屏東縣東港鎮位於高屏溪東邊，所以稱為「東港」。早期的東港因為溪口寬闊，可以停泊巨型船艦，成為和大陸通商轉載的重要貿易港，航運鼎盛，有過一番繁華景 象。直到現在，東港仍然可以看到一些包含傳統的閩南建築、巴洛克式建築、日本民居建築、閩洋混合式建築等等舊式建築，從這些多樣性的建築形式上，不難發現東港昔日的街市風采。曾經是貿易商港的東港，在2010年農委會漁業署十大魅力漁港選拔中，又以深受許多老饕鎖定為海鮮美食景點而入選老饕類魅力漁港，現 在我們就去看看這些海鮮是經由哪些過程而成為盤中佳餚！

2009年十大神農獎頒獎會場，農委會主委，農糧署漁業署等各級長官都蒞臨現場同樂，12位模範農民及十大神農，華豐農場湯家豐、苗栗范銹龍、彰化吳文元、南投縣葉淑盆、雲林縣王益豐、台南李惟裕、屏東黃進文、宜蘭縣徐志雄、花蓮賴兆炫、台東廖坤郎等十位神農獎得主。

介紹漁業署組織延革、搬遷過程，與胡興華署長、謝大文副署長、沙志一副署長、郭慶老主任秘書的心得分享、創業歷程、各處室及單位業務及成果、社團及活動、未來期許。

漁顯神通展覽由水產試驗所、漁業署、家畜衛生試驗所以及成功大學等單位共同參與。以水產科技為主軸，包括海洋漁業、水產養殖加工與生物技術及魚病檢測等主題。海洋漁業單元的內容包括：我漁船在世界各大洋的分布情形、以及配合國際漁業組織進行漁船監控與管理、衛星遙測技術運用、海洋環境監測漁場資訊e化服務、漁類的迴游追跡技術及如何創造新漁場提升漁貨效率以降低作業成本的新技術，以及達到漁業資源永續利用的自律式管理模式研究等呈現。石斑魚是台灣的明星魚種，也是這次展示的重點。就數種主要的繁養殖種類以實體呈現，其它如藻類養殖的研究成果、魚病診斷事記等也在展出之列。另外觀賞魚是未來台灣重點產業之一，也是這次展出的重頭戲。台灣原生種淡水觀賞魚及繁殖技術領先，以獨步全球的海水觀賞魚，更集合其棲地的生態環境來展示，可令人賞心悅目。為利用其低度開發的水產資源，透過生物技術及加工處理，搖身蛻變為輔助醫療保健食品及美容保養的新興產品，大幅提升其經濟價值，這化腐朽為神奇的研發技術也將一一呈現。透過這次的展覽讓大家對台灣在水產研究的能量傑出表現，以及水產業的發展有更為深入的瞭解，促使大家對海洋漁業的關心與支持，共同為該產業發展努力，落實海洋帝國的願景。

台灣漁業50年的發展下來，重心慢慢轉移到遠洋漁業。隨著國際化的拓展，從原本只求產量的增加，到現在也要跟著注重管理的加強。因為國際上各種漁業組織的形成，對於我國漁船未來在公海或我國漁業在國外的秩序維護等方面都必須更進一步的加強管理。因此行政院特別成立了漁業署，希望外來能夠加強對漁民的服務，以及對人力和經費的幫助等。

台灣是一個海島，具有海洋文化及漁業發展的優良條件。本片來慶賀漁業署的成立以及署長訂立漁業未來目標，把領域擴大，如漁業的延伸產業，願未來台灣漁業發展更蓬勃。今天來料理熱騰騰的「砂鍋鯊魚皮」。

黑鮪魚，東港人又稱其黑甕串，黑鮪魚富含油脂，將牠倒過來看就像是個甕一樣。東港區漁會在漁業署的輔導下，規劃了一系列的推廣活動，希望能將新鮮的漁獲呈現在民眾面前，而漁產品中心為成功的第一步。

漁業署為了向民眾介紹台灣各地的漁業特色及文化，每年選在不同的地方舉行漁民節慶祝大會，而今年選擇在東港舉辦，除了慶祝漁民節，最重要的是為了漁業文化展示館揭幕，展示館內展示了東港的興衰、歷史文化、特產等，場地雖不大，但琳瑯滿目的展示品及簡介說明足以對東港有初步的了解。此外，慶祝活動安排了趣味競賽及精彩的表演，還有每年一定會舉行的漁民表揚大會。接著今天的高師傅海鮮鋪要介紹的是「宮保魚條」，需要的食材有魚背肉、辣椒乾、花生米、番薯粉。

台灣省農林廳漁業局歸併行政院農業委員會漁業署，此政策必定是漁業界的一大邁進，在行政程序上更加簡化、漁民遇到問題也能更容易地得到中央的關注。以往就著重於沿近海漁業的發展，近年來為遵循著國際的趨勢，更拓展海洋漁業的規模，觸角更伸往澳洲附近海域，另外也積極的發展箱網養殖，使台灣的漁業發展更國際化。

成功鎮舊名「麻荖漏」，後名為「新港」，戰後始更名為「成功」，成功鎮新港漁港為東部地區最大漁港，當地的主要魚類特產為鰹、旗、鮪、鰭魚，柴魚、鬼頭刀等。東港曾經是貿易商港，在2010年農委會漁業署十大魅力漁港選拔中，又以深受許多老饕鎖定為海鮮美食景點而入選老饕類魅力漁港，現在我們就去看看這些海鮮是經由哪些過程而成為盤中佳餚！

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