「台灣獼猴」是台灣島上除了人以外的靈長類動物，牠們大約在數十萬年前的冰河期，從大陸遷徙到台灣來，後來因為冰河溶解，台灣海峽形成，台灣獼猴就此在台灣住了下來，並且逐漸演化成為全世界只有我們台灣才有的特有種動物。台灣獼猴分布遍及全島，從平地到海拔三千公尺以上的高山都有記錄，但仍以中、低海拔山區為主要的活動區域，不過因為中低海拔地區人為開發過度，使得台灣獼猴的生存面臨嚴重的威脅。「二水台灣獼猴區」位在彰化縣八卦山台地西南側，多為頭嵙山層，石礫間因膠結力不足，容易受到雨水沖刷而崩塌，所以造成許多溪澗縱谷，早期政府為加強水土保持等功能，特別將該地區劃為土砂捍止保安林，使得區內的植被完整且生長茂密，就像是中國神話「孫悟空」的「花山水濂洞」一樣的庇護所，所以，生活在這裡的 猴子，也都和孫悟空的徒子徒孫一樣，充滿無限的活力。

土石流是由泥沙石塊組合與雨水混合而成，在重力作用下，沿著河床面或溝渠由高處面至低處，當土石流造成時，會帶著大量推積砂土等物品，對人民生命財產等安全及生態環境造成一定嚴重的傷害程度，令人不得不小心。

台灣位於環太平洋地震帶，地震頻繁導致土質鬆動又加上颱風的肆虐、雨水的豐沛，土石流常常來報到，造成了很多居民的家園被沖毀甚至是受傷或因此生亡，居民們的一生心血毀於旦夕。因此政府更加地致力於河岸及河床的整治，以防止土石流的危害。而九份二山地區被認為是九二一大地震的原爆點，之後一連串的土石流意外也被認為與九二一大地震關係匪淺。

這次所介紹的是虱目魚，除了台灣虱目魚養殖業的介紹以外，也參觀了飼料工廠，進一步帶您認識虱目魚的飼養過程。目前在台灣的虱目魚魚塭共有三種，包括「天然海水養殖」，仰賴地下水和雨水的「深水式養殖」以及「純淡水養殖」等。了解了虱目魚的生長環境以後，若想要消費虱目魚的您又該如何品嘗虱目魚料理呢?在「品魚一族」的單元裡，高師傅將教會你如何製作虱目魚料理。特別針對虱目魚肚，做兩道料理的教學。分別為「三杯魚肚」和「魚肚麵線」等，若想學習如何製作魚料理的話，不妨跟著影片一起來完成虱目魚大餐吧!

CAS 好像有點熟悉又有點陌生喔，這就是優良食品的標章，只要是你去買冷凍食品啊，如果要新鮮，就要選擇這個標誌喔!消費者要買就要看各仔細唷!有CAS優良食品標誌才能購買喔!

陶然紅其實就是大湖酒莊的李子酒啦!!這及我們就要來替大家介紹，李子酒除了可以做成好喝的酒，還有什麼其他的用途勒，像是做菜也可以很好吃喔!!另外來到苗栗大湖這個客家山城，當然也要來體會一下，什麼叫做正港的客家文化，磨擂茶，這很好玩喔!!看我們這集節目，保證你下次去大湖會知道哪裡好玩，玩的更盡興。

橋仔村過去是北竿人口最多的聚落，曾經繁盛一時；由於位於山谷內，谷地經雨水切割形成山溝，到處可見小橋流水的景象，而福州話「仔」就是「小」的意思，因此名為「橋仔村」。保存了傳統的閩東建築，同時也是馬祖廟宇最多的聚落，供奉五靈公、田元帥、白馬尊王等神祇，有「廟村」之稱，而橋仔村人口大量外移後，就形成了「人少神多」的特殊現象。

春分，日暝對分：春分日晝夜各為十二小時。春分前好布田（插秧），春分後好種豆：這是台灣北部地區的農業現象，南部則比較早。春分落雨落到清明：春分多雨。春分有雨病人稀，五穀稻作處處宜：春分時節農作物成長正須雨水滋潤。二八月亂穿衣：農曆二月、八月，氣候冷熱變化多端，故有亂穿衣現象。

清明風若從南起，預報田禾大有收：清明日吹南風主豐年，吹北風則歉收。清明晴魚上高坪，清明雨魚埤下死：清明日晴則日後多雨水，當日雨反而會有旱災。三月死魚鰡，六月風撲稻：三月少雨，六月多風。雨淋墓頭紙，日曝穀雨田：清明下雨，穀雨多半會放晴。清明芋，穀雨薑：這是說清明為適合種植芋頭、生薑的時候。

斗指甲為小滿，萬物長於此少得盈滿，麥至此方小滿而為全熟，故名小滿。小滿雨水相趕：此時台灣正進入梅雨季節。小滿櫃，芒種穗：北部地區水稻在小滿前後開始「做櫃」（含苞），到芒種附近近吐穗開花。小滿天雨水相趕，芋要趕，否則九條芋仔煮一碗：芋頭是在小滿時成長。

斗指癸為白露，陰氣漸重，凝而為露，故名白露。白露水，卡毒鬼：白露雨水性毒。白露大落大白：白露日下大雨，二期稻大部分會白穗。八月八落雨，八個月沒乾土：八月初八下雨，占長雨。

今天要介紹台中區農業改良場於今年研發出的少量多樣化農特產品─薏仁，薏仁的主要產地為台中地區，因為其營養價值高，經過醫學報導其中含有對人體相好的營養成分，可以對抗惡性腫瘤、降低血糖中水溶性的多醣類，也有抗過敏的功效。