高大的木麻黃擋住海風，讓海邊社區的居民過了幾十年安居樂業的日子；來來去去的水鳥，在農田休耕之後，成了居民的好朋友。台灣有很多這樣的小社區，人口外移、居民高齡化，在產業轉型之後，腳步有些遲疑，不知何去何從，社區林業也許是另一種安居鄉土的選擇。 竹南塭內社區和林業單位一起培育濱海防風植物、調查動、植物資源，他們重新認識鄉土，重燃生活熱情，也試著為社區發展找到新方向。台南縣大內鄉的曲溪社區，是一個歷史悠久、族群多元的老社區，推動社區林業以來，已經將社區裡一條傳統路徑，變身生態步道，這裡生長的岩生秋海棠是一種珍貴稀有的新種植物。

大約從1960年代開始，美國的戶外活動者感受到人類進行的戶外活動，對環境造成的衝擊，於是在親近自然和保護自然的兩難之間，發展出無痕旅行的概念。到1980年代，美國政府的土地管理單位、林業署、學者、保育團體、戶外活動團體和戶外用品廠商落實無痕旅遊概念，共同推動「負責任的品質旅遊」，開始教導民眾，進行戶外活動時，對待環境的正確觀念。台灣的環境教育者早年提出只留足痕、只取鏡頭的呼籲，也是同樣理念下的產物。林務局在2001年開始推動全國步道系統建置計畫，無痕旅遊的概念也被考慮在內，2006年，通過票選，將國外簡稱為LNT〝Leave no trace〞，的概念，定名為「無痕山林」，台灣戶外活動於是進入新的進化階段。從2007年開始，林務局就引進美國國家戶外領導學校NOLS，以及無痕山林戶外倫理中心的課程標準，在台灣培訓高階教師，透過高階教師再培訓出種子教師，逐步影響台灣從事戶外活動的態度和行為。2009年歲末，有一群人正往山林裡去，在覆雪的白色山頭和滿地紅榨楓落葉的陪伴之下，來到海拔兩千多公尺的大雪山國家森林遊樂區，身體力行、學習如何落實和傳遞無痕山林的概念。

森林是一個龐大、複雜、多功能、多物種的生態系統。從人類的角度來看，它提供了國土保安、淨化空氣、調節氣候、平衡生態、提供資源，甚至供人們休閒遊憩的場所。台灣的森林覆蓋面積達土地面積的百分之五十八點五，從海平面到將近四千公尺的垂直高度，是多樣生物棲息的環境，也吸引人們走進森林一探究竟。森林遊樂區大概是人們進入森林最沒有安全顧慮的區域，在這裡可以認識森林，學習和森林的相處之道，同時安心享受森林提供的休憩資源。

台灣的花東海岸線上，有一道大約一百五十公里長的海岸山脈，北起花蓮溪溪口，南到卑南大溪溪口，阻擋了來自太平洋的海風，和巍峨高聳的中央山脈平行，夾出阡陌縱橫的台灣糧倉，那是流奶與蜜之地，花東縱谷。 海岸山脈，是菲律賓海板塊和歐亞大陸板塊推擠抬升，露出海面的海底火山，地形地質乃至動、植物生態都和台灣其它的山脈明顯不同。

台灣是個年輕的島嶼，從七、八千萬年前的造山運動，到兩百多萬年前火山噴發，一萬年前冰河退卻，台灣的地貌仍然有稜有角，個性分明。由於地勢落差大，河川切割力強，形成許多瀑布、峽谷地形。

山林在一年四季裡變換著容貌，人們在不同的季節上山，從植物的色彩、空氣的溫度，和雲霧的流動之間，感受季節交替、歲月流過的痕跡。事實上，在台灣的山林裡，不僅植物的面貌繽紛多變，地形和水量的變化，也創造了多樣的瀑布風情。

森林是大自然的生產力中心，不但是鳥獸蟲魚的棲息之所，也是人類賴以維生的重要資源。人們依賴森林，卻在現代化的過程中，慢慢離開山林，疏遠自然，或者只在特定的時節，到山林裡散步、賞花觀鳥，回到自然的懷抱。

樹，是自然界中，壽命最長、體型最大的生物，世界上許多族群的神話傳說裡，都有一棵樹，同時幾乎都是正面、偉大、值得信賴的形象。日月潭拉魯島上的一株茄苳，是邵族的守護神，和族群共興衰，早年被漢族人惡意砍伐，族人凋零星散。如今，重新種植的茄苳被細心呵護，族群也逐漸興旺。像這樣的傳說故事，漢人社會也經常可見。

屏東縣霧台鄉的魯凱族阿禮部落，是距離中央山脈最近、但又離市區最遙遠的原住民部落。由於與世隔絕，這裡也保存西魯凱族最完整的文化風貌，以及台灣最原始的山林秘境在學界的輔導之下，阿禮人決定以簡單、深入、慢活，以及無毒的生活哲學，邀請大家前來享受山林的自然野趣和魯凱的醇厚人情。經過風災後的沉潛粹鍊，阿禮人已經準備好了，歡迎隨時到部落坐坐，讓霧頭山下魯凱部落帶給你不一樣的旅遊樂趣。

大自然是個全然開放，卻又蘊涵無限機微的神秘殿堂，你看得到許多奇妙的生命、動人的美景，但常常無法勘透這些美景和生命，其實有著複雜微妙的結構、有趣的故事和知識的樂趣。

台灣有座阿里山，到阿里山看雲海、日出、森林、晚霞，坐一趟高山森林火車，體驗阿里山五奇，這是許多人一生必遊，不能錯過的體驗。遺憾的是，二○○九年的莫拉克風災摧殘，鐵道停駛，景點受損，遊人已經很久不曾聽到森林火車，賣力行駛在山林中的鳴笛聲了… 冒著蒸汽的火車頭，拖著全由檜木打造的車廂，緩緩穿行在茂密的林木之間，森林火車再度馳騁在阿里山上，這不只是鐵道復駛、風華再現，更是阿里山旅遊新思維與新風貌的起點。

優鮮方便煮 截切蔬菜國產截切蔬菜，具有安全、方便、清潔、新鮮、環保五大特色，生鮮截切處理，去蕪存菁，免洗、免切，買回家就可以直接下鍋炒，口感與生鮮蔬菜無異，因此又稱健康三好菜，可以「馬上查、馬上煮、馬上吃」。