東石鄉是蚵的故鄉，長達十四公里的海岸線是其最重要的經濟命脈，境內有數千公頃的漁塭，和全國最 大的外海養殖蚵棚，蚵產量佔全國的三分之一以上。對東石人來說，海有如陸地的延伸，是另一種田地，不但在西側的外傘頂洲周邊海域有著豐富的魚蝦資源，自古 便為此地帶來人氣與繁榮，位處鹽分地帶北端的東石，也因為地層下陷、土地鹽化等因素，不利耕稻，因而發展出鹽田、養殖漁塭、以及海上蚵棚等產業模式。除了 產銷全國各地，每逢假日，更吸引無數饕客爭相湧赴東石嚐鮮，各式海鮮料理一應俱全，總令人齒暇留香、回味再三。

立冬前後，是台灣冬茶採收的季節，全台各大茶產區的好茶即將上市，專題報導台灣冬茶的特色、烘焙技巧、沖泡品嚐的訣竅，如何選購好茶？好茶能喝能補能養生，入菜烹調各有風味，專題鼓勵民眾走入茶鄉、消費茶品。

阿里山春茶的採收季節到囉！穿越層層雲霧、走遍蜿蜒的道路，就是為了幫觀眾找尋雲端上的甘露！阿里山茶被譽為最頂級的高山茶，栽種上有什麼秘訣？頂級茶園的誕生，跟環境、歷史有什麼關係？還有好茶的採摘秘方！茶農不藏私，要傳授秘方報你知！近年來， 生產履歷制度和產地證明標章誕生了，看乎清，認乎明！可以保障品質和安全的判別標準，包你買到最道地的好茶！買到好茶是第一步，泡出好茶學問可更大，梅山 鄉農會的股長難得一展身手，告訴觀眾好茶怎麼泡？怎麼喝？親自示範，包您一學就上手！。春茶鮮貨到，如何吃出好茶道？來一杯阿里山茶，您馬上就會知道！

東石蚵，人人褒！又到了牡蠣採收的季節，新鮮的牡蠣蚵農直接生吞入口，因為嘉義東石的蚵仔，不但沒有污 染，還帶著鮮美好滋味，要邀您一同來品嚐！ 吃蚵仔要呷新鮮，一定要學學如何挑選！從外表的透明度、光澤度，還有烹煮後的大小差異，都是判別的依據，如果吃到泡過淡水的牡蠣，不單單是虧了錢，也差了 口感哦！ 蚵仔料理數不完，小吃票選最愛的蚵仔煎、蚵仔麵線，生鮮蚵仔才能做的芥末生蠔、蚵仔湯，還有一咬開就有鮮甜湯汁的蚵仔酥，道道都是滋補養顏的好味道！還有 蚵仔創意料理讓您一飽眼福唷！

夏天一到，除了令人煩躁的炎夏高溫之外，最讓主婦煩惱的，就是颱風、梅雨等天災，總是讓蔬果價格 居高不下！尤其是葉菜類最易受天氣影響品質與售價，這種窘境如何解決？農民可是有好辦法！溫網室下的瓠瓜、彩椒，受到良好的庇護，這些祕密菜園出產價格穩定的新鮮蔬菜！除此之外，台灣優良的倉儲技術，讓寶島一年四季都能供應清脆營養的鮮蔬。馬 鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔還有地瓜等等，根莖類蔬菜是夏日主婦的法寶，價格便宜還能變出便當新花樣，不管是小朋友愛吃的糖醋口味，還是營養滿分的豐富料理，在妙 主廚的巧手下，都能做出變化萬千的美味料理！ 吃完「宅料理」，夏日蔬果也要清涼變裝！走訪南洋風味餐廳，看看熱帶國家如何讓酸辣入菜，用沙拉、養生湯做夏季涼補。菇類、瓜果類做主要食材，少肉多營養，不僅吃出健康無負擔，還能讓您在酷暑中吃的美味又下飯，一碗接一碗哦！

花蓮的好山好水在羅山村這個地方絕對可以充分享受得到，羅山瀑布提供了獨立的水源，讓這裡的有機米名聞遐邇，而其中泥火山湧出的獨特鹼水，也讓這裡的豆腐香Q濃郁，來到羅山村走一趟，絕對能體驗創意農村的無限樂趣

以米聞名的台南後壁鄉的無米樂社區，曾經以無米樂記錄片聞名至今，社區還保存著良好的文化產物，如今有多達10多間的早期文物館，還有社區阿嬤的編製工作坊，讓人體驗農村樂活行！而當地古色古香的裝潢，也成為熱門的拍片場景。

阿里山國家風景區、大塔山地理位置、特殊地質、海拔標高，山下鄒族人和大、小塔山的傳統關係和口傳文化，登山口附近阿里山姐妹潭景致，步道沿途動、植物、林相、鐵道、景點介紹。以及大塔山過去歷史、大塔山頂二等三角點之視野，周遭環繞之玉山等名山。

本集介紹前往阿里山台灣一葉蘭自然保留區、鐵路眠月線進入，介紹沿線動、植物、林相、鐵道、景點。以及台灣一葉蘭發現歷史、命名由來，一葉蘭生長環境、周遭生態、景點介紹，保留區設立之宗旨、保育現況等。

奮瑞古道地理位置、交通路線，古道沿途動、植物、林相、景點、步道設施、工法解說。奮瑞古道遠眺玉山、塔山、阿里山國家森林遊樂區，昔日製作木炭的「木炭窯」遺址，步道終點「湖桶底」茶園風光，以及奮起湖老街人文歷史、景觀，奮起湖機車庫蒸氣老火車及歷史照片介紹等。

本集介紹瑞太古道地理位置、交通路線，古道沿途動、植物、林相、景點、步道設施、工法解說。奮瑞古道遠眺玉山、塔山、阿里山國家森林遊樂區，昔日製作木炭的「木炭窯」遺址，步道終點「湖桶底」茶園風光，以及奮起湖老街人文歷史、景觀，奮起湖機車庫蒸氣老火車及歷史照片介紹等。

雲林、嘉義和南投三縣的交界處，群山羅列，阿里山山脈在視線裡迤邐開展，視線越過阿里山山脈、玉山主峰跟北峰也清晰可見，對於喜愛台灣山林旅遊的人來說，只要踏上這條，海拔1，000多公尺的親切步道，就能看見這幅山林美景。位於雲林縣古坑鄉草嶺村的嘉南雲峰步道，自然原始的林相之內，蘊藏無限植物資源，長久以來，森林以其豐富的物產資源，哺育當地居民，也造就步道上的自然與人文景觀，如今人們可以透過步道，享受豐盛的山林饗宴，並且在路況良好的步道山徑引領之下，登上峰頂，在視線幾乎沒有阻礙的地方，游目騁懷，看見峰頂變幻不定的雲霞，本集將為您介紹這條位於雲林、嘉義和南投三縣的交界處的精采步道。