2013-11-07
每年四月到六月為黑鮪魚的產季，每到這個時候東港都會聚集眾多漁民。黑鮪魚之所以受到漁民們重視，主要是因為他的魚身具有相當高的經濟價值。在70年代以前，漁民大都缺乏急速冷凍的設備，無法保存魚肉的鮮度，因此漁民通常會將容易散發臭味的高脂部位切除，直至二次世界大戰後，日本產生糧食短缺的問題，聽從了麥克阿瑟的建議開始食用TORO，而奠定了TORO在生魚片的地位。
2013-11-07
黑鮪魚，東港人又稱其黑甕串，黑鮪魚富含油脂，將牠倒過來看就像是個甕一樣。東港區漁會在漁業署的輔導下，規劃了一系列的推廣活動，希望能將新鮮的漁獲呈現在民眾面前，而漁產品中心為成功的第一步。
2013-11-25
台灣的農業算是相當重要的產業，而台灣土地小，因此平均每塊田地上都種有五種或以上的作物，主要目的為供給台灣兩千多萬人口的糧食。台中農業改良場研發了許多新技術，而有些農產品的生產技術已相當成熟，希望能藉由這次的有機農業科技大展成果展將技術分享給農民。
2013-11-25
今天要介紹台中區農業改良場於今年研發出的少量多樣化農特產品─薏仁，薏仁的主要產地為台中地區，因為其營養價值高，經過醫學報導其中含有對人體相好的營養成分，可以對抗惡性腫瘤、降低血糖中水溶性的多醣類，也有抗過敏的功效。
2013-11-25
於彰化縣鼻頭鄉舉辦了全國性的水稻良質米有機集團栽培觀摩示範，有來自各地的農業單位及農民，目的在於要如何利用有機栽培來生產品質良好的良質米，並透過一般農業的機械化來降地栽種的成本。
2013-11-25
台中區農業改良場於民國八十四年十一月通過認證的新品種─台梗糯5號，其優點在於產量皆相當穩定，產量也比原本的品種高，且收成時間比原本早大約七天，耐寒度也較高。而缺點是其敏感度較高，施肥量的標準也較嚴謹，且對於病蟲害比較沒有防禦力。
2013-11-25
本廠創立於民國前九年，於南投縣設立埔里分廠，業務分為作物改良課、作物環境課、農業推廣課、埔里分場，從事中部地區的農業改良推廣工作。作物改良課的主要業務為作物品種改良以及栽培技術的改進，作物環境課的主要業務為掌理中部地區的農作物病蟲害管制、預測及災害的緊急處理。農業推廣課下設農業推廣教育、農村生活、農業經營三個工作室。
2013-11-25
本廠創立於民國前九年，於南投縣設立埔里分廠，業務分為作物改良課、作物環境課、農業推廣課、埔里分場，從事中部地區的農業改良推廣工作。作物改良課的主要業務為作物品種改良以及栽培技術的改進，作物環境課的主要業務為掌理中部地區的農作物病蟲害管制、預測及災害的緊急處理。農業推廣課下設農業推廣教育、農村生活、農業經營三個工作室。
2013-11-25
強化良質米產銷計畫在此做試驗，由於這裡的農業發展優良、產品的品質佳，因而在此作示範觀摩，為了要提升台灣水稻外銷的競爭力，政府相當重視品質的控管及改良研發，首先採用集團式地栽種，並組成一個班，機械化的作業，同時地播種、同時地收成。第二種方法是希望農民盡量以此兩種米作為栽種，品種及品質都可以統一。第三種方法是用檢示的方法，每個時期都會派專業人員抽檢稻米的品質來做控管。而第四種方法是讓米商親自來田裡審視，有利於價格的提升。
2013-11-25
今天要介紹的是我們台中區農業改良場開發出的自動化自走式噴藥系統，台灣由於工業的發展、經濟的發展，近年來對於花卉的消費市場越來越大，消費者也需要更多樣化且品質優良的花卉來做裝飾。農民為降低栽培的成本，因而開發出了自動化的噴藥系統來減低人力上的耗費。
2013-11-25
以往窮苦社會常有地瓜摻米煮稀飯來節省開銷的傳統，但近年來經濟發展日益進步，人民的生活水平也提升，地瓜粥的印象卻漸漸被遺忘，也不小心忘了地瓜的營養價值相當高。因此呼籲大家多吃甘藷，吃了不但會身體健康，也幫助了地瓜農的促銷。
2013-11-25
水稻是全台灣最重要的農作物，也是我們的主食，也維持著土壤的地力，保養著我們的地下水，所以是很重要的農作物。因應台灣即將要加入世界貿易組織，到時會有來自世界各地的進口米，因此需提升本國的稻米品質，與進口米競爭。
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