有鑑於傳統產業市場漸趨飽和，因此水試所改變思維，針對水產資源做一整體、整合及全方位利用，以低度或未利用資源為素材，並考量安全、經濟及功效性，陸續開發美容保養品及保健食品等多元化產品，達到「水產資源完全利用」，且將這些低度或未利用水產資源變身為產業黃金，大幅提升水產資源價值，使漁業有效資源永續使用，開創水產新紀元。

台灣將出現全新的森林體驗與遊憩型態，二十一世紀初，林務局要在台灣成立平地森林園區，起點就在台灣縣光復鄉，這也是第一個以低密度，低開發的規劃方式，打造低碳休閒生態旅遊空間，樂活漫遊與多元化休閒方式，大農大富平地森林園區。

跟著壁虎到嘉義布袋體驗海上巴士遊海趣，布袋為離台灣最近的離島，多元化的發展、設施齊全，搭著海上巴士可以遊覽布袋港一周，觀賞漁村風貌。接著停靠在好美寮生態保護區，位於八掌溪和龍宮溪的交會處，這裡擁有紅樹林、潟湖、沙洲、沙丘等特色景觀，有遠古時代的活化石─鱟可以觀賞還有沙洲飛毛腿─角眼沙蟹可以追逐嬉戲，相當有趣。最後巴士開到外傘頂洲來體驗特別的耙文蛤活動，結束一整天的海上巴士遊海趣。

漁業漫談─台灣養殖漁業的發展，虱目魚以高雄縣的高溫魚塭為最大宗，其次為吳郭魚(台南高雄為主)，排名第三為牡蠣(嘉義雲林一帶)，接著為鰻魚、草蝦等，相當多元化的養殖，而台灣的養殖業不斷地發展不斷地進步，也不斷地研發打造出更完整的養殖漁業。水產飼料養殖場，希望能讓漁民們做為養殖作業的依據，除了人力地餵食，有許多養殖場已開始使用自動化的餵食技術以配合規模較大的養殖池，自動投餌機以自動且循環的餵食方式降低人才的耗費。目前飼料生產已走入自動化的生產，搭配著專業人員的監控，快速且大量的生產。

一般所謂的茶葉是指從茶樹上採摘下來的嫩芽、嫩葉，經加工調製烘乾而成的產品。儘管台灣茶園面積逐漸減少但產製的茶葉品質受國內外好評。台灣可產製綠茶、包種茶、烏龍茶及紅茶等，近年來順應大眾消費需求以包種茶與烏龍茶為主，紅茶及綠茶為輔。為提高茶葉的產質及產製技術，政府設有茶葉改良場專責從事茶樹品種改良、栽培管理、茶園機械化作業、各種製茶技術及茶葉應用多元化之研發與教育推廣工作；南投縣魚池鄉魚池分廠輔導中南部中高海拔產區及紅茶的產銷，台北縣石碇鄉文山分廠輔導北部包種茶的產銷，台東縣鹿野鄉台東分廠輔導東部茶葉的產銷，南投縣鹿谷鄉凍頂工作站輔導凍頂茶的產銷。目前台灣種植較多品質較優的茶樹品種如青心烏龍、青心大冇、四季春、台茶十二號(金萱)、台茶十三號(翠玉)等適製包種烏龍茶，台茶十八號則適製高級紅茶。

為宣導台灣金針標章及增加消費者對國產安全金針的親睞，行政院農委會農糧署本(103)年輔導台灣金針協會辦理「台灣金針-台灣針好食」微電影徵選活動，以說故事及體驗方式之短片影集，讓更多消費者了解與認知國產安全金針，本(17)日在農委會盛大舉辦頒獎典禮，由農糧署署長李蒼郎及導演魏德聖、音樂製作人呂子厚擔任頒獎人，獎項分為最佳影片獎、優等獎、佳作獎及網路人氣獎等。後續將運用得獎作品廣為推廣國產安全金針，帶動台灣金針產業多元化發展。作品《夏末之幸》呈現母親花溫馨故事，勇奪最佳影片獎。

1865年淡水開始有了第一次茶葉出口的紀錄，1869年英國商人約翰·杜德更開拓了台灣烏龍茶銷售美國的管道--以「Formosa Tea」為商標，運送到紐約，從此展開了台灣「北茶南糖」風光的外銷歲月。台灣主要茶葉種類，除烏龍茶外，還包括了包種茶、紅茶、綠茶……等，隨著出口貿易的頻繁，不但製茶技術、茶葉品質提升了，也造就了許多茶葉專業人員，使台灣的茶葉越來越精緻化與多元化。

石來運轉 臺灣大宗國產養殖魚種影片-石斑魚 在華人世界中，不管是過年過節，或是喜慶婚宴，餐桌上一定要有魚的料理。因為這象徵著年年有餘的意思，而石斑魚是華人餐宴中，高級海鮮的代表，這是因為石斑魚不僅有著，時來運轉的比喻，他高貴的身價，更可以為宴客的主人掙足面子。 1.石斑魚：台灣漁業的驕傲 2.關鍵：卓越的繁養殖技術 3.特色：細膩的產業分工 4.培養：最高品質的石斑魚 5.重視：石斑魚的衛生安全 6.追求：安全衛生的加工過程 7.開發：多元化的商品 8.品嚐：高營養的台灣石斑魚

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由茶業改良場研究員為大家介紹茶葉副產物，您知道他可以製作那些物品嗎？手機殼、茶塑膠複合材...等產物，一同來探索台灣茶葉相關的改革技術唷。

公民科學家召募！聽眾小旅行衝第一 明明大家都在同一個果園裡找昆蟲，為什麼只有蘇立中老師看得到？ 畫面中這一團像迷霧似的網子裡，他說：「我輕輕掃一下就有很多昆蟲，有蜘蛛、寄生蜂、螞蟻、甲蟲⋯等等」，well~觀察力顯然是需要透過學習與訓練（開過天眼？）。 這是擅用科學的方法進行田野調查並紀錄，且長期與果農合作的蘇立中和舞春食農工作團隊，繼「水果風味調查」後再度超展開，召募「公民科學家」，幸運的是被本節目聽眾搶頭香，實地到新竹南埔社區探訪，5月6日節目播出全記錄，當天沒跟上的人，用聽用看的一樣可以功力倍增！ 本集完整節目收聽連結 https://reurl.cc/o4OKg 《青農市集On Air》節目 主 持 人：林大米 播出時間： 每周一 晚上6:00 [https://www.youtube.com/watch?v=oiMmJNALcOw&t=360s] -7:00 [https://www.youtube.com/watch?v=oiMmJNALcOw&t=420s] 收聽連結： https://reurl.cc/o4OKg ●節目播出後60 天內都可重複收聽！ 國立教育電台頻道： 宜蘭-FM103.5 基隆-FM100.1 台北、桃園、新竹-FM101.7 臺中、彰化、雲林-FM103.5 苗栗-FM103.9 南投-FM98.1 高雄、屏東-FM101.7 嘉義、台南-FM107.7、 恆春FM99.3　花蓮-FM103.7 玉里-FM100.3臺東-FM102.9 金門-FM88.9 馬祖-FM91.5 澎湖-FM99.1