屏東東港最有名就是漁業市場，相對也是漁業發展蓬勃的產業，東港在地人有三寶，油魚子 & 櫻花蝦 & 黑鮪魚，也是東港三項最有名漁業特產，也帶起人民對東港深刻印象，去東港必定要去吃漁業特產，沒吃到也會有遺憾的，也造就漁業觀光勝地。

說到屏東的東港，我們絕對不能錯過的就是東港的三寶-黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子。在每年四月上旬一直到七月初的時候，是屏東東港舉辦”屏東黑鮪魚文化觀光季”的重要日子喔！究竟黑鮪魚有多好吃，黑鮪魚文化觀光季有多好玩呢？大家不要錯過精彩的節目內容囉！

東港有三寶，分別是櫻花蝦、魷魚子和鮪魚。第一寶的櫻花蝦是因為外型顏色接近櫻花，所以被稱做櫻花蝦。它被日本人視為國寶級產物，所以每年的補獲量都必須受到管制，這一點是台灣目前要積極改善的。而第二寶的魷魚子必須先經過乾燥處理達一個月以上，在食用前也必須先浸泡於高梁酒或米酒等，再進烤箱加以烘烤。至於第三寶的鮪魚，經過清洗分割後，其中三分之一的新鮮魚肉可製成生魚片食用。這些分割後的鮪魚經過低溫處理程序和分級包裝後，可直接運往產銷中心，供應給生魚片的消費者。介紹完東港三寶之後，如您也想品嘗鮮魚大餐，何不自己親手料理呢?在這裡，由高師傅帶您一起製作新鮮的吳郭魚饗宴，快跟著影片一同洗手作羹湯吧!

在此影片中，行政院農委會特別委託國立海洋大學舉辦了一場名為「大海的饗宴」博覽會。其內容包羅萬象，讓民眾對海洋資訊能更進一步了解，更貼近海洋生活。此外也有許多水產品的展出，在會場裡面也提供試吃的活動。這個展覽不僅能讓民眾更能了解海中生態及其海洋資源以外，也同時推廣了許多產品的販售，包括櫻花蝦、虱目魚丸等，都是在展場裡頗受歡迎的產品。介紹完這個海洋博覽會以後，也進入了高師傅料理的單元了，這次要為各位製作的料理是「麻油紅蟹」。就讓我們一同來看看高師傅是如何製作這份海鮮料理吧!

台灣近海地區因為過度捕撈及工業廢水的汙染使得魚苗資源減少，有鑒於台灣近海魚源日漸枯竭的警訊，多年來民眾對環保欠缺概念，使海洋嚴重污染。為了加強海洋生物保育宣傳，高雄林園獅子會舉辦「魚蝦苗放流」活動。有助恢復海洋生態平衡，且淨灘活動可還給我們清淨的海岸，期盼活動能拋磚引玉，引起共鳴。接下來高師傅帶我們料理「櫻花蝦雞肉丸」和「炸櫻花蝦捲」。

屏東東港有三寶，為櫻花蝦、黑鮪魚和油魚子。櫻花蝦在捕捉上岸後需要經過曝曬的過程，才能夠為人所食用，其營養價值豐富，烹調過後風味絕佳，一直受到中外人士的喜愛。黑鮪魚一上漁船就必須馬上接受生魚片的處理，才能保有它的新鮮度，再來分裝銷售即可販賣。油魚子體積上比烏魚子大的多，牠從油魚體內取出後，需要經過長達一個月的處理過程。東港的漁獲物相當豐富，所以加工漁產也是蓬勃的發展。今天要為大家介紹的創意料理是「三杯透抽」。

第一集節目內容簡介： 討海人自發守護櫻花蝦 盼海洋資源永續 晶瑩剔透、粉亮動人的櫻花蝦，不僅是屏東東港這群默默守護大海的漁民，努力守護的海洋珍寶，更是漁民們對大海的敬意與感謝。 藉由限制捕撈數量、捕撈時間等方式，產銷班不僅保障漁民收益，更是保護了環境。而自老船長林江龍傳承下來的資源永續觀念代代相傳，兒子林南昌也謹記在心，他們從自身做起，盼海洋資源得以永續。 以上精彩的故事收錄於每周五上午08:00民視新聞後接續播出「土地的微笑」節目，邀請民眾鎖定民視新聞台收看，有關本節目更多詳情及播出資訊請上「土地的微笑」官網查詢 (https://www.ftv.com.tw/landsmile/)。

為肯定農漁會經營信用部績效及鼓勵農漁會配合政策，特舉辦農金獎選拔活動，於108年9月9日舉行第13屆頒獎典禮，得獎之農漁會表現優異，可作為其他農漁會學習之典範，爰拍攝獲特優獎之農漁會影片，激勵更多農漁會持續精進營運。

東港黑鮪、櫻花蝦，澎湖土魠、鎖管，萬里北海岸的螃蟹，處處新鮮，而一年四季都可體驗挖文蛤、划船撈海菜、下池抓蝦、抱抱鱘龍魚、牽罟、收蛇籠、撒八卦網、串蚵殼現烤生蠔，臺灣漁業充滿樂趣。