2012-07-05
政府把關您免驚，台灣農產安心吃，生活中處處可以看到蛋類製品，一個合格的雞蛋，不僅從飼料，疫苗，品質控管，病原菌檢驗，藥物殘留檢驗，洗淨風乾，照蛋篩選，聲納檢驗，血蛋檢出，分級包裝，通過重重考驗，每顆蛋都有國家認證。
2012-10-20
每日一雞蛋，健康不會少！您知道嗎？雞一天平均只能下一顆蛋，這顆蛋在我們生活中卻少不了！不但三餐免不了有一道蛋料理，麵包、餅乾還有許多甜點都以雞蛋為原料，還有國民小吃蚵仔煎、蔥油餅，打個蛋花更美味！還能做出五星級的料理與甜點，您不妨試試看！
2013-05-06
以「蕃茄聯合國」、「雞蛋彩繪組」、「池上有機米」、「火鶴花」及「薑之軍長」為例，說明在農業發展上以創意及毅力成功之新農民。
2013-07-29
吃雞肉，也是要用感情的。用心去體會這雞肉，送到嘴中，讓你吃的健康又安心，需要多少人的努力，所以今天就是要來介紹大家，電宰雞肉的檢查流程，讓你送雞肉進嘴裡，也可以大口嚼!!還有你知道雞肉怎麼讓它變嫩變好吃，有聽過鹹鴨蛋，那有吃過鹹雞蛋嗎!!想知道怎麼做嗎~~看這集的介紹你就知道囉!!
2013-11-08
每到秋分時節就是鰹魚洄游的時候，但通苑區漁會表示近年來鰹魚的價格在市場上普遍偏低，即便洄游的數量龐大，漁民依舊不敢冒然捕撈。苑港漁港是通苑區漁會實行觀光休閒漁業的第一步，當地的設施、景觀呈現出不同於其他漁港而偏向現代化的景致。而苗栗鰹魚節除了漁業文化的展示，海鮮美食是不可或缺的，另外還有各式競賽及海上救生演練，相當兼具娛樂性、教育性。接著是今天的高師傅海鮮鋪要介紹的是「虎皮魚卷」，所需的食材有虱目魚肉、腐衣、荸薺、蔥、豆腐、絞肉、雞蛋。
2013-11-08
桃園海洋教育館，首先是館長的最愛─淡水巨型象魚，最大可長到五公尺，館內共飼養41尾，每天的餵食量高達80公斤。接著還有食人魚、銀帶、電鰻、花斑獅子魚、石頭魚等特別的海洋生物，另外三樓為珍奇異獸區，例如刺蝟、蜥蜴等皆可在此觀賞。今天的高師傅海鮮鋪介紹的是「蝦鬆」，需準備的食材有劍蝦、雞胸肉、雞蛋、油條、芹菜、玉米粉、結球萵苣。
2013-11-08
來到彰化海邊，眼前是一大片蚵棚遍布的潮間帶，滿地的珍珠蟹(又稱海和尚)，特色在於其直著走，當遇到危險時會旋轉鑽進砂裡。另外還有一相當特殊的生物─蝦猴，喜歡生活在半砂半泥的環境裡，現已成為彰化的特產。牡蠣、珍珠蟹、蝦猴共同寫下了彰化的傳奇。此外漁民也從事文蛤的養殖，經過整地、放苗，等待八個月到一年的時間即可收成，收成後經過沖洗、分類，即送往銷售地。之後來到位於彰化區漁會的漁產業文化館，展示分為12區4大主題，有漁具、魚雕塑、漁業文化的展示。接著來到高師傅海鮮鋪，今天要介紹的「滑炒蝦肉片」需準備草蝦、雞蛋、蔥、玉米粉、雞胸肉。
2013-11-08
這裡是潮州地區頗具規模的觀賞魚養殖廠，聘請的員工大約十人左右，配合著自動化的設備，其中阿龍相當年輕，是澎湖水產養殖學校畢業的學生，在這服務了七、八年，學以致用加上工作累積的經驗也算頗有心得。陳老闆為家族事業的第二代，對於養殖場的經營也相當有概念，將其養殖場分配為幾區由員工責任制的管理並分配股份，期許將來有天台灣能成為觀賞魚的最大輸出國。在阿龍的帶領下來到這家熱帶魚繁殖場，李老闆從事養殖已15年，曾經賣過幾年的飼料，後來有點積蓄就開了現在這家繁殖場。儘管過程不太順利，但依舊沒有放棄對於熱帶魚的熱忱，將小時候的興趣美夢成真。接著今天的高師傅海鮮鋪要介紹的菜色是「花菜燜青蟹」，需要的食材有菜蟳、花菜、雞蛋、麵粉、生薑。
2013-11-26
這次的雞蛋健康食品品嘗會，有兩項重點是需要大家來思考的。第一，雞蛋與健康的關係，第二，養雞為何要成立合作社。首先，人若沒有了雞蛋，在生活上會造成許多的困難。專家研究指出雞蛋含有豐富的蛋黃素及相當好的蛋白質，硫胺基酸及維他命B2。
2013-11-26
自民國八十一年農委會頒布的產銷班準則至今，農政單位都扮演著輔導農民、傳授農民技術的重要角色。成立了蔬菜、花卉、水果、肉雞、肉豬、雞蛋和水產品及各項養殖業的產銷班，輔導農民加入產銷的工作。
2014-12-08
你那裡天氣好嗎？有空歡迎來純青農場體驗無病蟲害的健康作物，來鄉庭畜牧場品嚐美味的放山雞和雞蛋，來花蓮壽豐體驗有機蔬果！
2014-12-08
這回孟孟來到花蓮壽豐鄉，收到任務要做滿五項DIY體驗！於是孟孟分別到了鄉庭畜牧場的放牧無毒好蛋產銷班體驗鹹雞蛋的製作，再到純青農場學習如何挑黃豆，打有機豆漿，到風華再現館體驗手作麵包，再拜訪如玉琢玉工坊自製台灣玉首飾，最後到達立川漁場「摸蜆兼洗褲」，就集滿五項DIY體驗啦！
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