2013-11-08
台南沿海的漁民近年來從事魚塭養殖，不再受到浪潮的侵襲迫害，改以穩定的養殖做為生技。其中最津津樂道的非虱目魚莫屬了，雖然魚刺較多但其腹部肉質的鮮美，依舊獲得饕客們的愛戴。虱目魚在捕撈前，漁民須坐上馬達船在魚塭中來回穿梭，使虱目魚受到驚嚇後順利排出排泄物以便漁民捕撈上岸後的清潔工作。接著今天的高師傅海鮮鋪要介紹的菜色是「五味魚肚」，需準備的食材有虱目魚肚、蒜頭、辣椒、薑、蔥、太白粉。
2013-11-08
台南的南鯤鯓代天府保佑著當地漁民及豐收的魚貨，而當地的虱目魚由於國姓爺的推廣從海水養殖發展到淡水魚塭養殖，但虱目魚的魚刺細且多讓牠在魚市場上的競爭力較其他魚類來的差。雙春濱海遊憩區，園區內除了規畫能欣賞大自然享受大自然的原木棧道還規劃了一區紅樹林保護區。另外七股鹽田的白皙景觀、七股潟湖踏海水挖文蛤也是不錯的景點。接著高師傅海鮮鋪今天要介紹的是「椒鹽酥炸魚肚條」，需要的食材有虱目魚肚、麵粉、酥炸粉、胡椒鹽。
2013-11-08
每到秋分時節就是鰹魚洄游的時候，但通苑區漁會表示近年來鰹魚的價格在市場上普遍偏低，即便洄游的數量龐大，漁民依舊不敢冒然捕撈。苑港漁港是通苑區漁會實行觀光休閒漁業的第一步，當地的設施、景觀呈現出不同於其他漁港而偏向現代化的景致。而苗栗鰹魚節除了漁業文化的展示，海鮮美食是不可或缺的，另外還有各式競賽及海上救生演練，相當兼具娛樂性、教育性。接著是今天的高師傅海鮮鋪要介紹的是「虎皮魚卷」，所需的食材有虱目魚肉、腐衣、荸薺、蔥、豆腐、絞肉、雞蛋。
2013-11-27
這裡的虱目魚是純海水養殖，相當健康、肥美；嘉義區漁會的虱目魚丸是用在地最新鮮的虱目魚製造的，絕不添加人工香精、防腐劑、漂白劑，健康又安全、香甜又可口；東石魚市場是一個指標性的魚市場，在這可以直接跟漁民購買最新鮮的漁貨。
2013-11-27
嘉義縣位於台灣西南部嘉南平原的中心，沿岸海水營養豐富，除了捕撈漁業外，也非常適合養殖事業的發展。海水養殖的虱目魚品質好口感鮮甜，另外來到嘉義不妨來一趟東石港採買新鮮魚貨、去漁人碼頭遊玩，有的買、有的吃，還有的玩。
2013-11-27
東石布袋趴趴走、嘉義漁鄉好風光、新鮮肥美的虱目魚大豐收、HACCP的處理真安心、Q彈滑潤的虱目魚丸好可口、風光明媚的漁人碼頭任悠遊、現撈現賣的海鮮帶回家、鳥類棲息的鰲鼓溼地最珍貴、整治完成的朴子溪宜舟遊、古色古香的三合院來夜宿。
2013-12-05
嘉義縣位於臺灣西南部嘉南平原的中心，海岸線22公里，朴子溪、鹽水溪沖帶有機物質入海，沿岸海水營養豐富，為海洋生物生長棲息的適當場所。此外，因為海岸平直，沿海海底平緩，外有外傘頂洲阻隔風浪，故除捕撈漁業之外，嘉義地區也非常適合養殖事業之發展。
影片中以「漁民生活體驗」為梗貫穿全片，介紹嘉義區漁會當季且希望能夠藉此推廣之虱目魚及虱目魚丸，東石漁人碼頭及魚市場和布袋港魚產品直銷中心（包含美食），景點部分則有鰲鼓濕地及船仔頭休閒藝術村；達人教室單元則介紹魚類及頭足類。
2014-07-01
臺灣漁業近百年來轉變甚大，從早期的海洋漁業以簡易竹筏、石滬或牽罟捕魚，演變至今遠洋漁船已配有先進設備，航跡遍及各大洋；早期的養殖漁業，主要以粗放式養殖虱目魚、草魚等少數魚種，經技術提昇，現今養殖種類已朝多樣化及高經濟發展。 本片藉由虛擬的漁村小人物動人故事，回顧臺灣海洋及養殖漁業近一百年來發展的足跡，透過鏡頭，讓我們一窺漁民如何面對挑戰、力拼突破，展現不凡的智慧與創新，打造遍及世界三大洋的遠洋船隊及擁用高技術的養殖王國。
2014-12-04
鹹水養殖虱目魚，技術進步產量高，料理百變花樣多，營養豐富味道好。
2018-10-08
望著父親年邁的背影，決定返鄉工作，友善養殖虱目魚，把魚塭變大海的黃國良，創造物種多樣性，讓魚塭環境更接近大自然，使用智能化魚塭系統，聰明養殖。
投入大筆資金蓋加工廠，並申請英國零售商協會認證標準，讓水產透過精緻加工，有更好的行銷通路，更連續兩年獲得臺灣最高榮譽海宴水產精品獎項，帶領台南虱目魚走向世界發光發熱。
2019-07-02
減少天災帶來的損失，農業保險為農民提供多一份保障。
大自然充滿變數而無法預期，看天吃飯的農民，旦夕禍福往往在一夕之間。因此，農委會自104年起推動了「農業保險」，以針對農作、漁產投保的方式，減少農民因天災所遭受的損失，保障農民的權益。
位於台中東勢、種植高接梨的劉霖傳，是臺灣首位投保農業保險的農民；而位於屏東從事石斑魚養殖的陳建翰，則是投保了專為水產養殖所推出的雨量指數保險。縱使遭逢天災，農民也能透過保險理賠的申請，減少損失，為辛苦的農民們爭取多一份保障。
2020-01-07
為肯定農漁會經營信用部績效及鼓勵農漁會配合政策，特舉辦農金獎選拔活動，於108年9月9日舉行第13屆頒獎典禮，得獎之農漁會表現優異，可作為其他農漁會學習之典範，爰拍攝獲特優獎之農漁會影片，激勵更多農漁會持續精進營運。
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