據資料整理發現，大部分兩棲類動物都生長於溪邊生長與繁殖，卻有一群移居山林的隱士，那就是以原始森林為家的橙腹樹蛙，他能夠在交錯複雜的生長環境下生長，有別於一般兩棲類動物不同特性，讓影片帶我們繼續觀賞下去。

2009年十大神農獎頒獎會場，農委會主委，農糧署漁業署等各級長官都蒞臨現場同樂，12位模範農民及十大神農，華豐農場湯家豐、苗栗范銹龍、彰化吳文元、南投縣葉淑盆、雲林縣王益豐、台南李惟裕、屏東黃進文、宜蘭縣徐志雄、花蓮賴兆炫、台東廖坤郎等十位神農獎得主。

有機農業績優單位及人員表揚典禮，藉由活動表演演出希望四季都能豐收，台灣的有機農業能夠克服環境及其他因素，民以食為天，農產品的衛生安全，主要是不使用化學農藥及肥料等合成物，不破壞生態遵循自然資源等目標，永續保持下去。

在台灣每年的三月份到七月的時候，是飛魚迴遊的季節，而在台灣的各地我們都可以看到不同的飛魚文化。像是在南台灣，我們可以看到當地的漁民是如何利用飛 魚，來發展出觀光特色。而在蘭嶼我們更可以看到達悟族人，所創造出來的飛魚文化。在台灣的東北角更可以看到飛魚卵的捕捉喔！

說到屏東的東港，我們絕對不能錯過的就是東港的三寶-黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子。在每年四月上旬一直到七月初的時候，是屏東東港舉辦”屏東黑鮪魚文化觀光季”的重要日子喔！究竟黑鮪魚有多好吃，黑鮪魚文化觀光季有多好玩呢？大家不要錯過精彩的節目內容囉！

每年七月上旬到八月中旬，看到梨樹上結實累累的水梨，幾乎要撐滿紙袋的時候，就意味著新興梨的採收期到了，農友們照顧了大半年的梨子，一直到這一刻才知道有沒有得到好成績。鐘鳳姬嫁給丈夫後才開始學習種梨子，起初還因為自己帶著眼鏡，使得鄰居笑婆婆討了個不會工作的媳婦，也因為這樣，鐘鳳姬更加努力學習種梨子的方式，要讓大家刮目相看。鐘鳳姬多年來，一直有做產銷履歷的習慣，一本簡單的桌曆，紀錄了如何種出品質與安全的過程，就是為了要給消費者最好的產品。除了紙本紀錄，履歷資料更進一步的導入電腦，讓消費者能快速且方便的了解梨子的生產過程。看著一簍簍的水梨等待裝箱，鐘鳳姬幾乎忘了勞累，因為一年的心血就是為了這豐收後的喜悅，她將會繼續為大家種出最好的水梨，與水梨永不分離，給您好汁味。

虱目魚屬於熱帶及亞熱帶水域的魚類，能夠適應不同鹹度的水域。隨著技術的增長，台灣目前對虱目魚的捕獲來源不僅於海上，且大部份都來自於人工養殖場。只要水溫沒有發生極大的變化，虱目魚通常都能快速成長。在影片中採訪了養殖業者，透過他們了解在採購魚苗時是如何進行交易的，也更進一步了解養殖虱目魚的魚塭型態。而這次的「品魚一族」又會帶來什麼樣的魚料理呢?透過清蒸的方式，要帶您一同製作美味的虱目魚頭。趕緊跟著影片，記下要準備的材料吧!

這次所介紹的是虱目魚，除了台灣虱目魚養殖業的介紹以外，也參觀了飼料工廠，進一步帶您認識虱目魚的飼養過程。目前在台灣的虱目魚魚塭共有三種，包括「天然海水養殖」，仰賴地下水和雨水的「深水式養殖」以及「純淡水養殖」等。了解了虱目魚的生長環境以後，若想要消費虱目魚的您又該如何品嘗虱目魚料理呢?在「品魚一族」的單元裡，高師傅將教會你如何製作虱目魚料理。特別針對虱目魚肚，做兩道料理的教學。分別為「三杯魚肚」和「魚肚麵線」等，若想學習如何製作魚料理的話，不妨跟著影片一起來完成虱目魚大餐吧!

這次為您介紹的虱目魚，實地採訪了養殖業者，聽聽他們的心得也同時了解虱目魚的採收過程，更教您如何辨別虱目魚的好壞。如果虱目魚的魚鱗脫落了，代表那已經不是新鮮的魚了。因為通常真正新鮮的魚鱗會緊附在魚身上且鱗表亮麗，這是值得消費者多加留意的。此外，同樣在「品魚一族」的單元裡，要教您如何製作虱目魚料理。這次要做的是虱目魚的炸物料理，究竟要怎麼製作呢?就跟著高師傅一起來完成吧!

目前台灣只有台南地區保有傳統的鹹水虱目魚養殖，產量是淡水養殖的十分之一。因為養殖技術的提昇，現今虱目魚都是靠人工淡水養殖，也同時增加了魚量的收成。相對的問題就是，數量的大幅提升卻也導致虱目魚的身價下跌，使得虱目魚不再像以往一般能賣得好價錢了。走訪一趟台南養殖場，看見漁民們正穿戴裝備，準備到池裡捕撈虱目魚。接著看見那些魚兒在水面上彈跳著，在陽光下發出鱗片的閃閃光芒。離開台南養殖場，回到「品魚一族」的單元，這次將要教會您如何製作魚肚料理。分別用茄汁和蒲燒的方式，帶您一起創造虱目魚料理的多變風味。

在先前的影片中介紹了虱目魚的養殖與生態，而捕撈上岸的虱目魚又該怎麼處理呢?首先將這些打撈上來的虱目魚，送到漁獲處理場去。經過剖腹、去頭、去尾和背的處理，其中頭部和腹部，包括內臟通常是銷往餐廳或海產店等。部份的腹部則送往加工廠，一般會製作成冷藏食品的蒲燒虱目魚，透過冷凍包裝後讓虱目魚肚能保存新鮮度，提供給消費者食用。至於比較多刺的部位，也就是魚的背部，多為加工廠製作魚丸的素材，讓這塊部位也不甚浪費。而這回「品魚一族」的單元中，將要製作的料理是虱目魚羹。雖然目前市面上有許多店家和攤販都能買到這項產品，但若您希望自己也能親手作出一道美味的虱目魚羹料理的話，那就千萬別錯過這次的「品魚一族」喔!

在台南縣所舉辦的虱目魚節慶祝活動，是政府當局極力推廣的漁業休閒活動。根據台南縣當地魚產特色，用虱目魚做為活動主角。而以往人們對於養殖魚業地區所持有的刻版印象即是臭與髒亂不堪，但經過政府的協助後，再加上當地養殖漁業者利用環境特色建立全新的美麗景觀，使養殖魚場不再像傳統印象般的令人退避三呎了。而這回「品魚一族」同樣要用虱目魚來製作料理，利用魚的背部，教您烹飪一道「翠玉魚片」。究竟這道翠玉魚片是什麼呢?又該如何製作?就讓我們一同來看下去吧。