晶白的鹽田在陽光下閃耀，遠來的候鳥在天空飛翔，坐在管筏感受著陽光從茂密的紅樹林中透進來的驚喜，小朋友歡樂的體驗漁家風情，這就是台江生態文化園區。在生態方面台江地區還有台灣沿海生態最豐富的溼地，不但有許多珍貴的紅樹林，和紅樹林交織成的罕見奇景「綠色隧道」，近年來，四草大眾廟和紅樹林保護協會等單位，為了讓民眾充分體會紅樹林生態之美，特別提供紅樹林膠筏之旅的服務，分別從大眾廟和四草大橋北岸出發，可提供遊客相當難得的紅樹林探險經驗。溼地的魚蝦、貝類和底棲生物，也吸引大量的候鳥來此覓食，其中鷸科、鷗科、鷺科和雁鴨科等較為常見，連珍貴的黑面琵鷺也常在此現身。台南市鹽田生態文化村則是此區的明日之星，這裡由昔日南寮鹽村改變的鹽村原為安順鹽場，小小的村內竟設有場務所、醫務所、福利中心、警察局、鹽民宿舍，甚至有自己的學校，早年的電影「鹽女」亦在此取景拍攝。雖然鹽場已停產，但在政府和文史工作者的努力下，鹽村已轉型為鹽田生態文化村，重新找來老鹽民曬鹽、生產極具當地特色的手工藝品，開發觀光，到此一遊即可飽覽昔日鹽村風華。

本片呈現臺灣百年來畜牧業經歷的轉變，傳達畜牧產業歷史的演替及其獨特性文化，並以產值最高之毛豬產業與最具本土特色的養鴨產業為主軸，演繹出臺灣牧業百年風華。此外，本紀錄片亦突顯及追憶農業前輩們對臺灣畜牧產業發展的貢獻，以感人的故事引領民眾瞭解畜牧產業發展歷程。

本片呈現臺灣百年來畜牧業經歷的轉變，傳達畜牧產業歷史的演替及其獨特性文化，並以產值最高之毛豬產業與最具本土特色的養鴨產業為主軸，演繹出臺灣牧業百年風華。此外，本紀錄片亦突顯及追憶農業前輩們對臺灣畜牧產業發展的貢獻，以感人的故事引領民眾瞭解畜牧產業發展歷程。

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宜蘭縣農會，包括十個鄉鎮農會，一直以來都在幫助農民，輔導農民，成立宜蘭縣有機農業產銷發展協會，有機米，原鴨生態米組合，有機茶葉，有機蔬菜，有機水果，為了這宜蘭縣土地保留一片淨土，也推出休閒農業旅遊服務中心，還有宜蘭縣生鮮量販超市，宜蘭縣生鮮處理中心。

當第一道曙光穿越太平洋、經過龜山島，把蘭陽平原撒下一片金黃前，這裡的種鴨已經辛苦地產下了牠們的蛋，等待著香噴噴的飼料早餐，這時工作人員顧不了豆大的汗珠從臉頰流下，汗流浹背的身軀來回穿梭在鴨舍間，慰勞每一隻珍貴的鴨子。這裡就是一般鴨農口中的養鴨中心，正確的名稱是「行政院農業委員會畜產試驗所宜蘭分所」。

鴨肉含有豐富的鐵質跟維生素，在講究美食的日本跟法國，一直是頂級烹調食材，而國內鴨肉的品質早就獲得國際肯定。本單元走訪宜蘭與花蓮的業者，瞭解台灣鴨肉的生產流程、衛生安全的管理，並介紹通過ISO與HACCP認證，出口歐美的鴨肉，如何在最衛生、最安全的控制下，提供給消費者美味的鴨肉料理。 台灣畜產試驗所養鴨中心的鴨子培育技術，僅次於美國，近幾年農委會更指導業者開發出多種鴨肉料理，提升鴨肉的附加價值、開拓新的市場。本單元介紹鴨子的知識及有趣的鴨鄉趣味故事。

花蓮縣富里鄉不只有好山好水，還有好稻米！這裡不只可以觀賞原住民的搗米舞、參觀碾米廠，還能到農家體驗用泥火山水來製作豆腐、品嚐豆腐大餐，另外還有健康美味的鴨蛋DIY，適合全家大小一起同遊！

目前在台灣有紀錄的450餘種鳥類中，有終年在台灣山林活動、繁殖的留鳥如麻雀、白頭翁、大冠鷲等；也有每年八月開始至翌年五月才會出現在台灣的遷移性鳥類，我們稱呼它們為候鳥，如灰面鷲、八色鳥、蒼鷺、雁鴨、濱鷸等。鷸科鳥類可說是台灣候鳥中很重要的一群，牠們的族群種類、數量的變遷，可以代表著台灣溼地環境的優良與否。所以，鷸科家族可作為環境品質的自然偵測劑。台灣目前正致力於環境的改善讓這些侯鳥們在此棲息的時間更長，也計畫在台南縣七股鄉境內設立野生動物保護區，讓更多的遊客可以在這裡欣賞到保育類的水鳥們。

彰化大城鄉是砂質土壤，特別適合黃金蜆的生長，而且特別把鴨跟蜆一起養，既可以利用處理過的鴨天然肥料養蜆，達到天然環保養殖的目的，又可以增加收入。所以阿，我們大城鄉的黃金蜆都又大又肥又好吃，產量還是全台灣第一喔！

五個月的辛勤努力，黃金蜆豐收的歡樂 顆顆金黃閃耀，跟鴨子一起長大的蜆 生態步道公園，招潮蟹和彈塗魚的家 螻蛄蝦保育區，漁港觀光及生態的首度結合 潮間帶上一排排的蚵架，一排排的希望 飽滿Q彈，一滴滴汗水換來的一顆顆珍珠 喝牛奶長大的文蛤，每顆都頭好壯壯 吸飽了牛奶養分的文蛤，一咬整片海洋就在口中爆開。