莫拉克風災席捲南台灣，多少性命與財產付之一炬！位於屏東縣佳冬鄉溫豐村的災民，在風災過後，養殖的石斑魚屍體遍佈全村，直至今日，仍有三成魚塭還在復建，載滿砂石的貨車穿梭魚塭之間，只為覆蓋淤泥，早日放養石斑。

讓楊貴妃吃了眉開眼笑的玉荷包，在高雄大樹鄉熱情溫度的催化下，早熟上市！第一批上市的鮮甜荔枝，滋味嗄嗄叫，因為大樹鄉日照雨水充足，加上山坡地通風及排水皆良好，最適合荔枝生長。五月剛獲得早熟荔枝評鑑比賽冠軍的果農林榮芳，在品種及栽種上皆有講究，也因此讓他的玉荷包，外表飽滿厚實、剝開來水嫩水嫩，讓人無法抗拒它的誘惑，真的是一等一的好品質。荔枝是許多台灣人都難以忘懷的好滋味，但是好吃的荔枝要怎麼選？不是全紅的荔枝就好吃？還有讓荔枝一個 月仍保新鮮的妙方，多年經驗的果農們要一次告訴你！

台灣四面環海，新鮮水產好吃凡人無法擋！尤其是風味獨特的虱目魚，專業的師傅可以幫您把多達222根的魚刺取出，不論趁新鮮燉煮，或是製程加工品，都能大 快朵頤。虱目魚從頭到尾都是寶，也被稱做狀元魚，因此市面上總有琳瑯滿目的虱目魚產品，但是水產加工品的衛生安全往往令人憂慮！在購買的時候只要多留意， 認明有CAS標章或是附有產銷履歷標章的產品，有農政單位幫您把關，追蹤履歷也代表業者能夠對產品負責。從生產過程的源頭管理開始，透過嚴謹而高標準的品 管體系，不但可以讓台灣水產品，保持低溫生鮮好健康，也可以變化出融會古今的好滋味別忘了購買台灣優質的水產品，讓您一年四季都能吃出好味道！

夏天一到，除了令人煩躁的炎夏高溫之外，最讓主婦煩惱的，就是颱風、梅雨等天災，總是讓蔬果價格 居高不下！尤其是葉菜類最易受天氣影響品質與售價，這種窘境如何解決？農民可是有好辦法！溫網室下的瓠瓜、彩椒，受到良好的庇護，這些祕密菜園出產價格穩定的新鮮蔬菜！除此之外，台灣優良的倉儲技術，讓寶島一年四季都能供應清脆營養的鮮蔬。馬 鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔還有地瓜等等，根莖類蔬菜是夏日主婦的法寶，價格便宜還能變出便當新花樣，不管是小朋友愛吃的糖醋口味，還是營養滿分的豐富料理，在妙 主廚的巧手下，都能做出變化萬千的美味料理！ 吃完「宅料理」，夏日蔬果也要清涼變裝！走訪南洋風味餐廳，看看熱帶國家如何讓酸辣入菜，用沙拉、養生湯做夏季涼補。菇類、瓜果類做主要食材，少肉多營養，不僅吃出健康無負擔，還能讓您在酷暑中吃的美味又下飯，一碗接一碗哦！

「農地營養師」還有「大地的醫生」來囉！他們爭相來到台灣這片土地，為這裡的農田免費把脈、看診，究竟是怎麼一回事呢？原來，不適當的噴撒農藥與使用化肥，都會傷害這片美麗的土地，於是，他們要來為農地把關。

每日一雞蛋，健康不會少！您知道嗎？雞一天平均只能下一顆蛋，這顆蛋在我們生活中卻少不了！不但三餐免不了有一道蛋料理，麵包、餅乾還有許多甜點都以雞蛋為原料，還有國民小吃蚵仔煎、蔥油餅，打個蛋花更美味！還能做出五星級的料理與甜點，您不妨試試看！

茭白筍在產官學界的努力下，一甲地多了20萬的收益！南投埔里栽種茭白筍已經有二、三十年的歷史農業試驗所的研究人員—黃晉興，多年鑽研下發現茭白筍農所 痛恨的「路燈」，居然是影響茭白筍生長的關鍵！夜間照明拉長照射日光的時間，讓產期更集中，一年可高達四收，還能避開「基腐病」、「矮化症」等問題，讓埔 里的茭白筍創造內外銷的新奇蹟！

龍眼甘甜美味、桂圓溫補養顏，新鮮龍眼生曬、火焙後製成的桂圓乾，直接吃就有好味道，也是入藥食療常見的食材。龍眼乾小小一個可是大有來頭！手工用龍眼木烘焙，才能沾染獨特的龍眼天然香氣，也難怪麵包大師吳寶春也敗倒在它的芬芳滋味下，獲得世界的榮耀。

炎炎夏日，喜歡陽光照射的金針花，現在正值採收季節。美麗的金針花，有個美麗的名字叫「萱草」，因為花 期只有一天，在歐美更有「一日美人」的雅稱，別名又叫「一日花」、「忘憂草」。每逢夏季八、九月，就是金針花盛開的季節，晴空下，黃澄澄的金針花，覆蓋在 綠油油的草地上，花蓮赤柯山上的花海之旅，讓許多遊客慕名而來，一年四季都是旅遊的好地方。

國產牛肉可追溯，可以確定道地的臺灣生產，而且，用手機就可以查到生產來源，不會擔心來不明的肉品，農委會幫您把關。

CAS標章從78年開始推行，已經有一段時間了，其源起為民國75年由食品加工科推出優良肉品標章示範推動計畫，推出優良肉品標章，獲得消費者的支持，第一家獲得驗證的台畜公司，在77年推動優良冷凍食品，也依樣獲得很大的迴響。

安全農業年，全面啟動產銷履歷制度，自從加入WTO以來，開放外國農產品進口，但因口蹄疫與狂牛症禽流感等問題陸續發生，嚴重危害本土農產漁品的，消費者也對產品蟬聲疑慮，建置安全農業的基本防護網，產銷履歷制度就是一個很重要的措施。