每到冬至前後烏魚就會洄游至台灣沿海，但近年來由於對岸的網魚、炸魚等殘忍作法使得台灣沿海的烏魚越來越少。於是有些漁民轉去從事烏魚養殖，在新竹設立了烏魚加工處理場，使漁民能穩定的生活。一大網的烏魚從養殖池撈起後立刻前去進行加工，烏魚家政班的媽媽們早已在此蓄勢待發，自動組成幾條加工生產線，熟練地處裡，接著運往烏魚節會場進行料理。接下來為高師傅海鮮鋪，要介紹的菜色是「鑲蟹包」，需準備的食材有蟹肉、培根、芹菜、荸薺、起司、麵粉、奶油、奶精玉、米粒。

高雄梓官的戀戀蚵仔寮在地特產專賣店是由漁會冷凍廠一樓改裝的展示空間，規劃有全省農漁會伴手禮專區、外銷禮盒區、小蝦寶休閒食品區、急速冷凍海鮮區、台灣野生烏魚子專櫃等。

想吃酒席裡不可或缺的烏魚子和鮑魚嗎？達人告訴您選擇的訣竅，讓您絕對物達所值！

行政院農委會寶島農情，專訪國立臺灣海洋大學環境生物與漁業科學學系李明安教授。談及以下主題： ●漁業的特性─漁業兼具食物來源、經濟價值、休閒功能。 ●我國漁業現況─(1)自然條件吸引多魚種洄游，孕育出多漁場 (2)近年來我國魚產食用量約為20公斤/每人每年。 ●我國漁業發展趨勢─氣候變遷為近年沿近海漁獲產量減少原因之一。 ●海溫變化之情形─(1)透過烏魚產量分析研究氣候變遷對漁獲量之影響。 (2)氣候變遷可能因水溫變化影響漁場的推移。 ●各世如何面對氣候變遷之衝擊─各界應以生態系統的角度觀察物種變化。 ●如何加強面對氣候變遷之認知─氣候變遷下如何調適，產官學界應共同思考。

農委會與多家電商合作，國產溯源農產品滿500送50，現在還推出農漁會精品，買了還能抽好獎！網路請搜尋「臺灣農產嘉年華」