台灣山巒起伏，921地震後土質鬆動加上長期山坡地不當開發及颱風威脅造成土石流，土石流有天然預拌混凝土之稱，發生後都對人民生命財產造成相當危害，片中截取水土保持局為減少土石流災害發生，所做之規畫及整治、土石流即時監控系統、整治社區改造成果、教育推廣。

莿桐的天氣、土壤跟氣候，都是最適合楊桃生長的好環境！加上我們辛勤的培育，以及使用有機肥料的堅持，每年到了中秋節以後，才有比臉還大、甜度10度以上，在欉黃的楊桃可以吃喔，你那裡，天氣好嗎？有空的話，要來這裡坐坐阿。

莿桐，一個濁水溪畔的小鄉鎮，在清朝，它曾經莿桐叢生，在日治時代，它曾經產過貢米，經過了先民代代駢手胝足的努力，經營傳承至今，稻米、楊桃、空心菜、大蒜、玉女蕃茄、向日葵花海….莿桐的富足與多彩，有讓人感到目不暇給的美麗。

莿桐的美麗，彩繪稻田，阡陌交錯，經典好米，家鄉美味，向日葵，朝著太陽的方向，花海，迎風搖曳的悸動，結實纍纍，金黃欲滴，軟枝套袋，香甜多汁，蕃茄紅了，農民的嘴角笑意漾了蕃茄熟了，蝴蝶跟蜜蜂也跟著著迷了。

農是生存的命脈，是生命的起點，影片中呈現透過農村再生培根計畫的認同與支持，進而達到凝聚社區人士思維，使社區充滿自信及生命力，再造農村新價值。

湯嘉豐、黃進文、范銹龍、王益豐四位十大神農得獎人，由於秉持了精緻農業的發展方向，不但提高了農漁產品的價值，也讓自己的農產品走出不同的格局。湯嘉豐經營的華豐農場以生產設施蔬菜為主，近年來引進試種成功的「青花筍」，採收期更延長為四個月，比日本多上一倍的採收時間，讓一向以精緻農業著稱的日本人都刮目相看。在屏東大鵬灣種植黑珍珠蓮霧的黃進文，利用覆蓋黑網來調節產期分不同田區及採收時段，平衡供給需求，發揮「小創意大利潤」的力量利用膠帶固定果實，提高了蓮霧的產量。「走向精緻無毒栽培，符合國際趨勢」是大湖果樹產銷班第13班班長，范銹龍從農以來的重要體認，范班長從97年開始種植高架草莓，阻隔草莓直接接觸土壤，降低草莓疫病、果腐病等病害發生機率達90%。同樣是發展精緻農業，雲林縣的王益豐，秉持發展精緻水產品的理念，提升了台灣鯛的附加價值，帶領台灣鯛產業走向國際；並結合學術團隊研發魚鱗膠原蛋白系列保養品及保健食品，提昇地區養殖經濟發展，成果卓著。

全台主要的文蛤養殖地區以彰化及雲林兩縣為最多，全年皆有生產，文蛤種苗場大都集中於雲林縣的沿海地區。文蛤盛產期約在每年4~9月。當文蛤要採收時，首先使用機器將文蛤從魚塭低部抽到竹筏上，再將採收好的文蛤運岸上，經篩選後，分裝整理過磅，就準備運到市場賣個好價錢。肉味鮮美清甘的文蛤，是一般家庭或海鮮店、餐廳常見的烹飪食材，煮炒作湯或漬製燒烤均宜，營養價值高，可說是健康又美味的食品。今天的美食為大家示範「糖醋三脆」。

說到柳橙，多汁，又含多種維它命C，相信這是大家都知道的，不過，柳橙還可以拿來做菜，也可以拿來洗SPA唷!想不到吧!我們這集就是教你怎麼做。

CAS 好像有點熟悉又有點陌生喔，這就是優良食品的標章，只要是你去買冷凍食品啊，如果要新鮮，就要選擇這個標誌喔!消費者要買就要看各仔細唷!有CAS優良食品標誌才能購買喔!

雲林的華山社區，現在經過居民共同努力跟社區發展協會以及水土保持局的出錢出力之後，現在可以煥然一新，變成了一個嶄新的咖啡王國囉!!這集我們就帶大家來看看大家努力打拼過後的成果!!

這一集的寶島鄉土情，要帶您到有咖啡王國美名的雲林古坑鄉，看看我們一般在喝的咖啡，還可以玩出什麼花樣，在這裡的咖啡不只好喝，還十分的好“吃”，怎麼說呢？因為這裡有咖啡做成的咖啡餐料理，晶瑩剔透又QQQ的咖啡粽，更是不能錯過的美味，咖啡不只能做咖啡餐，還能拿來做紀念品，像是咖啡相框與手鍊，都是很有特色與風味的手工藝喔！

這一集的寶島鄉土情，要帶您到有雲林古坑鄉，看看盛產的長生果，這種長生果，吃了真的可以長生不老嗎？台灣這塊寶島上真的有這種東西嗎？趕快跟我一起揭開它的神祕外衣吧！