農是生存的命脈，是生命的起點，影片中呈現透過農村再生培根計畫的認同與支持，進而達到凝聚社區人士思維，使社區充滿自信及生命力，再造農村新價值。

在彰化，葡萄的故鄉，有個年輕的葡萄農，以精進的農業技術，懇切的行銷手法，打出自己的一片天。他就是二水鄉的葡萄農，許慈良。許慈良是家中唯一的男孩子，繼承家業就變成他的使命。父親原本種植木瓜，但因木瓜栽種及採收過為繁重，因此將家中的木瓜園改為種植葡萄。葡萄定植到採收，需要兩年的時間，趁著空檔，許慈良曾經跑到雀巢公司當業務。這份經歷也讓他對於開拓與瞭解市場，有了更深一層的見解。另外，在這段等待葡萄成熟的日子裡，許慈良也參加農委會的農業體驗營，趁機充電，學習更多農業知識。在農場管理上，許慈良也選擇和傳統葡萄農不一樣的農法，像是很多葡萄園都會施用除草劑來去除園中雜草，許慈良的葡萄園就絕對不可能這麼做。就是這樣的草生管理，加上減低藥物使用及提早套袋等栽培方式，讓許慈良的葡萄風味佳，並且讓人吃的安心，不用擔心會吃到有農藥殘留的葡萄。而除了引用新技術照顧葡萄外，許慈良也積極開闢通路，銷售自己的葡萄。儘管現已有穩定客群，但許慈良仍不斷嘗試新品種的葡萄，期待讓水果攤的葡萄，有著更豐富、更健康的選擇。

台中縣東勢鎮軟埤坑休閒農業區結合寺廟、農產業與自然生態景觀，吸引了許多民眾前往健行與踏青。天公廟「玉清宮」是進入休閒園區的第一站，也是當地居民的信仰中心，平日香火鼎盛。在「玉清宮」的後方有最受人喜愛的天梯步道，沿途的風景非常秀麗，攀登到天梯步道的最高點設有觀景平台，景色非常的迷人。軟埤坑溪上興築有一座紅色拱橋，橋下溪中的魚兒成群悠游。而橋頭附近則有一棵超過百年樹齡的老茄苳樹，綠意盎然、景觀優美，是軟埤坑的重要地標。另外，軟埤坑每年的五月到十月，還會開放部份區段讓遊客「溯溪」，是與大自然進行最親密的接觸！軟埤不僅有觀光果園可以採摘各式水果，還有專門的螢火蟲復育區，擁有純淨、自然的環境，每年四、五月，這裡都會吸引許多觀賞螢火蟲的旅客。到軟埤坑一定要體驗一下特殊的「薯良染布」和「水板條」製作DIY。做完了DIY，遊客接下來可以到賞魚親水園區或貝殼化石區走走，或者到岸邊的百年肉桂樹下喝杯特製的肉桂甜柿茶，優閒的呼吸著山林裡的芬多精。想要在軟埤坑多住兩天的遊客，這裡有全台唯一一家私人經營的日式風格民宿，一磚一瓦都是由民宿主人親手打造，不僅精緻，更可感受到主人的用心。喜歡健行、踏青的朋友，不妨趁假日時，安排一趟前往「軟埤坑休閒農業區」的旅遊，這座中部地區的寧靜小山城，非常歡迎您來作客！

槑休閒農業區位於水里鄉上安村，是一處有茶香、果香以及酒香的休閒農業區。來到「槑」休閒農業區，遊客可以完全的放鬆心情，甚至脫下鞋子，將腳丫子浸泡在農莊的水池中，體驗一下被無數小魚親吻著腳趾的奇妙感受。接下來可以前往香菇教育農場，瞭解香菇的生長環境，以及香菇的加工製造過程，遊客還可以親手採摘暱稱為呆呆菇的香菇，然後裝進造型特殊的紙盒裡帶回家。槑是「梅」的古字，而?正是水里鄉梅子的主要產地。因此有各式梅子相關的伴手禮可供選擇。除了梅子之外，葡萄也是槑休閒農業區裡的重要農產品，看到一串串在藤架上閃爍著健康光澤的葡萄，在果農的指導下將葡萄小心翼翼地採下，是遊客最喜歡的葡萄成熟時節。槑休閒農業區裡有一座美麗的鵲橋，是南投縣境內最長的單跨距吊橋，橋身兩側吊著討喜的喜鵲圖騰，吸引非常多的有情人來漫步。呆呆筆是?休閒農業區裡一項饒富趣味的DIY活動，這也是造訪槑的遊客們必選的伴手小禮物。槑休閒農業區裡的民宿，都有著簡潔樸素的原始風味，一如槑休閒農業區帶給遊人的質樸印象，讓每位前來度假的旅客，很自然的就能讓心靈獲得沈澱。喜歡多元體驗活動的遊客，位於南投縣水里鄉上安的槑休閒農業區，值得您前來探訪。

距離大台中都會區不到一小時車程的彰化田尾鄉堪稱為台灣最花的一個小城鎮。由於濁水溪沖積平原淤泥肥沃、氣候溫和、花卉易於生長，田尾地區的花農，配合四季變化，培植萬種花卉，造就了愛花、惜花的花鄉。不僅榮獲「全國十大經典農漁村」，奠定了公路花園農村發展的地位，田尾更獲得台灣品牌商圈的選定，讓旅遊更精緻。田尾的花產業，共有五大蓬勃發展的產業：爭奇鬥豔、可以四季都美艷的鮮花類；在一年三百六十五天裡，都能維持一千種以上的盆花類；彷彿擁抱一座小小森林的苗木類。著眼於視覺藝術的營造，希望能創造永恆感動的造景藝術類。擁有東南亞最大的花藝資材類，七萬多種資材任人挑選。田尾的各類花產品，都附有詳細的解說，所以除了批發以外，更具有教育休閒的功能。田尾美食色香味俱全，更有最天然的花草養生餐，在洋溢著陽光的戶外庭園裡用餐，吃的美味、也吃的健康。在大花園裡逛累了，還可以吃用花草調味的養生冰品，又是另一種特殊風味。至於田尾的夜晚，可以讓遊客享受鄉村最寧靜的片刻，單車夜遊電照菊星光大道，比比看是天上的星星多，還是地上的星星比較燦爛。田尾鄉打簾社區的每一個店家都有獨特的風格及各式的花草，而且都相當便宜，歡迎到田尾來買花、賞花，參加這個最天然、最大型的花博會吧！

台北國際花卉博覽會爭艷館A區-「農耀國際」展示項目 農作物的生產往往會造成很多病蟲害的危害，但是要防治這些病蟲害，就會用到比較多且快速的化學農藥來防治這些害蟲，但往往造成農藥的殘留，對我們國民健康影響非常地大。 為此而研發了非常多的非農藥防治的資材，做這些農作物害蟲的防治，有一些天敵、微生物還有性費洛蒙等等的非農藥防治資材可應用它。例如利用捕食性的天敵，如螳螂，牠是目前最大的一個捕食性天敵，它可以捕捉一些蝗蟲類的蟲還有鱗翅目的成蟲。另外一種是草蛉，牠是一個廣食性的天敵，廣食性的天敵會吃掉很多蹣類、蚜蟲類還有一些粉蝨比牠小的蟲。另一種最漂亮最美麗的天敵叫做瓢蟲，是蚜蟲(也稱蚜虱)的剋星。以上這些非農藥防治資材在近幾年農政單位共同的努力下，皆有其效果。

到日月潭旅遊時不再是那麼千篇一律了，和漁業結合休閒後的日月潭有了全新風貌，「海上啤酒屋」的產生讓您可以盡情釣自己喜歡的魚，然後現場烹煮，這樣一來就不必受限於菜單，自己愛吃什麼就釣什麼。來這座「海上啤酒屋」除了有這樣的另類消費之外也同時可以看見「箱網養魚」的養殖場，進一步了解各種魚類的養殖生態。這座養殖場主要養殖的魚類包括「總統魚」、「吉利魚」等。在本來就是觀光旅遊去處的南投縣裡，看見近年來紛紛結合休閒漁業的結果，配合當地的好山好水，讓人享受在愜意與自在中。當然，也別忘了還有高師傅要做料理喔!這次他將帶來什麼拿手絕活呢?就請您跟著影片繼續看下去吧!

對於台灣中南部的漁民朋友們來說，一年一度的「捕烏期」是關係到他們下半年生計好壞的關鍵。因此每當冬至前夕，捕捉烏魚的漁民們都會全神貫注地等待烏魚的下落。政府為了要幫助漁民，除了有烏魚汛期的調查之外，更導入衛星漁場資訊系統，接收美國NOAA系列的資訊，提供給漁民朋友們既快速又詳細的烏魚動態。另外，為了防止漁民用不當方式大量捕獲烏魚，政府也特別訂定了「烏汛海上作業規範」，且同時派遣海上巡護船來巡視。為這份屬於海洋贈予我們的珍貴寶藏能夠被保護與管控，不至於被趕盡殺絕而消失殆盡。最後同樣地，高師傅又要來做料理教學，這次要教你怎麼做烏魚子，讓您不再只有去餐廳時才能享用，現在自己在家也能動手做。

烏魚子又被漁民們稱作「烏金」，因為它們幾乎全身上下都是寶呢。不僅母烏魚有烏魚子，雄烏魚也有烏魚鰾，且它們的胃，俗稱烏魚胗也頗負盛名。所以稱烏魚為「烏金」一點也不為過。但珍貴的烏魚子在台灣的產量還不是很穩定，有時甚至出現供不應求的現象，因此目前在市面上所看到的烏魚子除了台灣本土的以外，尚有美國、巴西或大陸進口的。但許多經驗老道的饕客表示，那些進口的烏魚子不論在色澤、形狀和口感上面都不及台灣生產的好，可見這份大海的資源有多麼珍貴。而在「品魚一族」的單元裡，這次要教您如何烹調黃魚喔!利用豆腐和黃魚做搭配，製作一道清爽可口的「豆腐燒黃魚」吧!

分布在熱帶及亞熱帶海域間的迴游性生物，在台灣一年四季皆可看見它的蹤影，尤其在十一月到三月之間，可以在新竹外海附近大量捕撈到這種魚。因此新竹當地也舉辦主題的漁業體驗活動，同時也宣傳了新竹漁港，達到推廣魚產品也推動休閒漁業的目的。如果您想要品嘗一道魚料理的話，不妨跟著高師傅學習怎麼製作吧!

日月潭是全台知名天然湖泊，是國內最大內陸湖。潭中盛產各種魚類，味道鮮美，潭邊美景更是不勝枚舉，四時晨昏都有不同的景致。曲腰魚因腹部略帶彎曲而得名，是日月潭裡盛產的魚種。當年先總統蔣公來日月潭巡視時，當地人獻上這種魚，蔣公大悅，從此而尊稱「總統魚」。今天以海鮮食品來料理一道「炒三脆」。

全台主要的文蛤養殖地區以彰化及雲林兩縣為最多，全年皆有生產，文蛤種苗場大都集中於雲林縣的沿海地區。文蛤盛產期約在每年4~9月。當文蛤要採收時，首先使用機器將文蛤從魚塭低部抽到竹筏上，再將採收好的文蛤運岸上，經篩選後，分裝整理過磅，就準備運到市場賣個好價錢。肉味鮮美清甘的文蛤，是一般家庭或海鮮店、餐廳常見的烹飪食材，煮炒作湯或漬製燒烤均宜，營養價值高，可說是健康又美味的食品。今天的美食為大家示範「糖醋三脆」。