台灣黃金雞就是國產雞。質優味美，新鮮安全，低溫冷藏保鮮，直接將優質的國產雞肉產品供應到各超市及量販店，明確與冷凍進口產品區隔，讓消費者不僅能享用到屠宰後48~72小時黃金賞味期的國產雞肉產品，也為台灣優質雞肉創造出最好的附加價值，使消費者能品嚐到具備「身家清白」、「國家認證」、「絕對安全」、「衛生第一」、「鮮度控管」、「品質領先」等六大承諾，為頂級的台灣黃金雞做了最完美的註解。

政府把關您免驚，台灣農產安心吃，鮮嫩多汁口感一級棒的雞肉，大人小孩都愛吃，尤其是我們的國產雞肉，衛生安全又新鮮，享用同時，背後可是有許多人在為我們的禽肉安全把關，雞舍防護，藥殘檢測，屠前檢查，禽肉加工，CAS洗選蛋，選定有合格屠宰證明的國產禽肉，更能為自己的食物把關。

政府把關您免驚，台灣農產安心吃，生活中處處可以看到蛋類製品，一個合格的雞蛋，不僅從飼料，疫苗，品質控管，病原菌檢驗，藥物殘留檢驗，洗淨風乾，照蛋篩選，聲納檢驗，血蛋檢出，分級包裝，通過重重考驗，每顆蛋都有國家認證。

2012台灣農漁會百大精品-上選鮮味、安農健康伴手禮盒組、豬寶盒(肉鬆、肉酥)、加味四物雞即食餐包禮盒、蒲燒鰻兩尾裝禮盒、金鑽烏魚子禮盒、台灣鯛魚鬆（脯）禮盒、虱目魚酥（脯）禮盒、頂級野生烏魚子禮盒、海鮮干貝醬系列、虱想起婚慶禮系列─訂婚禮盒、虱想起系列─魚干禮盒、淡水魚藏吻魚鮮醬組、淡水魚藏吻魚雙醬組

雞肉是最健康也平價營養的食材，逢年過節餐桌、供桌沒有雞，似乎就不夠誠意，也少了一點味道。時序進入秋冬，臺灣人常有進補的習慣，雞肉這時候就成了燉補的重要食材。藝人脫線七十七歲活跳跳，原來是吃十全養生雞湯顧筋骨；歌手龍千玉體質虛寒，常吃麻油雞、冬蟲夏草雞湯調整體質；資深藝人白嘉莉自創養顏美容雞湯。

政府推動優良農產品安全標章制度已經二十年，包括米、生鮮蔬果、熟食料理、肉類都有，經過CAS安全認證的產品，讓許多業者贏得了口碑與信賴，也讓消費者吃到好料、吃得更健康。採取嚴格品管的CAS優良農產品把關，在市場上深獲肯定，如彰化縣菇類合作社與CAS雞肉，不僅烹調出美味，也造成供不應求的盛況。此外，現代人忙碌沒有時間準備年菜，可以採買CAS農產入料的年菜料理包，以最新科技、多層次的密封保鮮包裝，製作出可以在常溫保存的精緻料理，人參雞、鮑魚雞、養生珍菇雞，五花八門，食用方便，造福忙碌的現代人。農委會發展安全農業，打造健康優質消費環境，一再提倡的CAS優良農產標章及安全衛生標誌，讓消費者吃的健康、吃的安心，也更有保障。

每日一雞蛋，健康不會少！您知道嗎？雞一天平均只能下一顆蛋，這顆蛋在我們生活中卻少不了！不但三餐免不了有一道蛋料理，麵包、餅乾還有許多甜點都以雞蛋為原料，還有國民小吃蚵仔煎、蔥油餅，打個蛋花更美味！還能做出五星級的料理與甜點，您不妨試試看！

「台灣環頸雉」是早期台灣鄉野田間最常見的鳥類之一，由於牠的叫聲嘹亮，鄉下的人們都叫牠「啼雞」，目前台灣地區除了花蓮、台東、台南和台中等地，還有幾個小族群外，其它地區已經很難發現「台灣環頸雉」的蹤跡了，因此被公告為保育類野生動物了。

位於南台灣的「扇平」，得天獨厚的地形及氣候條件，使它在特殊的歷史背景中，擁有自然而生的森林生態。扇平因為它上面比較窄，下面比較寬，像一把扇子。是日本人命名而來的，日據時期日軍在南洋作戰，相當迫切需要治療瘧疾的特效藥-金雞納，即因其樹皮富含奎寧素，是提煉治療瘧疾的特效聖藥，才開始由爪哇引進。在這塊南台灣，最典型的森林生態系中，蟲魚鳥獸在各樣無虞的食物來源吸引下，豐富了這裡的生態景觀，現今社會上大眾對自然生態極為重視，所以規劃為扇平生態科學園，再進一步拓展到我們研究的領域。為了防止破壞生態環境，想要進入此區還需要辦理入山證手續，而且每天遊客不超過三百人。而扇平樹木標本園，目前有裸子、被子植物共計63科117種，其中本土固有的原生樹種，有些是瀕臨絕種的珍稀樹種，有些是分類上台灣的特有亞種或變種。

禽流感是禽鳥間傳播之動物傳染病，主要由接觸分泌物及糞便傳播感染，依病毒對禽鳥之致害性分為低病原及高病原性，低病原性禽流感一般症狀輕微或無明顯臨床症狀，高病原性禽流感常見臨床症狀有嚴重沉鬱、食慾廢絕、產蛋驟減、呼吸困難、頭部及臉部水腫、雞冠及肉垂皮膚發紺及浮腫或無症狀突然死亡，死亡率最高可達90-100%，該病毒對外界環境抵抗力不強，加熱100度℃，1分鐘即可殺死。

以「蕃茄聯合國」、「雞蛋彩繪組」、「池上有機米」、「火鶴花」及「薑之軍長」為例，說明在農業發展上以創意及毅力成功之新農民。

(斗指西北維為立冬。冬者終也，立冬之時萬物終成，故名立冬也。)立冬過，稻仔一日黃三分，有青粟無青菜：中南部地區二期稻作到立冬時皆可收穫。立冬收成期，雞鳥卡會啼：收成期間，放飼的雞及野生的鳥有穀物可吃，喜而好啼。 補冬補嘴空：台灣人的習俗，立冬日要進補，一般是吃麻油雞酒或者是四物仔、八珍、十全等。