2013-06-18
定置漁網為「守株待兔」這句成語做了絕佳的示範，可分成垣網、圍網及籠網三部份，魚群只能進不能出。從台灣東部流過的北赤道暖流─黑潮，帶著豐富的浮游生物和洄游魚類，滋養了花蓮沿岸海域。定置網是一種陷阱類漁具，固定設於沿岸水域，當魚群洄游經過時，將其誘引入網而捕獲之，是一種被動的捕魚方式。要設置定置漁場必須要看看當地的水流、水溫、海底狀況、地形等專業知識，如果不是運用其它非法方式來捕魚，通常利用定置網來捕捉洄游魚類，其數量只會佔其總量的0.3%而已，所以不會有魚源枯竭的問題產生。接下來要教大家製作「煙燻花枝」。
2013-06-24
金門是由花崗岩所構成的島嶼，大部分的路面都是由花崗石板鋪設而成的，這樣的路面結構，其實都是起始於戰備的考慮，身為戰地前線的金門，來到著名的古寧頭戰場名址，從荒僻的小村落成為人盡皆知的戰績聖地。除了戰地氣息外，金門的建築之美和人文特色，也是別具一格的。今天要為大家介紹的事「鳳翅燴海參」。
2013-06-24
屏東東港有三寶，為櫻花蝦、黑鮪魚和油魚子。櫻花蝦在捕捉上岸後需要經過曝曬的過程，才能夠為人所食用，其營養價值豐富，烹調過後風味絕佳，一直受到中外人士的喜愛。黑鮪魚一上漁船就必須馬上接受生魚片的處理，才能保有它的新鮮度，再來分裝銷售即可販賣。油魚子體積上比烏魚子大的多，牠從油魚體內取出後，需要經過長達一個月的處理過程。東港的漁獲物相當豐富，所以加工漁產也是蓬勃的發展。今天要為大家介紹的創意料理是「三杯透抽」。
2013-11-19
花蓮縣光復鄉馬佛社區的張秀真，在與小學同學的聯繫討論中獲得支持後，相約投入社區事務，接下社區營造的使命。那用心投入不求回報的個性，使居民願意配合且幫忙分擔工作，並獲得大家的讚賞。馬佛社區擁有著豐富的農產、自然的美景，極具農村發展的潛力，並將其推向觀光的層面使遊客也能來此體驗農村生活。
2013-08-14
農地合理化施肥，農業永續經營，嘴巴說不如有農友真正做出來才有成效，影片介紹這12位施肥達人有如何努力用心的經營與製作，讓家看看這12位農友到底做了哪些努力與用心讓他們發光發熱，讓觀眾欣賞一起看影片吧。
2013-08-14
農地合理化施肥，農業永續經營，一年365天辛苦耕耘的農民，最在乎的就是農作物生長如何，因為有好的作物才能替他們帶來利潤，其實施肥的學問很大，藉由影片正確資訊傳遞與教導農友了解農地合理化施肥，農業永續經營的重要性。
2013-08-14
102年度施肥達人表揚，陳永德：第一位將中藥養生觀念導入印度棗園管理；陳長平：施用苦土石灰中和土壤酸性；萬中興：回鄉從農，鼓勵全班做土壤檢測，調整施肥；蔡啟華：帶領叔伯輩產銷班種植水稻；張沈勸第一位試種有機米的農戶。
2013-07-29
池上鄉為什麼得到這個名稱？池上又有什麼秘密，才可以種出如此美味的池上米？池上米的處理過程又是如何？鼎鼎大名的池上飯包又是怎麼做出來的？池上車站上演的是怎麼樣的「飯包傳奇」？這些，讓影片來告訴您！
2013-07-29
梅花 梅花滿天下，越冷越開花。冬天到了，正是大賞梅花的好時機，不過，這麼好的東西，純欣賞，那就太可惜囉，梅子還可以做成梅酒、蜜餞，很多很多東西喔!
2013-07-29
蘭花一向是文人墨客筆下的最愛，挺拔、蕙質蘭心，都是在形容蘭花的美，市面上的蘭花，有些價格可不便宜，當然是有原因的喔!因為經過這次的實地探訪，你可知道，蘭花可是相當難種，難栽培的一種植物喔!怎麼照顧它呢?看我們的介紹囉~~~
2013-07-29
你知道大自然也是有殺手的，小花蔓澤蘭就是不小心被帶進國內，扼殺了林木生命的頭號殺手，它會讓樹木不能行光合作用，就喪失了生命力，很恐怖，真的，我親眼看到真的嚇死我了。
2013-07-29
這次我們要帶您去看看蘭花文旦柚，不過現在當然還沒有柚子囉!我們是要先帶你來看看這柚子花啦!白色的柚子花，小小的，很清香，更重要的是，它的妙用還真不少喔!像是柚香月餅、泡澡用等等，除了這麼多功用，我們還要告訴你一個好康的，很特別的白色柚花行，有什樣的套裝行程在等著你呢？
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