農委會推動國產牛肉驗證工作，開拓生鮮超市販售通路，鈜景國產肉品專賣店率先通過國產牛肉CAS國家認證與產銷履歷相關規定。農委會副主委王政騰說，狂牛症發生後，安全的台灣牛肉行情節節上升，政府以科學方式為消費者把關，讓消費者都能買到有品質、安全的國產牛肉。

當第一道曙光穿越太平洋、經過龜山島，把蘭陽平原撒下一片金黃前，這裡的種鴨已經辛苦地產下了牠們的蛋，等待著香噴噴的飼料早餐，這時工作人員顧不了豆大的汗珠從臉頰流下，汗流浹背的身軀來回穿梭在鴨舍間，慰勞每一隻珍貴的鴨子。這裡就是一般鴨農口中的養鴨中心，正確的名稱是「行政院農業委員會畜產試驗所宜蘭分所」。

為了達到快速及精準辨識牛隻身分，並順勢導入牧場電子化管理，畜產試驗所新竹分所應用無線射頻辨識技術(簡稱RFID)，成功地研發出乳牛RFID電子耳標；RFID電子耳標的功能就像我們的健保卡一樣，非常精準方便，酪農朋友只要看掃瞄過的螢幕，馬上就可以知道這頭牛的身分、父母親是誰、生日是在那一天、以及提供各種紀錄或資料來進行牧場管理工作。

介紹臺灣研發之農產品、畜牧及花卉等新栽培、育種方式，甚至是優質新品種。

野生動物，有的兇猛靈動、充滿魅力，有的古錐逗趣、惹人憐愛。牠們的外型千奇百怪，表情千變萬化，讓人不由自主的想要把牠們圈養起來，放在身邊。然而，野生動物畢竟不是寵物，牠們很可能因為人類畜養寵物的欲望，而被迫離開野外，甚至遭到走私，遠渡重洋、流落異國他鄉，或者因為人類的輕忽以致受傷，永遠失去重回自然的能力所幸，政府秉著人道精神，在台灣各地設置了多所野生動物收容中心，安置身心受創，流落異鄉的寶貴生命。來到這裡的山林過客，天上飛的、地上爬的形形色色，牠們不需要付住宿費、也不必繳健保卡或保證金，更沒有親人的陪同，但言語不通的照護人員對住客和患者的醫療規格，和人類相比，一點都不遜色。牠們在收容中心接受照顧，等待重回野外，如果不適合野放，也會獲得妥善的照顧。這是野生動物生存權的提升，也展現人類珍愛生命、尊重自然的努力。

雞肉是最健康也平價營養的食材，逢年過節餐桌、供桌沒有雞，似乎就不夠誠意，也少了一點味道。時序進入秋冬，臺灣人常有進補的習慣，雞肉這時候就成了燉補的重要食材。藝人脫線七十七歲活跳跳，原來是吃十全養生雞湯顧筋骨；歌手龍千玉體質虛寒，常吃麻油雞、冬蟲夏草雞湯調整體質；資深藝人白嘉莉自創養顏美容雞湯。

進口美國牛肉事件鬧得沸沸揚揚，一般民眾最關心的是如何買到安全衛生、新鮮好吃的牛肉。本集介紹五花八門好吃的私房牛肉美食，並宣導國產肉牛安全一流。

鴨肉含有豐富的鐵質跟維生素，在講究美食的日本跟法國，一直是頂級烹調食材，而國內鴨肉的品質早就獲得國際肯定。本單元走訪宜蘭與花蓮的業者，瞭解台灣鴨肉的生產流程、衛生安全的管理，並介紹通過ISO與HACCP認證，出口歐美的鴨肉，如何在最衛生、最安全的控制下，提供給消費者美味的鴨肉料理。 台灣畜產試驗所養鴨中心的鴨子培育技術，僅次於美國，近幾年農委會更指導業者開發出多種鴨肉料理，提升鴨肉的附加價值、開拓新的市場。本單元介紹鴨子的知識及有趣的鴨鄉趣味故事。

年節期間許多人會出國旅遊，或回台過年，密切的旅客流動，稍有不慎，就會把疫情與病害帶到境內，交叉傳染，為了防堵年節期間，疫情病害入侵，防檢局特別加強檢疫與防疫宣導，把守第一線的除了防檢人員之外，就是可愛的防疫犬。有了防疫犬的協助，台灣才能在世界爆發口蹄液、禽流感時，及即時建立起防護網，守護民眾健康。同時，防檢局人員的作業處理流程，以及應變的步驟，違規闖關的動植物如何處理？專題追蹤方向、呼籲民眾勿觸法網。

現代人飼養寵物的比率越來越高，但寵物遭虐待棄養仍時有所聞，由於人畜共通的傳染病極易造成經濟動物與飼養者的損失與危害，透過活動宣導，鼓勵愛護動物、尊重動物生命，將有助於降低動物流浪受虐案例及可能導致的潛在危機，並可減輕動物收容所的負擔。佔地三千多坪的台中市動物之家，收容了許多民眾因故無法續養以及例行捕捉疏縱戶外的流浪動物，提供流浪動物一處良好的中途之家。園區內收養的動物亟須各界獻出愛心認養。現代人飼養寵物很普遍，名人、藝人飼養寵物所在多有，為流浪動物付出愛心的名人也不少。本集匯集民眾飼養寵物的經驗與有趣的故事，藉此宣導動物保護，透過節目為全台的流浪動物找一個永久的溫暖的家。

台中霧峰的農試所也建立了國內「植物王國的諾亞方舟」，這座國家作物種原中心，總貯藏量約六十五萬份的長中短期種子庫、組織培養保存區，以及不同緯度的七處無性生殖作物保存園區。台南新化的畜產試驗所，也保存了臺灣三百多個品系的牧草種原以及微生物種原、畜產動物物種。

國產牛肉最近幾年越來越受歡迎，「牛公公台灣鮮牛肉」自產自銷的優質國產閹牛、母 牛肉，讓人吃了精神百倍。而創立於1897年的金春發牛肉麵店，有人天天造訪都不會吃膩，關鍵在於「簡單、新鮮」，新鮮牛肉的來源，便是國內第一家輔導設立的國產牛肉專賣店～弘昌肉品專賣店。