2014-07-01
本片呈現臺灣百年來畜牧業經歷的轉變，傳達畜牧產業歷史的演替及其獨特性文化，並以產值最高之毛豬產業與最具本土特色的養鴨產業為主軸，演繹出臺灣牧業百年風華。此外，本紀錄片亦突顯及追憶農業前輩們對臺灣畜牧產業發展的貢獻，以感人的故事引領民眾瞭解畜牧產業發展歷程。
2014-07-01
介紹三段式豬糞尿水處理第三道活性污泥法主要設備、功能以及如何管理。
2014-07-01
介紹本省豬飼養概況屠宰過程，以及中式香腸、臘肉、壓型火腿、法蘭克福香腸(熱狗)等製造過程。
2014-07-01
介紹本省目前養豬概況如何認識飼料原料，如何計算豬營養需要量，調製飼料要領與注意事項。
2014-07-01
介紹豬、羊、牛授精技及羊胚移植技術。
2014-07-01
介紹如何應用鹵乙烷測試篩選緊迫仔豬群及介紹用鹵乙烷測試篩選緊迫仔豬群一年後再利用血型鑑別技術來追蹤緊迫敏感基因。
2014-07-01
本片呈現臺灣百年來畜牧業經歷的轉變，傳達畜牧產業歷史的演替及其獨特性文化，並以產值最高之毛豬產業與最具本土特色的養鴨產業為主軸，演繹出臺灣牧業百年風華。此外，本紀錄片亦突顯及追憶農業前輩們對臺灣畜牧產業發展的貢獻，以感人的故事引領民眾瞭解畜牧產業發展歷程。
2014-07-01
介紹如何選擇優良公豬，應用人工授精方法，充分利用優良公豬精液與如何選精液以及精液分送地點。
2014-07-01
介紹豬糞尿如何處裡及利用以紅泥膠皮燕氣發酵槽為中心，前加固液分離，後加以好氣處裡的三段是處裡模式。
2014-07-01
本片呈現臺灣百年來畜牧業經歷的轉變，傳達畜牧產業歷史的演替及其獨特性文化，並以產值最高之毛豬產業與最具本土特色的養鴨產業為主軸，演繹出臺灣牧業百年風華。此外，本紀錄片亦突顯及追憶農業前輩們對臺灣畜牧產業發展的貢獻，以感人的故事引領民眾瞭解畜牧產業發展歷程。
2014-07-01
教育民眾選購蓋有『防檢局屠宰衛生合格』章戳的豬肉。
2014-07-01
介紹豬精液採集、檢查、發情判斷、精液注入。
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