2013-11-07
陽光下的釣客，殘障釣友池釣賽是由台北縣殘障福利服務協會及多方單位協辦，是對殘障朋友有益的身心活動，獲勝者除了獎盃還有獎品，其中有好多朋友都是第一次拿釣竿，而主辦單位也請了數名義工耐心的指導。比賽結果並不是這次活動的重點，而是鼓勵殘障朋友走出陰暗的角落、多多接觸人群。
2013-11-07
移民台灣的引航者─烏魚，漁民們每年的冬天都在等待著烏魚的到來，烏魚的經濟價值及營養成分高，因此漁民也開始研究烏魚的養殖。此外有一種說法─烏魚是漢人移民到台灣的源頭，福建人當初為了捕魚方便而來到澎湖定居，到了澎湖可能又為了捕撈烏魚而到了台灣本島。
2013-11-07
南台灣的家魚─虱目魚，虱目魚養殖在台灣已經有上百年的歷史，從頭部、背部、肚子、腸子，無一不是餐桌上的美味佳餚，與我們的生活息息相關，就像是我們的家魚一般。
2013-11-07
山間情事─鯝魚，屬於高冷魚類，主要以藻類為食，正常的大小為15~20公分，大的話可以長到40~50公分，肉質鮮美但數量鮮少。現在已有漁民在從事鯝魚的養殖，但依舊要注意優良的水質及適當的水溫(20度C以下)，而目前的鯝魚養殖已成功。
2013-11-08
台灣海洋養殖的先驅─牡蠣，以歷史的遠近及不同地區而有以下幾種不同的養殖方式：灑石塊法養殖、插篊式養殖、垂下式養殖、浮架式養殖、延繩式養殖、浮筒延繩式養殖等。由於台灣的水土資源有限而台灣又擁有廣大的海洋資源，因此必須向海洋養殖發展，牡蠣養殖是由內地推向外海擴展的第一步，是海洋養殖的先驅。
2013-11-08
打開漁業演進史─吳郭魚追想曲，吳郭魚的由來要追溯至半世紀以前，姓吳及姓郭的兩位年輕人從新加坡的日本養殖場偷渡至台灣繁殖，又稱南洋鯽。吳郭魚雜食性且可在池中自行繁殖，養殖起來相當容易且肉質鮮美，因而受漁民愛戴、各國也都相繼引進繁殖。
2013-11-08
離島漁鄉─馬祖情，馬祖是馬祖列島的總稱，為福建省連江縣的轄區。近年來隨著年輕人紛紛來到台灣工作，人口鮮少、外流嚴重，在解嚴後褪去戰地的政務，其特色的戰地景觀成為著名的觀光勝地。此外，馬祖打著水質優、無汙染的名號積極發展漁業，極具潛力。
2013-11-08
離島漁鄉─馬祖情，船漸漸駛入南竿島對外進出的大門─福澳港，抬頭便可看到「枕戈待旦」四個大字樹立在對面的山頭，這是馬祖人民的精神標竿。進入島上後可以輕易地觀察到此地對於觀光事業所下的努力，不愧是馬祖最繁榮之地。設有馬祖高中，規模雖不大但教育的環境、品質佳，職業類科學生在三年內都有到台灣實習的機會。
2013-11-08
近年來欲找尋漁村的傳統技術及文化已漸趨困難，漁民忙碌的生活缺乏時間去記錄前人所傳承的技術，加上科技的進步，先進的捕魚技術早已取代傳統技法。在民國86年的第一天來回顧過去一年的節目內容，嘉義布袋魚苗放流、山美村達娜伊谷溪的?魚復育、澎湖文藝季活動、金山火焰網、彰化王功甦醒、南台灣虱目魚養殖等等，儘管資訊取得不易，製作單位依舊以熱衷的態度找尋著漁鄉文化的蹤跡，並傳達給觀眾朋友。
2013-11-08
漁業漫談─台灣養殖漁業的發展，虱目魚養殖預估有六百年的歷史，由於虱目魚生性畏寒，因此南台灣一直是虱目魚養殖的重心，而台南安平又是虱目魚養殖的起源，而牡蠣約在兩百年前陸續引進台灣進行養殖。
2013-11-08
今天的漁業漫談由胡局長談論著台灣養殖漁業的發展，接著說到烏金這為漁民們帶來大把鈔票的魚類，烏金即為烏魚，由於其價值高而又稱烏金。當捕撈烏金的船隻行駛入港，船上都會插著代表豐收的旗幟，讓在港口等待的家人能接收到安全的訊息，但現今科技進步都配有遠端的通訊系統及大哥大。到港後，加工工人已等候多時，立刻卸下漁獲小心翼翼地開始採集烏魚子、烏魚膘等。目前也有漁民在從事烏魚的養殖，將捕撈的魚苗放進海水淡水混和的水裡帶到魚塭進行養殖，由於烏魚在乾淨的水裡比較容易生存，因此每年都必須更換新的魚塭。
2013-11-08
漁業漫談─台灣養殖漁業的發展，吳郭魚、鰻魚、牡蠣、草蝦及斑節蝦的養殖等，各式的養殖業在台灣成功發展是漁民們努力的成果。最近琉球區漁會舉辦了琉球外海箱網養殖活魚促銷品嚐會，曾在高雄及基隆舉辦，這次選擇在東港舉行許多饕客慕名而來。小琉球海域的汙染少因此從事外海箱網養殖再適合不過，養殖魚都以天然的浮游生物為食，如此養出來的魚肉質與天然的海洋魚相當，又兼具了生態保育的意義。
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