水嫩誘人的梨子，在這個季節可以說是清爽又對味！亞熱帶的台灣要種出溫帶品種的梨子，可不是一件 簡單的事，「高接梨之父」張榕生的研究，造福了台灣的群眾，成為北半球最早可以吃到溫帶水梨的地方，真是功不可沒！ 台中東勢與苗栗卓蘭是台灣水梨的主要產地，除了常見的豐水梨、新興梨，卓蘭的「梨子夢想家」劉申權先生更鍥而不捨的研發栽培新品種，期盼未來農民不需向日 本買梨穗，就能種出正港的台灣本土梨！而東勢「梨子達人」蘇光明也延續了張榕生的服務精神，嫁接了12種不同品種的水梨，新品種籽小、汁多又耐放，未來上 市之後也能讓大家一飽口福！ 梨子有「百果之宗」的美譽，不但味美汁多、甜中帶酸，而且營養豐富，生吃清熱養生，熟食生津化痰，尤其川貝冰糖燉梨更是治療感冒的妙方！東勢的田媽媽也為 大家介紹幾道美味豐富的「梨子養生餐」，讓您多學幾道好料理。梨子夏天開胃，絕對可以讓您吃出營養好滋味！

台中縣東勢的軟埤坑休閒農業區，這幾年大力推動觀光果園和有機栽種法，這裡的果農相當出色，除了種出巨無霸梨子，還有做出媲美日本的好吃柿餅，以及運用大自然栽種法種出的健康蔬菜。台中軟埤坑休閒農業區內不只能採果，更能品嚐柿子大餐，利用新鮮的柿子入菜，口感鮮甜，當地的酒莊也推出道地的客家美食和美酒，處處都可以讓人大飽口福。

每年七月上旬到八月中旬，看到梨樹上結實累累的水梨，幾乎要撐滿紙袋的時候，就意味著新興梨的採收期到了，農友們照顧了大半年的梨子，一直到這一刻才知道有沒有得到好成績。鐘鳳姬嫁給丈夫後才開始學習種梨子，起初還因為自己帶著眼鏡，使得鄰居笑婆婆討了個不會工作的媳婦，也因為這樣，鐘鳳姬更加努力學習種梨子的方式，要讓大家刮目相看。鐘鳳姬多年來，一直有做產銷履歷的習慣，一本簡單的桌曆，紀錄了如何種出品質與安全的過程，就是為了要給消費者最好的產品。除了紙本紀錄，履歷資料更進一步的導入電腦，讓消費者能快速且方便的了解梨子的生產過程。看著一簍簍的水梨等待裝箱，鐘鳳姬幾乎忘了勞累，因為一年的心血就是為了這豐收後的喜悅，她將會繼續為大家種出最好的水梨，與水梨永不分離，給您好汁味。

一顆梨子吃起來，除了汁多味美之外，能不能還洋溢著幸福的滋味？鍾文祥原本是位工程師，每天投入大量的時間埋首於辦公室的一角從事著腦力激盪，也因為勞累過度而遺失了健康，於是決定回鄉。從2006年開始回鄉從事農業，鍾文祥參加過農委會舉辦的體驗營，對他在農業領域的探索與耕耘，幫助很大。鍾文祥也因為認為農業不僅只是單純的生產，而是一個良心事業，所以栽種高接梨的過程，都採用最貼近原始的種植方式，以無毒害為原則，非必要絕不使用農藥。一般人覺得很辛苦很忙的農業，鍾文祥卻能調適自己的心情，把梨子當成朋友，甚至自己的小孩，而他和果樹的相處，更有他的秘密訣竅-音樂。在音樂的伴隨之下，鍾文祥感覺他和果樹之間有了更進一步的交流。經過了一整年的辛勤工作，終於得到梨子的豐收，每當把梨子從冷藏室裡拿出來，準備要包裝出貨，鍾文祥的心裡都很有感觸。而現在鍾文祥的梨子除了走傳統市場的銷售之外，他也為果園架起網站，希望透過網路，也能增加更多的銷量鍾文祥說他的農業是幸福農業，要讓大家吃得幸福，更要讓他的家人幸福。如果，想要體驗一下幸福的滋味，鍾文祥歡迎大家到他的果園來，品嚐看看他的梨子，那細細的口感，甜甜的滋味，就是「幸福」。

在我們採訪拍攝的一個星期後，敏督利颱風讓中部地區受到風災重創，這次我們探訪的台中縣東勢鎮就是其中之一，不過在經過我們詢問過後，現在已經沒有大礙了，當然她們的梨園，只有部分毀壞，所以農會也希望，大家可以訂他們的梨子，讓他們有一些生活的補助，如果你想要定梨子的話，可以向東勢鎮農會農特產品展售中心洽詢

減少天災帶來的損失，農業保險為農民提供多一份保障。 大自然充滿變數而無法預期，看天吃飯的農民，旦夕禍福往往在一夕之間。因此，農委會自104年起推動了「農業保險」，以針對農作、漁產投保的方式，減少農民因天災所遭受的損失，保障農民的權益。 位於台中東勢、種植高接梨的劉霖傳，是臺灣首位投保農業保險的農民；而位於屏東從事石斑魚養殖的陳建翰，則是投保了專為水產養殖所推出的雨量指數保險。縱使遭逢天災，農民也能透過保險理賠的申請，減少損失，為辛苦的農民們爭取多一份保障。