外表區分國產跟進口的蒜頭，還分享小撇步給大家，如何保存大蒜，每天都可以品嘗到國產的新鮮大蒜。請大家支持台灣農業，購買國產大蒜。

【在地鮮食尚】蔬菜之王營養滿分 蘆筍美味報你知 蘆筍長在土裡，還是水裡呢？ 蘆筍為什麼又被稱作蔬菜之王呢？ 就由荳荳何紫妍、營養師馬綉嵐、蘆筍農黃昭穎、黃尉閔 來告訴大家蘆筍的小知識吧！ 蘆筍低糖、低脂肪、高纖維，加上它的蛋白質含量是蔬菜中最高的，所以又有蔬菜王的稱號。除了常見的綠蘆筍之外，也有白蘆筍跟紫蘆筍等品種，而臺南市冠軍區更是綠蘆筍的重要產地，以溫室種植的蘆筍是全台之冠唷！ 蘆筍的主要產地包括：彰化縣二林鎮、嘉義縣東石鄉以及台南市安定區、西港區、將軍區等。 蘆筍料理方式： (一)【蘆筍鮮蝦沙拉】 1. 燙好的蘆筍、蝦子放入盤子上 2. 淋上優格 3. 灑上白芝蔴 (二)【蘆筍手捲】 1. 盤子擺上生菜葉 2. 放上高麗菜絲 3. 擺上蘆筍 4. 淋上美乃滋 5. 灑一些柴魚片 6. 再用海苔包起來

又到了紅龍果的產季了，這個季節吃紅龍果最美味，但是大家知道紅龍果其實一身是寶。不只果肉營養豐富又消暑，就連果皮都能醃漬來吃喔！ 今天來推薦大家一個新吃法，糖漬紅龍果皮，一起來動手做做看，發現你的紅龍果新吃法喔！

相信很多人都已經登記好三倍券了! 7月9號開放登記的農遊券 你已經填好資料抽籤了嗎?? 還沒的話 趕快來看看陳吉仲主委介紹! 三倍券加上農遊券 有夠划算的啦! 更多三倍券+農遊券優惠商品及農遊券領用資訊，歡迎民眾上農業易遊網的農遊券專區(https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/ETicket/Index)搜尋。

影片呈現每月當季食材輪播，並有QR code連結提供每月當季食譜。食譜中將月份結合節氣，提供民眾當季食材簡易挑選方法、小知識及料理食譜。

農委會自106年推動「食農教育推廣計畫」，於107年至109年辦理成果展及推廣工作坊，展現多元推動成果，並將多元教材融入全民生活。農委會盼攜手地方政府，連結社區產業、強化食農資訊傳遞，將食農教育深入校園。

小編要推薦給大家不會苦的苦瓜，讓不愛吃苦的你也會愛上！ 苦瓜達人-溫偉毅老闆，用白玉苦瓜及蘋果苦瓜雜交出來的品種，尺寸較小，適合小家庭料理，使用南瓜根砧嫁接比較不苦。 苦瓜外表一顆一顆的顆粒，越飽滿光滑，代表品質越好，越大顆則越不會苦。苦瓜富含維他命C、胺基酸、膳食纖維營養滿分，涼拌、煮湯、拌炒都好吃! 想知道苦瓜怎麼保存以及料理嗎？ 記得看下去喔！

一度因為口蹄疫而受到衝擊的臺灣養豬產業， 在2020年正式成為口蹄疫非疫區之後， 佐以科技導入畜牧產業的轉型發展， 其中，蕭鵬飛除了請益傳統豬農，更同時效法丹麥建立智慧化豬舍； 福昌豬場更是以AI導入，藉由DNA的檢測及選育，培育品質精良的種豬。 成就了健康抗病又適宜臺灣的品種，讓臺灣養豬產業再次起飛。 - 更多訊息請上《田下大小事》官網查詢：https://ftv.com.tw/agriculturalprogram/

六零年代風光一時的臺灣香蕉， 一度因為不及菲律賓香蕉的價廉，而相對黯淡， 但臺灣香蕉憑藉著優良的品質與口感， 更在蕉農與旗山果菜運銷合作社，以及農委會的攜手合作之下， 層層把關，將臺灣香蕉再次推向國際舞台，發光發熱！

大家知道最肥美最鮮甜的魚是在哪個季節嗎? 答案是每年的8月到11月喔～ 想知道新鮮的虱目魚怎麼挑選？怎麼養殖？以及怎麼料理？ 千萬別錯過！