大社鄉的蜜棗種植面積達100公頃，每年農曆11月下旬到春節前後上市，栽培過程中農民使用過期 牛奶發酵成肥料澆灌棗子，意外種出好吃的牛奶蜜棗。臺灣棗子目前種植以蜜棗為大宗，大陸稱棗子為青棗，棗子原產地是印度或斯里蘭卡，在台灣已有一百多年的 歷史。棗子經不斷品種改良後，蜜棗果實皮薄、肉脆，清香多汁，風味是其他棗類不可替代的，其維生素C含量是西瓜的5倍、水梨的9倍、蘋果的20倍。農委會 為提升國產水果競爭力，從民國87年開始輔導各鄉鎮農民團體建立優良品牌，在蜜棗方面，陸續輔導高雄縣大社鄉農會、燕巢鄉農會及阿蓮鄉農會建立蜜棗品牌， 同時本集也專題訪問果農，了解蜜棗栽種的技巧與奧秘。

棗子屬於鼠李科棗類作物，適合生長在PH6.0到6.5的壤土、排水良好的環境中，然而同一地區相似的土壤其產量和品質也有相當大的差距，除了病蟲害防治、整枝修剪，肥培管理也是重要的關鍵，要做好肥培管理首先應借重土壤速測以及葉片營養診斷，土壤速測的目的在於了解棗園土壤的特性，而葉片營養診斷則是借測定葉片中主要要素的含量以評估樹體之營養狀態。可視測定值於基肥期施入苦土要素每分地施用40~60公斤，可與基肥同時施入但需注意勿過量施用氮肥、鉀肥及鈣肥等以免因抗拮作用產生缺鎂症。

台灣鮮果，種類包羅萬象，享有「水果王國」的美名，消費者只要認明「吉園圃」的品質認證制度，就能買到品質保證的優良水果。台灣透過精良的技術，使得蓮霧得以在冬季生產。柑橘類是個龐大的家族，椪柑、桶柑、甜橙、茂谷，是年節送禮最佳選擇。棗子「淡綠有光，香甜又脆」，圍爐過年，吃完火鍋，品嚐一顆香甜棗子，是人間一大享受。

富有「水果王國」之稱的寶島台灣，你知道水果怎麼吃嗎? 影片整理下列幾個常見問題，一起來看看專業營養師的建議吧! 1. 運動前適合吃水果嗎? 2. 吃水果建議的時間點? 3. 水果適合當早餐嗎? 4. 推薦兼顧營養與美味的水果早餐?