2013-06-18
本片介紹基隆八斗子－碧砂漁港的開幕典禮。介紹許多新鮮海產及各式不同種類海鮮，還有許多代客烹調店家，馬上即可吃到自己挑選的新鮮的海產料理。每位到此光臨之遊客，都十分滿意設立這樣的觀光漁市。現在基隆的碧砂漁港，成為假日民眾最愛的品嘗海鮮美食去處。本集由高師傅教導大家「糖醋黃魚」這項美味佳餚。
2013-06-18
碧砂漁港為全台屬一屬二的優良漁港，台灣的傳統漁業面對了許多衝擊與挑戰，所以，在基隆市一處規劃完善的「觀光魚產直銷中心」，提供國人休閒的好去處，同時也幫助漁業的發展。在此可以挑選購買到各式各樣琳瑯滿目的海鮮，此外，在碧砂漁港旁邊，可搭乘藍色公路觀光娛樂漁船，欣賞湛藍的海天風情。其宗旨為減低漁產品運銷所產生的中間剝削、減少銷售層次，直接展示販售成本，以平價服務民眾，不僅漁民受惠，消費者亦可以低廉的價錢買到最新鮮的魚貨。本集教大家料理的美食為「鰱魚羹」。
2013-06-18
定置漁網為「守株待兔」這句成語做了絕佳的示範，可分成垣網、圍網及籠網三部份，魚群只能進不能出。從台灣東部流過的北赤道暖流─黑潮，帶著豐富的浮游生物和洄游魚類，滋養了花蓮沿岸海域。定置網是一種陷阱類漁具，固定設於沿岸水域，當魚群洄游經過時，將其誘引入網而捕獲之，是一種被動的捕魚方式。要設置定置漁場必須要看看當地的水流、水溫、海底狀況、地形等專業知識，如果不是運用其它非法方式來捕魚，通常利用定置網來捕捉洄游魚類，其數量只會佔其總量的0.3%而已，所以不會有魚源枯竭的問題產生。接下來要教大家製作「煙燻花枝」。
2013-06-18
碧砂漁港是一處規劃完善的觀光漁產直銷中心，港區內設有生鮮漁獲直銷市場供消費者採買，還設有熟食區可就地將生鮮漁獲交由店家處理。該港可搭乘娛樂漁業漁船出海賞景、海釣或至基隆嶼周邊觀賞，港區休閒公園設有多項遊憩設施及翠綠草原可供親子活動。港區鄰近望幽谷景點，可循路直上頂點眺望八斗子、碧砂、長潭里、望海巷等漁港，基隆嶼及週邊海域漁船作業均清晰可見，景色十分怡人。今天來製作海鮮料理「砂鍋香文蛤」。
2013-06-25
鯊魚中，其實只有少數的鯊魚會對人類造成傷害。在台北瑞芳出產好吃的鯊魚煙。業者吳老闆從事鯊魚煙工作十幾年，從喜愛吃開始來從事這一行事業。本片介紹他對於此行業的心路歷程。今天要介紹江浙菜料理「煙燻白鯧」。
2013-07-08
瑞芳鎮有迷人的特殊風光，還有各式獨特的美食文化。每年的端午時節，是飛魚迴來的產卵季節，在瑞芳的漁民們利用飛魚的特性，將已捆紮好的草蓆浮在海面上，讓飛魚在溫暖而厚實的蓆面上產卵，便即可輕易的收穫魚卵。還有香燻鯊魚煙，起源於老船長的下酒菜，吳先生帶大家來看看鯊魚煙的製作過程。今天高師傅要來教大家「香烤下巴」。
2013-07-30
八斗子是個天然良港，位於基隆市和平島東側，是基隆著名的漁村，也是北台灣最大的漁港，一旁的漁村，經常可見攤開石花菜以及一間間的「魚寮」;這裡是台灣有名的漁產加工廠！加工漁獲包括小卷、丁香魚、四破魚、飛魚卵等..。望幽谷是位於八斗子和長潭里間的一個Ｖ型山谷，整個谷地綠草如茵，置身其中叫人「忘」卻所有「憂」煩！循崖頂旁小徑下行，可至一片寬約20公尺的海灘，海灘遍佈海蝕平臺、豆腐岩等地質景觀，沙、岩兼具的地形，適合拾貝、抓蟹及戲潮等活動。
2013-08-05
蘇澳冷泉、現代化製冰機組、紅麴、辣椒、段木香菇、枇杷、寒梅、蘭花、金桔利、洋香瓜、原生山藥等各式各樣特殊的當地特產都一一呈現了蘇澳的美好。
2013-10-17
今天Heyia帶著大家到北台灣非常著名的海港城市─基隆，首先來到碧砂漁港夜釣鎖管，鎖管的捕撈除了用釣竿一支釣還有一種普遍漁民在使用的焚寄網，而這裡除了鎖管還可以釣白帶魚。目前碧砂漁港在北岸增設了一個景觀平台，許多釣客都聞香而來，提供民眾既安全又舒適的釣魚環境。最後來到長潭社區，這裡有漁民將傳統的拋手網魚法設計成體驗行程，讓民眾可以嘗試古早漁民拋網的捕魚技法。
2013-10-17
Heyia帶著大家來到金山萬里找尋給魚走的路，首先卓大哥帶路到了金山水尾漁港舊港，此地良好的地理位置造就了昔日繁華的盛況。接著來到水尾光武坑道，來之前須經過申請方可進入，以往它是戰備坑道，現在規劃成觀光坑道。走出坑道來到磺港漁港，這裡有特色的蹦火船還有延繩釣的前置作業可以觀摩。接著終於到了今天要找的給魚走的路─魚路古道，以往交通不發達，此地的漁民須以挑擔的方式沿著此道路將魚送往台北，因而得名。辛苦一天的代價，來泡個溫泉、吃個海產慰勞自己一下吧。
2013-11-07
本片帶大家去看看有關培養台灣海洋相關研究人才的海事最高學府：國立海洋大學、中山大學及台灣大學等的海洋相關科系狀況。學校裡有許多器材及模擬設施供學生研究，每一系所的設備、環境優良，更能培育我們的下一代海事專業人員。
2013-11-07
遠洋漁業為基隆港的主要漁業，其中又以拖網漁船為主，占了百分之九十的高比例，但由於近年來漁民的流失、人力的不足、且各國競爭激烈等問題，使得拖網漁業面臨艱困的時期。因此積極的轉型成精緻的冷凍小包裝，希望能藉此刺激消費者的購買慾，進而提升銷售。
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