2012台灣農漁會百大精品-上選鮮味、安農健康伴手禮盒組、豬寶盒(肉鬆、肉酥)、加味四物雞即食餐包禮盒、蒲燒鰻兩尾裝禮盒、金鑽烏魚子禮盒、台灣鯛魚鬆（脯）禮盒、虱目魚酥（脯）禮盒、頂級野生烏魚子禮盒、海鮮干貝醬系列、虱想起婚慶禮系列─訂婚禮盒、虱想起系列─魚干禮盒、淡水魚藏吻魚鮮醬組、淡水魚藏吻魚雙醬組

雲林口湖鄉的人文與特殊地理環境豐富自然生態一網打進，自然漁業發展，人文景色不在話下，去當地口湖鄉可以去體驗如何採魚塭龍鬚菜，並且享受當地美食，口湖鄉製作烏魚子也是非常有名，適合伴手禮送禮兩相宜。

龍鳳漁港位於竹南鎮龍鳳里，緊臨西濱公路，是新港溪（冷水坑溪）與龍鳳大排注海水交接處，因鄰近海域多數為礁石質地，底棲漁類多不勝數，魚產種類極為巷豐 盛，如烏魚、花枝、白鯧等，一年四季皆可捕獲，此外，漁港以手釣花枝為特殊漁業，每逢週休假日，這兒的人潮總是絡繹不絕。

每年冬至前後，十一、十二月，是台灣養殖與野生烏魚捕撈與曬烏魚子的季節，新竹苗栗以南到高屏沿海漁村，常可見到曬烏魚子的景象，各漁會並舉辦烏魚子評鑑，本單元介紹烏魚文化節、烏魚子評選以及烏魚產業，雲林縣是台灣最重要的烏魚子產區，產量佔全台將近七成，從事烏魚養殖的呂新發夫婦，連續三年製作出冠軍烏魚子，其奧秘在於屋頂的曬烏金技巧，從烏魚卵的選材，精緻純海鹽醃漬、在無污染的屋頂接受低溫、海風與冬日喣陽照射風乾，手工綿密的翻曬照顧包裝，做出的每片烏魚子都是晶瑩透亮，成為老饕與熟客訂購的私房美食。

介紹休閒農業優質選擇，如花蓮瑞穗富源森林遊樂區、臺北市竹子湖、花蓮富里羅山有機農業村，以及高雄梓官蚵仔寮漁港烏魚季等。

(斗指甲，斯時積陰為雪，至此栗裂而大，過於小雪，故名大雪也。)大雪大到：烏魚群到了大雪時便大批湧進台灣海峽。頂初三下十八，早潮晏退：海潮在月之初三與十八日，有早滿而晚退之現象。朝看東南鳥，午前風雨急：早晨東南方天空罩黑雲，占上午風雨交加。

(斗指己，斯時天己積陰，寒未深而雪未大，故名小雪也。)小雪小到：烏魚群在小雪前後剛到台灣海峽來，故云小雪小到。月內若陳（響）雷，豬牛飼不肥：十月已入冬應無雷，若打電表氣候不順，占豬牛六畜有災疫。十月豆，肥到不見頭：布袋一帶到了十月可以捕到豆仔魚，此時豆仔魚相當肥美。

來到「金湖休閒農業區」，可以當地宗教信仰中心的「萬善爺廟」為旅遊起點，先拜訪有著藍色的屋頂、絢麗的外牆的馬蹄蛤主題館。「馬蹄蛤主題館」提供生態教學、產業體驗旅遊導覽服務，並開發「馬蹄蛤」的手工藝品的製作及彩繪。接下來就到了取名為「臨海園」的金湖臨海休憩園區，區內藉由自行車道串連觀光遊憩及生態資源，在這裡可以欣賞到魚塭、蚵棚、堤防、漁港及傳統漁村聚落等獨特景觀。來到這裡還要體驗好玩的「摸蜆兼洗褲」活動，使小朋友能親近自然、又能瞭解產業文化。到金湖一定要參觀特產烏魚子的加工製造過程，在這裡可以看到在院落裡曬著一排排的烏魚子，金黃的色澤，襯著落日餘暉更添一份耀眼的美感。再來就是金湖的魚鮮料理，每道海鮮都是新鮮現撈烹煮而成，一定會讓您吃得滿足又開心。

對台灣人來說烏魚是一種非常珍貴的一種魚種，冬至前後10天烏魚會從大陸東海迴游至台灣產卵，是漁民口中的烏金，位於高雄的興達港從前是捕獲烏魚的重鎮，因此也被稱於烏魚的故鄉，不論是養殖烏魚還是野生烏魚，在這裡都有一定的產量，還有烏魚三寶美味大餐，大家一起來體驗烏魚之鄉的美吧!

漁民也有年終獎金?他們的年終獎金是什麼呢?那就是每年冬至前後南下迴游的烏魚群。這種高經濟魚類屬迴游性，固定每年冬天從北方游至台灣南端進行產卵。這個時期的烏魚體型碩大肥美，母魚也都含有烏魚子，因此價格也就顯得高貴，更讓漁民們個個摩拳擦掌，期待著他們年終獎金的到來。至於這樣高貴的魚如果製作成料理又是一番什麼風味呢?跟著高師傅，他將教會您如何完成一道「烏魚米粉」喔。

對於台灣中南部的漁民朋友們來說，一年一度的「捕烏期」是關係到他們下半年生計好壞的關鍵。因此每當冬至前夕，捕捉烏魚的漁民們都會全神貫注地等待烏魚的下落。政府為了要幫助漁民，除了有烏魚汛期的調查之外，更導入衛星漁場資訊系統，接收美國NOAA系列的資訊，提供給漁民朋友們既快速又詳細的烏魚動態。另外，為了防止漁民用不當方式大量捕獲烏魚，政府也特別訂定了「烏汛海上作業規範」，且同時派遣海上巡護船來巡視。為這份屬於海洋贈予我們的珍貴寶藏能夠被保護與管控，不至於被趕盡殺絕而消失殆盡。最後同樣地，高師傅又要來做料理教學，這次要教你怎麼做烏魚子，讓您不再只有去餐廳時才能享用，現在自己在家也能動手做。

烏魚子又被漁民們稱作「烏金」，因為它們幾乎全身上下都是寶呢。不僅母烏魚有烏魚子，雄烏魚也有烏魚鰾，且它們的胃，俗稱烏魚胗也頗負盛名。所以稱烏魚為「烏金」一點也不為過。但珍貴的烏魚子在台灣的產量還不是很穩定，有時甚至出現供不應求的現象，因此目前在市面上所看到的烏魚子除了台灣本土的以外，尚有美國、巴西或大陸進口的。但許多經驗老道的饕客表示，那些進口的烏魚子不論在色澤、形狀和口感上面都不及台灣生產的好，可見這份大海的資源有多麼珍貴。而在「品魚一族」的單元裡，這次要教您如何烹調黃魚喔!利用豆腐和黃魚做搭配，製作一道清爽可口的「豆腐燒黃魚」吧!