2014-06-01
甘藍菜因品種的不同共分為普通甘藍、縮葉甘藍、紫色甘藍。普通甘藍一般生長在平地形狀較為扁圓,縮葉甘藍則生長在高冷地帶形狀略為尖型,這兩種是最常見的品種,質地脆軟口感甜度都相當不錯。紫色甘藍其實是同為甘藍家族的兄弟,在生長過程中葉片由綠色轉為紫色,紫色高麗的質地較硬但是色澤美麗,一般常用來做生菜沙拉或是果汁。以秋冬作的甘藍為例在正常的土壤之下,基肥的合理化推薦用量為每公頃10公噸有機質肥料配合施用三要素化學肥料。
2014-06-01
竹筍為禾本科多年生常綠植物,稈直立中空有節高度可達六到二十公尺,直徑最大可達20公分,枝互生、根是鞭根,植物學上稱根莖。以冬季所產的孟宗筍又稱冬筍,品質最為柔軟;而外表黑而多絨毛的麻竹筍為所有竹類最壯碩的生長速度又快;烏腳綠竹,筍形較綠竹筍粗大,筍殼帶有黑色絨毛;體積最小的為綠竹筍為低熱量高纖維的天然健康食品。目前台灣以綠竹筍、麻竹筍及烏腳綠竹產量為最多,產期橫跨春夏秋三季,為夏季主要蔬菜之一,全台灣竹筍產地分布很廣從台南、雲林、嘉義、南投、苗栗、新竹、桃園到台北。北部地區以八里為例,是綠竹筍為主要栽培作物。
2014-06-01
芋喜歡高溫多濕的氣候具有耐熱耐濕的特性,水田、旱田、山坡地或新墾土地均可種植,更可於果樹行間葡萄架下蔬菜中間栽作,從pH4.0~9.0的土壤均能適應,其中以pH5.5~7.0的壤土最佳,尤其在土層深厚有機質豐富保水力強的壤土或黏質壤土之中,根群發育良好而品質佳也產量高。芋頭栽培方式可分為旱芋栽培、水芋栽培以及半旱式栽培法。
2014-06-01
芒果在採收後到開花前,需及時對採收後的果樹做整枝修剪及施禮肥兩道步驟,整枝修剪可促進新梢生長矮化樹勢,增加樹冠面積使陽光照射進來減少病蟲害的發生,而果樹因生長時流失的養分需施加禮肥補回。禮肥是以表面撒施的方式施用一號複合肥料,以一株四~五年生的芒果樹為例,禮肥的施用量為1-2公斤一株。
2014-06-01
在果園的管理上可分為清耕栽培、草生栽培。清耕栽培的果園因為地表裸露常造成坡地表土流失,超限利用的果園危害更嚴重。草生栽培是一種能美化果園及改善土壤物理化學性質的栽培方法,草體生長在表土上果園看起來舒適美觀,割除後的草體可覆蓋在果園上,可緩衝降雨對土壤的沖刷,表土層內的草根在死亡之後會形成有機質為天然的綠肥。草生栽培不只可以美化環境,還可以吸收果園土壤過剩的水分與營養,提高果樹對於磷與鉀的吸收,夏天時防止太陽直接曝曬,冬天遇寒流來時草體的生理活動會釋放熱量抵抗寒害。
2014-06-01
空心菜屬蔓性一年生或多年生的草本植物,是一種熱帶蔬菜台灣由南到北都有栽培,一般人因為空心菜的菜莖為中空所以稱為空心菜,學名叫做蕹菜,台語稱做ㄧㄥˋ菜。空心菜是短期的栽培作物,尤其在夏季一般播種後15至20天就可全株採收,空心菜土壤適應性廣,但以有機質含量高的砂質壤土或黏質壤土最適合栽培,pH5.6~6.5的微酸性壤土最佳。在一般正常土壤之下,農友可以施用有機質肥料及化學肥料當作基肥,其中有機質肥料的推薦量為每公頃施用10~20公噸,再搭配化學肥料三要素,氮素每公頃120~180公斤、磷甘每公頃50~90公斤、氧化鉀每公頃100~150公斤。
2014-06-01
芹菜原產於歐洲南部、屬於芫荽家族,產於埃及、巴基斯坦,約在西漢時期傳入中國,屬於冷涼植物,風味獨特、香氣濃郁,可作調味蔬菜使用,含有豐富的纖維質,維生素及水分,所以對於消化整腸,視力保健及血壓控制,都有相當大的幫助。在芹菜管的栽培過程中,由於本身擁有特殊的香氣,所以在生長期中,不易有蟲害,採用平畦式栽種,畦地的寬大約為2公尺左右,栽培時通常是以撒播的方式種植,由於種子很小,農民通常會混合細沙或泥土來播種,後隨即舖上一層綠色紗網及一層稻草,即可澆水,大約7天左右發芽。
2014-06-01
又稱哈密瓜,原產於中東和非洲一帶,為葫蘆科甜瓜屬,是一年生蔓性草本植物,屬於淺根性作物,莖蔓能發生較多的子蔓及孫蔓,葉片互生,大多成鈍五角型或近圓形,葉緣為鋸齒狀或者是波浪狀,主要產地在台灣的中南部及東部地區,以穴盤式育苗及PE隧道棚管理方式栽種,化學肥料的用量,農友需視土壤肥力診斷,與有機質肥料的多寡而酌予調整。建議基肥的推薦量為:有機質肥料 10公噸/公頃。
2014-06-01
番石榴的產期全年都有,每年的九月至十一月為主要盛產期。番石榴適合生長在土層深厚排水良好,並富含有機質豐富的壤土中。番石榴的施肥時期和其他果樹的施肥時肥時期略有不同,在進行整枝修剪前植株必須先施基肥後再進行剪枝的工作,否則很容易產生徒長枝或無花枝,更會因為養分不足導致花芽無法分化。一般基肥的施用時期是在立春和立秋前施用有機質肥料,以一至兩年生的植株來說每分地大約施用400~500公斤有機質肥料,三年生以上的植株要加倍施用有機質肥料,施肥方法以中耕機開溝,將有機質肥料施於溝中並以中耕機中耕覆土。
2014-06-01
原產於印度及亞熱帶亞洲為葫蘆科一年生之蔓性草本植物,莖蔓細長,分枝茂密,葉片呈手掌形狀,是種耐熱性極佳,並且喜歡日照充足的作物,外表美麗,並有留狀或肋條狀的突起物,以及他帶有苦味的果肉,具有消暑、退火、退熱、提神、解勞、清新明目的效果,農友以套袋方式讓果體不易受陽光刺激,每公頃需要用苦土石灰1.5~2.0公噸,並在施用基肥前,全面施灑並充分與土壤混合,以改善土壤,以棚架的栽培方式為主,基肥部分,有機肥料10-20公噸/公頃,苦瓜也需要足夠的「氮、磷、鉀」三要素,量為:氮素250-350公斤/公頃、磷酐100-150公斤/公頃、氧化鉀150-300公斤/公頃。
2014-06-01
茄子又稱紅皮菜,原產地為東南亞及印度,約在唐朝時由大陸南方傳入台灣,西洋人稱茄子為「蛋株」,適應性強,性喜溫暖濕潤的氣候,故台灣整年都可生產,為夏秋季的重要蔬菜,主要栽培在台灣的中部及南部地區,營養成分高,還有豐富蛋白質,礦物質及維生素。由於茄子的生育期很長,是一種可以連續採收的蔬菜,以地力中等的土壤為例,茄子在田間栽培管理上,因於整地作前畦前,施入有機質肥料,及化學肥料當基肥,推薦用量為:有機質肥料10公噸/公頃。
2014-06-01
香蕉的栽培分為更新栽培與宿根栽培兩種,更新栽培是指每年香蕉收成後鏟除蕉株重新種植,宿根栽培是利用母珠小吸芽直接長大抽穗不再移植。過去許多蕉農為了增加生產大量施用化學肥料造成土壤酸化,目前蕉園使用的化學肥料以香蕉專用粒狀肥料四號複肥為主,蕉農若配合有機肥的施用則可降低病蟲害的發生,每顆蕉株推薦肥料使用量為:1.0~1.5公斤的四號複合肥料加上4公斤以上的有機質肥料。