2013-11-08
台南沿海的漁民近年來從事魚塭養殖，不再受到浪潮的侵襲迫害，改以穩定的養殖做為生技。其中最津津樂道的非虱目魚莫屬了，雖然魚刺較多但其腹部肉質的鮮美，依舊獲得饕客們的愛戴。虱目魚在捕撈前，漁民須坐上馬達船在魚塭中來回穿梭，使虱目魚受到驚嚇後順利排出排泄物以便漁民捕撈上岸後的清潔工作。接著今天的高師傅海鮮鋪要介紹的菜色是「五味魚肚」，需準備的食材有虱目魚肚、蒜頭、辣椒、薑、蔥、太白粉。
2013-11-08
台南的南鯤鯓代天府保佑著當地漁民及豐收的魚貨，而當地的虱目魚由於國姓爺的推廣從海水養殖發展到淡水魚塭養殖，但虱目魚的魚刺細且多讓牠在魚市場上的競爭力較其他魚類來的差。雙春濱海遊憩區，園區內除了規畫能欣賞大自然享受大自然的原木棧道還規劃了一區紅樹林保護區。另外七股鹽田的白皙景觀、七股潟湖踏海水挖文蛤也是不錯的景點。接著高師傅海鮮鋪今天要介紹的是「椒鹽酥炸魚肚條」，需要的食材有虱目魚肚、麵粉、酥炸粉、胡椒鹽。
2013-11-19
今天的節目帶著大家來到台南龍崎，看看這邊特殊的泥岩地形，經過整治後將原本草木不生的土質改造成綠意盎然的景象。放眼望去這牛埔泥岩水土保持教學園區，盡是一片光禿禿的景象，泥岩惡地高低起伏的丘陵與溪谷交錯排列，造就了景觀獨特的月世界風貌。在地方民眾和地方政府的努力下，賦予了荒地的生命力，不但繁榮的地方，更成為最具有教育意義之一的觀光景點。到了龍崎鄉，依山傍海的虎形山公園是不能錯過的觀光景點，原本崩塌的景象經過水土保持局的介入幫忙，打造出了現今大樹林立的景象，成為了當地民眾休閒的好去處，是一座兼具景觀以及休閒功能的森林公園。
2013-11-19
除了著名的古坑咖啡，台南東山的咖啡也頗具盛名，東山這裡不管是年輕人還是四五十歲長期經營果園的農民，都非常擅長且能精準地沖出一杯又香又濃的黑咖啡。咖啡館的老闆賴藝文，東山鄉民的年輕代表，帶著太太返回東山將自家農地改造成咖啡園，成為一生的努力目標。這裡的咖啡是日據時期由日本人引進，歷史久遠。而東山高原村的咖啡小徑是最天然的咖啡生態園區，沿途是忙著採收咖啡豆的農民，放眼是一大片的咖啡樹。東山園區跟其他縣市不同的地方在於其保存了大部分的自然生態，當地居民平時就會來到山林間走一走放鬆身心，並享受大自然的氣息。
2013-11-20
溪南區是指七股溪以南、曾文溪以北地區，它涵蓋了溪南村、三股村、十份村等等農漁村。而「七股區溪南?休閒農業區」這個名稱則是在民國97年，正式由行政院農業委員會通過。 節目主持人瑋瑋就帶著觀眾朋友到七股，去品嘗當地最新鮮的海產，再到鹽山去做諾鹽罐，和泡鹽SPA。
2013-11-20
蚵仔甜、魚仔鮮、蟳仔爬甲歸壁邊，來到台南七股漁村料理，有非常豐富的海鮮漁產、都是當地漁民打撈上岸最新鮮的喔。墾丁海線料理地點因位處佳樂水濱臨太平洋，又有巴士海峽，很奪回流性的魚類都會在這裡出現，造成豐富海洋生態。
2013-11-25
自小生活在密枝社區的江仲緯，曾經有逃離家鄉的念頭，卻始終放不下家人以及這從小生長的環境。小時候就在果農之家幫忙，長大後希望藉由什麼來幫助它的發展，退伍後在父親的鼓勵下接下社區的重擔，成為社區發展協會總幹事。經由農村再生計畫的啟發，凝聚了居民的意識，推動各項社區服務以提升社區的品質。
2013-11-25
自小生活在密枝社區的江仲緯，曾經有逃離家鄉的念頭，卻始終放不下家人以及這從小生長的環境。小時候就在果農之家幫忙，長大後希望藉由什麼來幫助它的發展，退伍後在父親的鼓勵下接下社區的重擔，成為社區發展協會總幹事。經由農村再生計畫的啟發，凝聚了居民的意識，推動各項社區服務以提升社區的品質。
2013-11-25
從台南縣關子嶺的山區，來到了隱藏在山林間的石雅溪，出現的是一座新式的半圓型汲水工程流心堰，不僅可以穩固河床半圓形的壩體更有汲水灌溉的功能，更利用落差造成噴泉的效果。
2013-11-25
生活可以選擇忙碌也可以選擇悠閒，能抽空漫步在桃花心木林間，是一種幸福、享受。這裡是楠西鄉的密枝村，農友的父親在五十年前種下了滿園的桃花心木，原本要砍去作為他用，但在水土保持局的規劃而保留下來，還成了生態休閒園區。
2014-02-17
記憶中小時候媽媽總是為我做了很多事，直到長大後才明白她的用心，在這裡，我重溫了記憶中媽媽的味道，原來濃濃的豆香就是媽媽的味道，也是幸福的味道，國產大豆，純淨鮮優。
2014-05-01
一般人對月世界的印象應該都是寸草不生而且非常乾燥，這樣的惡劣地形竟然能長出青翠的綠草和樹木，要欣賞這種荒涼和植生綠化的極端景觀，只有在龍崎鄉的牛埔農塘才看得到。中秋假期往往是龍崎鄉的牛埔農塘旅遊人數最多的時候，農委會的生態解說員會親切地在現場解說。苦楝樹步道的苦楝樹克服乾燥展現翠綠的枝葉；沿著步道登上高點的涼亭俯視，美景盡在腳下。
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