2012-10-20
2009年臺灣經典好米在9月29日誕生了,來自臺灣四十七個地區農會1493位農民經過初選得到鄉鎮冠軍後,展開兩階段全國選拔,節目現場直擊激烈嚴謹的評選過程,由育種專家、學者、餐廳主廚和美食家所組成的評審團,要針對米飯的外觀、香味、口感、黏彈性、硬度,以及白米跟糙米的飽滿度、米粒均勻度、光澤等等,做出最後的決定,選出台灣十大米王。
2012-10-20
雞肉是最健康也平價營養的食材,逢年過節餐桌、供桌沒有雞,似乎就不夠誠意,也少了一點味道。時序進入秋冬,臺灣人常有進補的習慣,雞肉這時候就成了燉補的重要食材。藝人脫線七十七歲活跳跳,原來是吃十全養生雞湯顧筋骨;歌手龍千玉體質虛寒,常吃麻油雞、冬蟲夏草雞湯調整體質;資深藝人白嘉莉自創養顏美容雞湯。
2012-10-20
台灣現在結婚訂婚流行送什麼呢?答案是「米禮盒」,訂婚結婚送禮,送米最大禮,也最實際。鴻海集團董事長新婚送十種好米做成的禮盒,叫「十全十美。宜蘭五結鄉農會是台灣第一個把米禮盒打入婚宴的農會,沒想到民眾的反應相當熱烈,全台各農會陸續跟進,數十種米禮盒,任君挑選。日光大稻、好稻禮、花布包女兒禮,隨意搭配,千變萬化,不少農會還加入當地特產,更實惠、更具有特色。
2012-10-20
農曆白露過後,就是台灣的柿子上市的季節,台灣的柿子有很多種,口感風味各不相同,尤其是台中縣的和平鄉和東勢鎮,所產的甜柿、蜜柿,更是遠近馳名,有些柿子還沒有上市,就被老饕訂購一空,譬如東勢鎮的平核無澀柿,經過處理以後,甜的跟蜂蜜一樣,所以也叫做蜜柿,沒有提早訂購可能吃不到的。
2012-10-20
虛擬世界的「開心農場、正夯,現實世界也有很多開心農場,他們就是在花卉市場,揚名國際、綻放色彩的臺灣花農。 日本的文心蘭,90%來自臺灣,三分之一從台中后里出口。風靡日本的火鶴,也是從臺灣進口,最大的供應商,就是台中后里的李啟寅,佔了日本的四分之一,全日本的火鶴,有八成是從臺灣進口,早就已經超越模里西斯和夏威夷,成為日本第一大的火鶴花進口國。
2012-10-20
進口美國牛肉事件鬧得沸沸揚揚,一般民眾最關心的是如何買到安全衛生、新鮮好吃的牛肉。本集介紹五花八門好吃的私房牛肉美食,並宣導國產肉牛安全一流。
2012-10-20
立冬前後,是台灣冬茶採收的季節,全台各大茶產區的好茶即將上市,專題報導台灣冬茶的特色、烘焙技巧、沖泡品嚐的訣竅,如何選購好茶?好茶能喝能補能養生,入菜烹調各有風味,專題鼓勵民眾走入茶鄉、消費茶品。
2012-10-20
在民間的傳說當中,金線連號稱能夠治百病,藥王、藥虎之稱,用途廣泛,藥用、食補都有,這些傳說,在國科會和農委會的協助下,已經獲得印證,今年(2009)十月,中國醫藥學院與埔里有容金線連產銷班共同發表金線連護肝健康食品」,創下了第一個本土中草藥獲得健康食品的先例。
2012-10-20
12月份,柳橙進入黃熟期,主要產區雲林、台南、嘉義、南投的柳丁陸續上市,其中以雲林古坑的產量最大,約佔台灣的三分之一,臺灣的柳丁,因為生長期早晚溫差大,果實糖度增高,水份也多,皮薄汁多、甜中帶點微酸,有種特別的清甜,比進口的香吉士更受喜愛。
2012-10-20
每年十一月份,屏東縣萬丹鄉的毛豆外銷生產專區,到了深夜就會發出轟隆隆,宛如龍貓般的大型機械毛豆採收機趁著夜深露重採收毛豆,以避免日間的高溫導致毛豆熟化,確保品質。
2012-10-20
究竟這裡的葡萄為什麼可以種得如此美麗又好吃呢?原因就在肥料!肥料可以創造農業的奇蹟。利用合理化施肥,可以讓農作物的品質大大提升,讓葡萄變好吃、青皮椪柑甜如蜜、稻米可以健康成長、甘藍菜也能長得又大又美麗!
2012-10-20
優鮮方便煮 截切蔬菜國產截切蔬菜,具有安全、方便、清潔、新鮮、環保五大特色,生鮮截切處理,去蕪存菁,免洗、免切,買回家就可以直接下鍋炒,口感與生鮮蔬菜無異,因此又稱健康三好菜,可以「馬上查、馬上煮、馬上吃」。