今天要介紹的是南投縣四健會推廣教育，四健會是個國際性的組織，是農業文化中相當優秀的青年所組成，對於未來國家社會有相當大的責任，因此我們農會非常的重視四健會中每位成員的教育。

過去我們國家的經濟是起源於農業的發展，是最主要的產業。但現在時代的演變，漸漸變成國際化的經濟，加入世界貿易組織後，對於農業甚至是各產業相當的衝擊。此外農業也是許多國家的經濟發展起源，因而造成了強大的競爭力，因此政府必須推出適合的方案及調整以減少對於農業的傷害。

埔心鄉位於彰化縣的中心，主要生產水稻、番石榴、葡萄等，蔬菜方面以茄子最為出名，總面積約一百公頃，產量約兩百五十噸。農會為了要增加農民的收益，而成立這個蔬菜產銷班，研究茄子V行整合技術。

一般在我們的家中製造了許多的垃圾，垃圾產生的問題越來越嚴重，台中農業改良場於民國七十七年研發將家庭垃圾製作成肥料的技術，作為示範。先從台中市家政班挑選自願幫忙的農友，將垃圾分為有機垃圾、資源回收、一般垃圾，主要是處理有機的垃圾。

魚池鄉位於南投縣山區的地方，海拔六百五十至八百公尺的中海拔地區之間，夏天溫涼、冬天風也不多，氣候可說是相當好。為了因應加入GATT後所受到的衝擊，特別加強推廣地方性的農特產。

今天舉辦落花生莢果高產栽培技術的觀摩會，主要目的是讓我們的農友跟農業相關人員能夠了解花生的栽培要提高產量不是件困難的事。於是台中區農業改良場經過了兩三年的努力，研究了產量高的花生及產量差的花生，其農民種植上的相異處。

彰化縣經過台中區農業改良場的技術指導及輔導下，推行一鄉一特產的政策，生產出營養、健康又乾淨的農產品，來供應民眾的需要。近年來台灣為了要加入GATT實施了許多政策，雖然對於經濟及生活品質都會提升，但對農業的衝擊也不容小覷。因此這幾年來農民朋友們用心努力地做好一鄉一特產的目標，也積極地做推廣的工作。

我們在東勢林場舉行了八十三年度彰化縣四健會露營技術交換活動，讓農村青年能夠體驗野外生活，也讓農村青年能了解四健「健全頭腦（Head）、健全心胸（Heart）、健全雙手（Hands）、健全身體（Health）」的活動。

金針山可說是花之山，八月到十月的金針花是打響金針山名號的第一女主角，其他的時間也有不同的花季，一到三月的八重櫻、山櫻和杏花，四到六月的台灣百合，以及七月的繡球花與曼陀羅花等。在水保局的協助之下，休閒農業已相當有規模，協助農友增闢了新的登山步道、礫石步道與木馬道，銜接仿造以前搬運木材下山的軌道，還有詩情畫意的楓林步道。

別名五稜子，因果實具有五個果稜又稱為五斂子，果實橫切呈片狀時相似星星，故又稱為星星果，是一種熱帶果樹，由馬來西亞引入大陸種植，台灣早年即有栽培，但多為零星及庭院式栽培，近年來因生物變異產生許多優良的品種，再加上農業栽培技術的進步，楊桃可說是脫胎換骨，擺脫從前酸澀的一面，現在的楊桃果稜飽滿，清涼可口，甜美又多汁，是清涼降火的最佳選擇，主要產區以彰化、苗栗、台南最多，盛產期為每年七月至隔年四月，楊桃喜歡高溫潮濕的氣候，對土壤的要求不高，自砂質壤土到黏質壤土均可適應，但以土層深厚肥沃、濕潤、灌溉方便的背風地為宜，土壤的PH值以5.5至6.5之間為佳，楊桃的整枝修剪，一年固定最少兩次並隨時剪除病蟲害的枝條，以保持樹冠內部的通風與光照。

探討穀倉建築歷史沿革藉以瞭解穀倉文化並提供相關研究單位參考。

龍眼適合在攝氏23-25度之間生長，在每年七月-九月的時間為盛產期，約能採收2300公噸，因生果效用不高也不易保存，故果農會將龍眼製成龍眼乾，烘烤完的龍眼會再進行剝殼程序，3公斤的龍眼生果能製造約1公斤的龍眼乾，其製作方法有：較高價的古早燥窯法，以及現代的機械化柴油烘烤加工。