2013-11-07
大地守護者─蚵仔寮(下)，為了保存僅存的紅樹林，利用假日舉辦活動提倡生態保育意識，並設置了蚵寮國中紅樹林生態保育區，但也有人覺得此保育作為會危害到魚的生活。
2013-11-07
旗津舊稱旗後，即為旗津後面的聚落。旗後山的海拔雖然只有48公尺，卻為島上唯一的高地，在旗津島上成為天然的屏障。旗津有兩大部落─旗後及中洲，各自擁有自己的魚市場 ，之後統整了兩魚市成為旗津魚市直銷中心。
2013-11-07
旗津海洋生物館，水底的世界只能用五花八門來形容，想要了解可不是件輕易的事。館長翁老師並不是專業出身，但憑藉著對於海洋生物的熱愛，靠後天的學習成為專家，而成立海洋生物館一直是翁老師的夢想。就讓我們來看看館內有什麼珍奇異獸吧，首先是一個稱作會走路的樹─粗糙護蛇尾，全靠觸覺的感受，看起來可真像是一棵樹。其中裡面有很多特別的魚類是漁民在捕魚時不小心撈起來的，送來生物館給翁老師飼養，日子一久館內的稀客就越來越多。
2013-11-07
東港即為布袋港，布袋地處於海中潟湖內看起來像布袋的樣子，因而取名叫布袋。光復後，因為與福建通航帶動了布袋而曾經風光一時，有小上海的美譽 。
2013-11-07
布袋是全台灣最著名的鹽場，鹽田的面積佔全鎮的二分之一。除了製鹽，布袋的沿海還有養蚵的產業，沿著海面望去，一處一處的蚵棚佈滿了整個海面。
2013-11-07
漁鄉之十里洋場，台灣光復後布袋成為通商口岸，布袋至廈門之間船隻往來頻繁，使布袋一度成為商業重鎮。後因國共戰爭，政府撥遷來台後封閉了這條航線，昔日盛況也慢慢的沒落。布袋人卻沒有因此而一蹶不振，反倒將商港轉型為漁港而建立起布袋漁鹽之鄉的特色。嘉義區漁會除了成立了布袋港魚產品直銷中心，也積極開發周邊資源，並結合附近的紅樹林及水鳥生態，開發國內觀光旅遊的第二春。
2013-11-07
黑鮪魚 ，為東港人口中的新烏金，其價格的高低取決於牠體內脂肪的多寡，脂肪越多價格越高。一尾大約200公斤、一隻成熟的黑鮪魚價格大約在12萬左右，其腹身為黑鮪魚身上最受饕客愛戴的部位，而其實黑鮪魚的其他部位經過料理一番都能成為餐桌上的美味佳餚。
2013-11-07
每年四月到六月為黑鮪魚的產季，每到這個時候東港都會聚集眾多漁民。黑鮪魚之所以受到漁民們重視，主要是因為他的魚身具有相當高的經濟價值。在70年代以前，漁民大都缺乏急速冷凍的設備，無法保存魚肉的鮮度，因此漁民通常會將容易散發臭味的高脂部位切除，直至二次世界大戰後，日本產生糧食短缺的問題，聽從了麥克阿瑟的建議開始食用TORO，而奠定了TORO在生魚片的地位。
2013-11-07
黑鮪魚，東港人又稱其黑甕串，黑鮪魚富含油脂，將牠倒過來看就像是個甕一樣。東港區漁會在漁業署的輔導下，規劃了一系列的推廣活動，希望能將新鮮的漁獲呈現在民眾面前，而漁產品中心為成功的第一步。
2013-11-07
國立海洋生物博物館坐落於墾丁國家公園內，是台灣第一座的海博館，也是目前亞洲最大的海洋展示中心。從入口鯨魚親水區的設計就開始傳達一種大海的意象，其中每隻鯨魚都是尾部朝外，意旨引導著民眾游入大海，而海博館就是大海。入館後最引人入勝的是那代表著小型食物鏈的懸掛式模型魚，並各自引導著民眾進入左右不同的展示廳，這是一個以大海為出發點做整體設計規劃發想的博物館。
2013-11-07
探訪潮鯛加工的藝術，在枋寮漁港旁設有一個加工出口區，方便了漁民也減少了運輸上的多餘開銷。加工過程，先將淡水養殖的魚放進鹹水蓄養池，可改善魚的體質，接著以冰塊使其保持低溫呈現冬眠狀態，再放血將心臟切除，可延長腐敗的時間，最後切片去骨後真空超低溫冷凍保存，主要外銷日本做為生魚片的食材。
2013-11-07
東南亞的漁人碼頭─梧棲漁港，梧棲漁港旁有一假日魚市，這裡的漁民凌晨三點鐘左右就會出海捕魚，捕完正好能趕上假日魚市的人潮，提供民眾最新鮮的漁貨。而旁邊又設有一處餐飲區，在此可享用最新鮮最道地的海鮮料理。來梧棲漁港吃海產、吹海風、看海景，真是人生一大享受，不妨找個假日親自前來體驗一下梧棲的美好。
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