2013-11-08
牛蛙產自美國為食用蛙、肉質鮮嫩可口，近年來養殖環境的改善、牛蛙專用飼料的研發，使牛蛙更容易養殖，估計牛蛙吃掉一斤的飼料就會長出一斤的肉，相當具有經濟價值。牛蛙不喝水的，水分皆由表皮進行吸收，且排泄物份量大，因此須經常換水，水質控管相當嚴謹。牛蛙的色澤與水質的清澈度有絕對的關係，牛蛙天生具有保護色的技能，因此水質的深淺會直接反應到牛蛙的膚色。最後介紹公蛙母蛙的區別，肚子的大小(母蛙肚中有卵會顯得肥大)、下巴的顏色(公蛙下巴會呈現偏亮的綠色)以及耳鼓膜的大小(母蛙的耳鼓膜較小)。
2013-11-08
每到春天聽到公牛蛙的鳴叫即為求偶的徵兆，而牛蛙是行體外受精，因此公蛙會趴在母蛙身上幫助其排卵，排出的卵在受精後要立即取出隔離養殖以免沉至水底造成受精卵的死亡，而受精卵從孵化到成蛙至交配產卵的周期約耗時六個月。
2013-11-12
北回歸線好氣候、鶴岡文旦汁甜酸、瑞穗鮮乳濃醇香、蜜香紅茶果蜜香、舞鶴咖啡味回甘、青蓮古寺佑百年、秀姑巒溪泛舟樂、掃叭石柱憶先民。
2013-11-19
今天的節目帶著大家來到台南龍崎，看看這邊特殊的泥岩地形，經過整治後將原本草木不生的土質改造成綠意盎然的景象。放眼望去這牛埔泥岩水土保持教學園區，盡是一片光禿禿的景象，泥岩惡地高低起伏的丘陵與溪谷交錯排列，造就了景觀獨特的月世界風貌。在地方民眾和地方政府的努力下，賦予了荒地的生命力，不但繁榮的地方，更成為最具有教育意義之一的觀光景點。到了龍崎鄉，依山傍海的虎形山公園是不能錯過的觀光景點，原本崩塌的景象經過水土保持局的介入幫忙，打造出了現今大樹林立的景象，成為了當地民眾休閒的好去處，是一座兼具景觀以及休閒功能的森林公園。
2013-11-19
這裡是雲林華山的文學步道，它最有特色的地方在於其步道旁有一塊塊的大石頭，而大石頭上刻的就是雲林文學作家所創作的鄉土文學，而這裡在921大地震時曾被土石所掩埋，但華山居民鍥而不捨的努力打造出現今美麗的景緻，另外來此不能錯過道地的古坑咖啡。原先在台北工作的沈成印，帶著全家回到華山來打拼，於是蓋了一座外形像是早期穀倉的獨特民宿。
2013-11-19
除了著名的古坑咖啡，台南東山的咖啡也頗具盛名，東山這裡不管是年輕人還是四五十歲長期經營果園的農民，都非常擅長且能精準地沖出一杯又香又濃的黑咖啡。咖啡館的老闆賴藝文，東山鄉民的年輕代表，帶著太太返回東山將自家農地改造成咖啡園，成為一生的努力目標。這裡的咖啡是日據時期由日本人引進，歷史久遠。而東山高原村的咖啡小徑是最天然的咖啡生態園區，沿途是忙著採收咖啡豆的農民，放眼是一大片的咖啡樹。東山園區跟其他縣市不同的地方在於其保存了大部分的自然生態，當地居民平時就會來到山林間走一走放鬆身心，並享受大自然的氣息。
2013-11-20
溪南區是指七股溪以南、曾文溪以北地區，它涵蓋了溪南村、三股村、十份村等等農漁村。而「七股區溪南?休閒農業區」這個名稱則是在民國97年，正式由行政院農業委員會通過。 節目主持人瑋瑋就帶著觀眾朋友到七股，去品嘗當地最新鮮的海產，再到鹽山去做諾鹽罐，和泡鹽SPA。
2013-11-20
成功鎮舊名「麻荖漏」，後名為「新港」，戰後始更名為「成功」，成功鎮新港漁港為東部地區最大漁港，當地的主要魚類特產為鰹、旗、鮪、鰭魚，柴魚、鬼頭刀等。東港曾經是貿易商港，在2010年農委會漁業署十大魅力漁港選拔中，又以深受許多老饕鎖定為海鮮美食景點而入選老饕類魅力漁港，現在我們就去看看這些海鮮是經由哪些過程而成為盤中佳餚！
2013-11-20
蚵仔寮漁港位於高雄市梓官區，梓官區面積約十二平方公里，人口數將近四萬人，居民農漁參半，魚產、農產豐富，不只是名符其實的魚米之鄉，『北農南漁』更是 梓官鄉的一大特色。彰化縣芳苑鄉的王功漁港，海水的潮起潮落賦予這塊地方遼闊的潮間帶，形成當地民眾在此養殖蚵仔的風氣，也讓來此的遊客有機會體驗蚵仔文化。
2013-11-20
援中港濕地前身為一望無際的魚塭，這些魚塭是塭民向海軍承租，由於海軍二代艦基地的開發計畫，因此軍方收回土地進行重劃，並捐地50公頃給高雄市政府作為公共設施。在碧雲寺下方，有個竹林生態濕地公園可以說是在小琉球一個很特別的景點，就讓節目主持人瑋瑋就帶著觀眾朋友一起去看看吧。
2013-11-20
蚵仔寮漁港位於高雄市梓官區，梓官區面積約十二平方公里，人口數將近四萬人，居民農漁參半，魚產、農產豐富，不只是名符其實的魚米之鄉，『北農南漁』更是 梓官鄉的一大特色。琉球特有美食飛魚卵水餃，黑鮪魚、花枝、飛魚卵做成的香腸。
2013-11-20
蚵仔甜、魚仔鮮、蟳仔爬甲歸壁邊，來到台南七股漁村料理，有非常豐富的海鮮漁產、都是當地漁民打撈上岸最新鮮的喔。墾丁海線料理地點因位處佳樂水濱臨太平洋，又有巴士海峽，很奪回流性的魚類都會在這裡出現，造成豐富海洋生態。
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