2012-10-20
隨著馬拉桑小米酒隨著電影「海角七號」紅遍台灣，不能不瞭解到，台灣的農特產，如水果和花卉等，都可以釀酒，而且風味獨特。像是苗栗大湖的草莓淡酒，每年供不應求；埔里鎮農會的玫瑰賞，2008年在世界大賽勇奪銀牌；台灣第一座日式美學清酒酒莊霧峰農會酒莊，釀造的酒口感醇厚，更勝日本清酒。
2012-10-20
政府推動優良農產品安全標章制度已經二十年，包括米、生鮮蔬果、熟食料理、肉類都有，經過CAS安全認證的產品，讓許多業者贏得了口碑與信賴，也讓消費者吃到好料、吃得更健康。採取嚴格品管的CAS優良農產品把關，在市場上深獲肯定，如彰化縣菇類合作社與CAS雞肉，不僅烹調出美味，也造成供不應求的盛況。此外，現代人忙碌沒有時間準備年菜，可以採買CAS農產入料的年菜料理包，以最新科技、多層次的密封保鮮包裝，製作出可以在常溫保存的精緻料理，人參雞、鮑魚雞、養生珍菇雞，五花八門，食用方便，造福忙碌的現代人。農委會發展安全農業，打造健康優質消費環境，一再提倡的CAS優良農產標章及安全衛生標誌，讓消費者吃的健康、吃的安心，也更有保障。
2012-10-20
由於組織培養技術可以快速繁殖健康種苗，近年來已成為花卉種苗生產的主流，同時，隨著基因工程的進步，組培的多樣化與自動化技術，除了可以大量生產之外，更能有效控制品質與產量。 位於台中縣新社鄉的種苗繁殖場，是臺灣花卉種苗的育種基地，種苗場的組織培養自動化設備，提供國內優質的種苗，不但提高了花農的產值，也降低了花農的種苗成本。花卉產業的科技發展與自動化設施，過去花農在培養技術上的瓶頸，也在農改場的協助下，徹底突破，期待未來有更多樣的花卉品種能大量培育、繁殖，讓更多花農受惠。
2012-10-20
豬肉是台灣最主要的消費肉品，肉質的好壞，和飼養的方法、技術、品種都有關連。桃園的信秀豬場，所飼養的黑珍豬、霜降豬、黑寶豬，不但肉質油花均勻，而且口感美味、多汁又彈牙，場主梁信郎更以其育種和飼養技術，獲得2007年十大經典農民的殊榮，培育出多種高優肉質的豬。
2012-10-20
每年的四、五月南投縣信義、國姓、水里、仁愛四大鄉鎮，開始動了起來。南投縣信義鄉農會的梅子夢工廠和酒莊，也隨著梅子採收，開始進入忙碌的季節，民眾可 以在這裡買到各式梅製品，瞭解梅子與農民的甘苦。青梅是南投水里的主要農產品，水里農會推出的青梅產品更是五花八門。製作小組拍攝農民手採青梅的過程，以 及水里農會在鶯歌陶博館的脆梅DIY推廣活動、並介紹青梅之鄉特有的梅子風味餐，感受新鮮青梅的酸甜滋味，分享農民健康有勁的真實故事。此外，也拍攝梅子 故鄉快要消失的採梅方法—竿採，讓民眾了解竿採的特色。青梅可以入藥，中藥的烏梅其實也是梅子的一種，幾千年來，梅子的魅力不衰，光是一帖烏梅湯，就生津 解渴、傳遍全台。本集最後並介紹2010年青梅活動相關訊息。
2012-10-20
花農損失高達新台幣三億元，花農李定雄的溫室，水淹及肩，瓶苗全部泡湯，蘭園如同廢墟，心血幾乎全毀。農委會與農試所蘭花技術服務團在災後立即到災區勘災，派員協助花農，農委會陳主委親自巡視勘災，現場立即提出各種技術服務與復原措施，經過不到半年的時間，李定雄的蘭園已經重現生機。
2012-10-20
夏天一到，除了令人煩躁的炎夏高溫之外，最讓主婦煩惱的，就是颱風、梅雨等天災，總是讓蔬果價格 居高不下！尤其是葉菜類最易受天氣影響品質與售價，這種窘境如何解決？農民可是有好辦法！溫網室下的瓠瓜、彩椒，受到良好的庇護，這些祕密菜園出產價格穩定的新鮮蔬菜！除此之外，台灣優良的倉儲技術，讓寶島一年四季都能供應清脆營養的鮮蔬。馬 鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔還有地瓜等等，根莖類蔬菜是夏日主婦的法寶，價格便宜還能變出便當新花樣，不管是小朋友愛吃的糖醋口味，還是營養滿分的豐富料理，在妙 主廚的巧手下，都能做出變化萬千的美味料理！ 吃完「宅料理」，夏日蔬果也要清涼變裝！走訪南洋風味餐廳，看看熱帶國家如何讓酸辣入菜，用沙拉、養生湯做夏季涼補。菇類、瓜果類做主要食材，少肉多營養，不僅吃出健康無負擔，還能讓您在酷暑中吃的美味又下飯，一碗接一碗哦！
2012-10-20
每日一雞蛋，健康不會少！您知道嗎？雞一天平均只能下一顆蛋，這顆蛋在我們生活中卻少不了！不但三餐免不了有一道蛋料理，麵包、餅乾還有許多甜點都以雞蛋為原料，還有國民小吃蚵仔煎、蔥油餅，打個蛋花更美味！還能做出五星級的料理與甜點，您不妨試試看！
2012-10-20
炎炎夏日，喜歡陽光照射的金針花，現在正值採收季節。美麗的金針花，有個美麗的名字叫「萱草」，因為花 期只有一天，在歐美更有「一日美人」的雅稱，別名又叫「一日花」、「忘憂草」。每逢夏季八、九月，就是金針花盛開的季節，晴空下，黃澄澄的金針花，覆蓋在 綠油油的草地上，花蓮赤柯山上的花海之旅，讓許多遊客慕名而來，一年四季都是旅遊的好地方。
2012-10-20
文旦在中秋節的催促下準備風光上市！花蓮瑞穗的「鶴岡文旦」，因為種在東部的山坡地，排水良好又有後山好氣候、好水質的幫忙，文旦的品質可是嚇嚇叫！肉質細緻、Q彈多汁，多放幾天讓文旦「辭水」，待外皮水分蒸散、略顯黃皺之後，柚子的果肉會變軟、甜度提高，更是您非嚐不可的好滋味！ 秋到柚飄香，文旦柚怎麼選您一定想知道！外觀大小很重要，皮薄肉多的小文旦最吃香；還要看形狀有沒有呈三角狀、最好能左右端正又對稱，表皮油胞細緻的最 好！而且文旦果肉熱量很低，富含維他命C和可溶性纖維，另外文旦柚皮可以製成藥材、萃取精油，曬乾後也可以當蚊香，這種天然無害的好方法，可是在地柚農才知道的唷！ 採柚季節到，您是不是也迫不急待這好滋味呢？有空不妨走訪文旦觀光果園，台北近郊、宜蘭、花蓮通通有，還可以學做柚子果醋、吃柚子餐讓您大飽口福，當然也 別忘了多買幾顆文旦，送禮自用兩相宜，更是應景又健康的最佳水果聖品！
2012-10-20
很多人常吃蜂蜜！市場或賣場架上的蜂蜜真假，也是消費者最關心的話題。因為蜂蜜的用途很廣泛，直接吃、沖泡飲用或是入菜都能吃出甘甜滋味，又有豐富的營 養，所以是老少咸宜、難以忘懷的好味道。 台灣蜂蜜甜如蜜！認真的蜂農，為了生產出優質的好蜜，在農糧署、農改場與農會的協助合作下，不僅改良蜂種，也將育網箱放置在無水背風的環境中，讓台灣孕育 出高品質的蜂蜜，「甜」到東南亞，也暢銷海內外！ 有好的蜂蜜，就能延伸出多樣化的好產品！不管是蜂膠、蜂蜜醋、果醬還是天然花粉等等，嘗一口都能吃出蜂農的用心。當然，也別忘了「手眼並用」辨別真假蜜， 純正蜂蜜不透光、不易溶解，跟不肖商人的黑心貨可是大大的不同。而每公斤的蜂蜜，都是工蜂飛行45萬公里的心血，也是蜂農努力的成果。多吃蜂蜜讓您有活 力，也別忘了多買好蜜，多幫蜂農打打氣唷！
2012-10-20
花博有14座場館，佔地91.8公頃，分別座落於圓山公園、美術公園、新生公園以及大佳河濱公園四大場區，目前圓山公園的景觀花海已經完成，放眼望去一片 花團錦簇，具有設計感的坡度襯的花海宛如一陣柔波，陽光下與湛藍的天空相互輝映、美不勝收；位於中山足球場的七道彩虹，配合季節，用各色各式的盆花排列虹 道，遠望時彷彿真實的彩虹映入眼簾，令人驚豔無比。
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