2014-06-01
水稻的栽種可以分為秧苗期、營養生長期、生殖生長期、成熟期。在插秧的前十天要先進行「耕犁」打肥底的動作，所謂的打肥底就是將上期收成過後的稻草、土壤和基肥一起混和，同時進行灌水、翻犁及土壤踏平的動作後再插秧。經過各區農業改良場的稻田氮肥深施用效果試驗，深耕施肥法較標準施肥法節省氮肥用量約20%，稻穀的產量也增加5%以上，因此建議農民在離土壤表面下約20公分處進行「深耕施肥」。另外，水稻採用機械化施肥每公頃施肥次數減少1-2次，氮肥用量減少10%，施肥工資減少1260元，毛收益增加6500元以上。
2014-06-01
香蕉屬於芭蕉科芭蕉屬，單子葉大型草本植物屬於熱帶果樹喜歡高溫多濕的氣候，適合種植在表土深厚富含有機質的砂質壤土，PH值5.5~6.5之間最適合，選擇地下水位離地表一公尺以上的排水優良地區。一般土壤為例，基肥使用有機質肥料並於蕉苗定植時與植畦土壤均勻混合，充分發揮有機質肥料在土壤改良上的功能。基肥的推薦量為每年每公頃施用4000至8000公斤的有機質肥料，若以種值2000株的密度計算，平均每株每年施用2~4公斤。
2014-06-01
在果園的管理上可分為清耕栽培、草生栽培。清耕栽培的果園因為地表裸露常造成坡地表土流失，超限利用的果園危害更嚴重。草生栽培是一種能美化果園及改善土壤物理化學性質的栽培方法，草體生長在表土上果園看起來舒適美觀，割除後的草體可覆蓋在果園上，可緩衝降雨對土壤的沖刷，表土層內的草根在死亡之後會形成有機質為天然的綠肥。草生栽培不只可以美化環境，還可以吸收果園土壤過剩的水分與營養，提高果樹對於磷與鉀的吸收，夏天時防止太陽直接曝曬，冬天遇寒流來時草體的生理活動會釋放熱量抵抗寒害。
2014-06-01
空心菜屬蔓性一年生或多年生的草本植物，是一種熱帶蔬菜台灣由南到北都有栽培，一般人因為空心菜的菜莖為中空所以稱為空心菜，學名叫做蕹菜，台語稱做ㄧㄥˋ菜。空心菜是短期的栽培作物，尤其在夏季一般播種後15至20天就可全株採收，空心菜土壤適應性廣，但以有機質含量高的砂質壤土或黏質壤土最適合栽培，pH5.6~6.5的微酸性壤土最佳。在一般正常土壤之下，農友可以施用有機質肥料及化學肥料當作基肥，其中有機質肥料的推薦量為每公頃施用10~20公噸，再搭配化學肥料三要素，氮素每公頃120~180公斤、磷甘每公頃50~90公斤、氧化鉀每公頃100~150公斤。
2014-06-01
芹菜原產於歐洲南部、屬於芫荽家族，產於埃及、巴基斯坦，約在西漢時期傳入中國，屬於冷涼植物，風味獨特、香氣濃郁，可作調味蔬菜使用，含有豐富的纖維質，維生素及水分，所以對於消化整腸，視力保健及血壓控制，都有相當大的幫助。在芹菜管的栽培過程中，由於本身擁有特殊的香氣，所以在生長期中，不易有蟲害，採用平畦式栽種，畦地的寬大約為2公尺左右，栽培時通常是以撒播的方式種植，由於種子很小，農民通常會混合細沙或泥土來播種，後隨即舖上一層綠色紗網及一層稻草，即可澆水，大約7天左右發芽。
2014-06-01
又稱哈密瓜，原產於中東和非洲一帶，為葫蘆科甜瓜屬，是一年生蔓性草本植物，屬於淺根性作物，莖蔓能發生較多的子蔓及孫蔓，葉片互生，大多成鈍五角型或近圓形，葉緣為鋸齒狀或者是波浪狀，主要產地在台灣的中南部及東部地區，以穴盤式育苗及PE隧道棚管理方式栽種，化學肥料的用量，農友需視土壤肥力診斷，與有機質肥料的多寡而酌予調整。建議基肥的推薦量為：有機質肥料 10公噸/公頃。
2014-06-01
原產於印度及亞熱帶亞洲為葫蘆科一年生之蔓性草本植物，莖蔓細長，分枝茂密，葉片呈手掌形狀，是種耐熱性極佳，並且喜歡日照充足的作物，外表美麗，並有留狀或肋條狀的突起物，以及他帶有苦味的果肉，具有消暑、退火、退熱、提神、解勞、清新明目的效果，農友以套袋方式讓果體不易受陽光刺激，每公頃需要用苦土石灰1.5~2.0公噸，並在施用基肥前，全面施灑並充分與土壤混合，以改善土壤，以棚架的栽培方式為主，基肥部分，有機肥料10-20公噸/公頃，苦瓜也需要足夠的「氮、磷、鉀」三要素，量為：氮素250-350公斤/公頃、磷酐100-150公斤/公頃、氧化鉀150-300公斤/公頃。
2014-06-01
蕃茄為茄科蕃茄屬，是一至二年生草本植物，喜歡溫暖的氣候與光線強的地區，為深根性作物根系可達120~150公分，蕃茄最大的特性為耐旱，最忌諱根部長時間處於排水不良的潮濕壤土中，當空氣的或土壤的濕度較高時易引發青枯病或輪紋病造成結果不易或是裂果現象。栽培蕃茄最理想的環境是土質深厚排水良好PH值5.6~6.7的壤土中。蕃茄在開花期或結果期特別需要充分的養分補給，蕃茄的肥料以氮肥的效果最為顯著，但施用過量也易發生落花或病蟲害的問題。
2014-06-01
水稻是現今台灣最重要的農村產業也是最重要的糧食作物，水稻經過光合作用生產稻穀、稻葉、稻稈，台灣稻穀每年約有200萬公噸的稻草產出，是一種大宗的農產廢棄物同時也是一種資源。稻草為一個富含有機質之資源，在水稻收割後將它切碎，再將稻草翻埋到土壤裡，改良土壤的理化性質，使土壤較不易被沖蝕而流失，而且土壤有較理想的水分含量及較高的營養濃度，提升作物的產量與品質。
2014-06-01
古稱「萊服」，閩南地區稱之為「菜頭」，屬於十字花科的根菜作物，原產於中國及亞洲各地，在台灣已經有百年種植歷史，目前為全球各地盛行的栽培主要蔬菜之一，屬冷寒氣候，耐寒性強，生長十分迅速，易栽培，主要產地為雲林、嘉義、南投一帶，台灣夏季屬於多雨多颱風的季節，故農友們完全看天吃飯，因為過多的雨水，會影響生長，以人工除草，人工間拔的方式在栽種蘿蔔，完全不使用除草劑，對於土壤環境的維護相當有利，為深根性作物，適合種植在輕鬆深厚，海水性佳的壤土或砂質壤土中，土壤的酸鹼值在PH5.8~6.8之間，如低於5.5時，就必須施用苦土石灰或副產石灰來改善土壤，推薦用量為1.5-2.0公噸/公頃，同時在施用基肥前，全面施灑並充分混合。
2014-07-01
原產非洲赤道附近，由中亞細亞傳至大陸西域，因而稱為西瓜，爾後在18世紀由大陸引進栽培，並在農業專家的研究下，台灣西瓜可說是清甜爽口，鮮嫩多汁，成為台灣重要的特產之一，為葫蘆科一年蔓性草本植物，開黃色小花，喜歡高溫乾燥的氣候，生長環境以日照長、濕度低、雨量稀少為佳，西瓜品種很多，除了以大小區分外，還可以形狀來區分，一般常見的大西瓜，以紅色果肉品中的富寶品系最為常見，而在黃色果肉品種中以小玉金蘭等最為常見，產地以雲林、台南、彰化、花蓮、桃園、苗栗、屏東等地區為主，產期自每年的三月起，隨著季節的變化，從南漸漸的北移。種子發芽的適當溫度為25-30度，莖葉發育的適當溫度為25度以上，果實發育和成熟的適當溫度為30度左右，因排水性不高，故應選擇砂質地土壤來栽種西瓜，適宜的土壤酸鹼度在5.5到7.0之間。
2014-07-01
台灣甘藷栽培面積僅次於水稻，是台灣第二大作物，甘藷因藷塊肉色的不同，可分為紅藷、紅山芋、黃藷、白藷等，生產期大致集中在秋裡作，主要產區集中在中南部，甘藷一般插植後5-6個月，在值株莖葉變黃，下位葉開始脫落時即可開始採收，通常先將地上部莖葉割去，將薯畦兩側犁開，再將塊根犁翻一側，此外，甘藷幼嫩的莖葉也是一種健康蔬菜，葉用甘藷的營養成份高，富含維生素A、B2、鐵、蛋白質，且價格便宜，為夏季最佳的蔬菜之一 ，因甘藷種植時雜草容易生長，故應進行除草，使土壤疏鬆，空氣良好，如此可有利塊根肥大，土壤PH值為5.2-6.7之間。
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